打荷則主要是負責,也可以說是配合掌勺師傅進行菜品預加工、添置料頭、傳遞菜料、餐盤裝飾、菜品裝盤等工作。aian
“是啊,就不知道簡小姐就愿不愿意收我們為徒?”
“你們餐廳不開了嗎?”簡言可恥的心動了。
老實說,陳武和金振的基礎功都挺扎實,帶這樣兩個徒弟,不會很累。
關鍵是他們自己想學。
一個天賦再好的學生,不愿意學都是白搭。
而一個天賦不好的學生,只要愿意去學,去鉆,就算最終成不了立于頂端的那批名廚,成就也差不到哪里去。
其實她理想中的徒弟,是唐叔他們。
有紀律,洞察力強,人勤快,配合度也高,是做徒弟的最好選擇。
最重要的是,這一個多月的時間,唐叔他們已經被她調教出來了。
但是很遺憾,唐叔他們是軍人。
哪怕他們是廚子,也是軍籍在身的廚子,不可能離開遠征軍,跟著她走。
所以,只能另找學徒工或者是打荷的。
陳武和金振
這兩人就接觸的這點時間來看,是真不錯。
當然了,時間太短,人品如何看不出來。
但是沒關系,日久見人心,想觀察人品,以后有的是時間。
打量著兩人,簡言越看越滿意。
而察覺到她的視線的兩人,默默停止了身板,驚喜地對視一眼。
簡小姐,這是愿意收他們了?
陳武是個急性子,為了讓簡言收下他們,他一股腦的將心里的想法說了,“簡小姐,錢是賺不完的,但手藝學到了,卻受用一身。”
“帝國出名的廚師就那么幾個,我們也沒門路搭上線,雖然同屬美食協會的登記會員,卻沒什么聯系。
我和老金畢業于一所三等院校的食道系,這個專業的學生不愁找不到工作,相反,就業前景可以說是一片光明。
但人嘛,總要有自己的理想。
另外,我和老金都不是喜歡受約束的人,也不想一天到晚和營養液打交道。
所以我們倆,就走上了自然食物這一條道。
不過,因為沒有門路,沒有食譜,連最基本的菜式搭配都不會,就算我們愿意去鉆研,愿意花錢去買那些成名已久大廚的教學視頻,所學的終究也有限。
又因腦子不夠用,沒什么想象力對菜品進行創新改良,在居住星開餐廳并不合適。
但我們是真的喜歡自然食物,可各個餐廳都有固定的主廚,我們想走這條路自己做主廚,只能自己開餐廳。
后來我們走了門路,承包了梅斯一號的餐廳,這些年錢是真沒少賺,手藝卻在一天天下降。
我們已經找不到第一次吃自然食物那種幸福感動和滿足的感覺了。
可我們最初的理想,是做個受人歡迎的廚師,做出來的食物能贏得顧客的喜愛,讓顧客覺得幸福!“
說到這里,他深深吸了一口氣,神情認真跟簡言說,“以我倆的實力,若是沒人教我們,沒人提點我們,有生之年都不可能做到這一步。
可是簡小姐出現了,在57停留的那段時間,我們看了你的直播,你這段時間的成就,我們也查過了。”
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