<b>最新網(wǎng)址：</b> 張燕平對(duì)于童年的記憶已經(jīng)模湖了。
畢竟他長(zhǎng)久在城市里住，偶爾來(lái)老家玩，也不過(guò)就是暑假。
這會(huì)兒看到喬喬已經(jīng)熟練的跟著七奶奶一起蹲下來(lái)刨草根，不由大驚：
“真吃啊？”
“吃啊。”
喬喬理直氣壯的說(shuō)道，隨后又拽出了一根粗胖的白色草根舉起來(lái)：“哥哥，你吃不吃？好甜的。”
他這么一說(shuō)，張燕平也有點(diǎn)躍躍欲試，但那草根也不過(guò)在水溝里擺了一下水……
于是他也生疏的跟著一起刨著：“咱們先挖，回家洗了再吃。”
說(shuō)著瞅準(zhǔn)了一片旺盛的綠草，鏟子就往下頭挖去，然后被七奶奶攔住了：
“這傻孩子，這上頭還有茅芽?jī)耗兀粫?huì)吃！”
說(shuō)著從細(xì)長(zhǎng)的嫩綠草葉中那么輕輕一抽，便從草心中抽出一根細(xì)細(xì)的、飽滿的綠色長(zhǎng)芽。
喬喬已經(jīng)迫不及待的接過(guò)去，只見(jiàn)草葉剝開(kāi)，里頭是一條綿軟的白色毛絨狀的東西。
而他毫不猶豫的塞進(jìn)嘴里，然后對(duì)七奶奶笑起來(lái)：“好嫩好軟哦。”
七奶奶便也笑了起來(lái)，干癟的臉頰都顯得十分生動(dòng)：“嫩吧？四月初，吃茅芽?jī)海玫臅r(shí)節(jié)。”
“這白茅根反而吃早了，這個(gè)季節(jié)發(fā)芽了，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，沒(méi)那么甜。等稻子熟了之后，它的滋味兒才慢慢好呢。”
“來(lái)，不挖這茅根了，喬喬在這多抽點(diǎn)茅芽?jī)海铱催@一片長(zhǎng)得正嫩呢！”
張燕平可算是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。
看喬喬吃的那歡快呀，肯定味道不差！
于是他也左挑右揀，挑了一根最高最胖，里面的白毛毛都快要露出來(lái)的茅芽?jī)海话殉槌觯?br />
然后剝開(kāi)草葉，看著這粗胖的一條毛茸茸，直接塞進(jìn)了嘴里。
然而越嚼臉色越古怪，最終“呸呸呸”的吐出來(lái)：“我怎么感覺(jué)吃的跟毛毛似的呀！”
就見(jiàn)喬喬在旁邊哈哈大笑：“哥哥你好笨哦，你吃的都老了，要挑這種嫩的！”
他拳頭里已經(jīng)握了細(xì)細(xì)的一小把了。
七奶奶也是看喬喬有濾鏡，這會(huì)兒不管三七二十一，先夸了再說(shuō)：“是啊，我們喬喬多聰明，挑的都是嫩的。要是上個(gè)月來(lái)找找，估計(jì)更嫩更好吃。”
張燕平：……
只有他一個(gè)人受傷的世界達(dá)成了。
但是白毛毛都進(jìn)嘴了，不吃個(gè)嫩的嘗嘗真正的滋味，他不甘心，于是又蹲下來(lái)，扒拉著這群嫩草了。
那頭七表爺蹲在荒田里氣哼哼的：一群人光顧著吃零食，中午的菜不找了？
再看他的簍子里，蒲公英剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩葉已經(jīng)挖了十幾株了。
眼見(jiàn)著張燕平手里抽著幾根茅芽?jī)海贿呥�躍躍欲試的要過(guò)來(lái)，他趕緊提前吆喝一聲：“快挖蒲公英，開(kāi)花的不要啊，帶花包的也不要。”
七表爺每天轉(zhuǎn)悠也不是瞎轉(zhuǎn)悠的，哪片地里長(zhǎng)的什么多，他看得清清楚楚。
比如隔壁那塊荒田里，薺菜就長(zhǎng)了不少，不過(guò)這一看就知道，太老了，包餃子都不鮮嫩，不是季節(jié)。
再看這邊的蒲公英，黃色小花稀稀疏疏的開(kāi)了十幾朵，剩下好多還都是嫩綠的葉子，他便毫不猶豫的挑準(zhǔn)了。
等到喬喬過(guò)來(lái)，他又是老一套的教導(dǎo)著：
“這個(gè)叫蒲公英，也叫黃花地丁，婆婆丁。咱們吃，一般都是吃這個(gè)嫩苗。”
“作用呢，就是清熱解毒，化痰止咳，消炎涼血。你要是嗓子疼啊，牙齦疼啊，胃炎呀尿路感染啊，都可以吃。”
喬喬照樣只拿自己能記住的那些來(lái)重復(fù)：
“尿尿疼，牙疼，肚子疼嗓子疼都可以吃，清熱解毒，化痰止咳。”
七表爺?shù)哪樕黠@有些苦悶。
“不是所有肚子疼都能吃的……算了，這點(diǎn)你別記了，你就記剩下的吧。”
“來(lái)，”他吆喝著：“就那幾根茅芽?jī)哼�沒(méi)抽完嗎？趕緊的，挖蒲公英。”
要不怎么說(shuō)七表爺會(huì)吃呢。
一行人總共挖幾個(gè)小框的嫩蒲公英，回到家中，他又翻出來(lái)一兜毛綠豆淘洗干凈先泡著。
然后一群人又開(kāi)始挑揀蒲公英了，把老莖和根須去掉，葉子洗干凈，綠油油水靈靈的小野菜，足足堆了一籮筐。
七表爺看著這簍子菜，一邊得意，一邊又倒抽一口涼氣捂了捂腮幫子，郁悶道：“瞅瞅你們一個(gè)個(gè)能吃的，這才幾個(gè)人呢，一頓光青菜就得這一筐子！”
虧的是在農(nóng)村里，好多菜地里都有，真要是市區(qū)啊，一天天的，遲早吃破產(chǎn)。
正說(shuō)著呢，宋檀和宋三成已經(jīng)從山上回來(lái)了。
那片的山地早就翻耕過(guò)了，種豆子也只是在耬平把豆子撒進(jìn)去就行，工程量并不大。
不過(guò)宋三成顯然閑不住，剛到家，鋤頭和耙子一放，扭頭又拿著鐵鍬上后山去了：
“爸，你歇一會(huì)兒啊！”
“我又沒(méi)干活，歇啥呢！”宋三成笑呵呵的——他真沒(méi)干活，上山女兒鋤頭揮的跟個(gè)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)民還出色，他就跟在后面撒撒豆子，啥也沒(méi)干。
“你張伯不是最近還在接著備肥嗎？我看咱山上的雞鴨豬都挺能拉的，他腿腳不方便，我給他幫忙鏟出來(lái)。”
而這邊，七表爺已經(jīng)又開(kāi)始教喬喬做飯了。
先指揮著喬喬把泡好的綠豆淘洗出來(lái)，然后讓他往里頭加鹽腌個(gè)五分鐘。
光是給綠豆加鹽這事兒，就讓大家伙兒目瞪口呆了。
緊接著，大鍋燒清水，把蒲公英放進(jìn)去煮了十五分鐘，煮的爛湖湖的。又用漏勺一把將蒲公英撈出來(lái)，只剩下汁水，再接著放入綠豆。
毛綠豆簡(jiǎn)單好熟，不一會(huì)兒就煮的熟了。他又加了鹽，味精，雞精，麻油調(diào)味，喝到肚子里說(shuō)不出是怎樣一個(gè)咸香微苦，還帶著吃豆子特有的口感。
古古怪怪，但還挺好喝。
熟了之后，拿盆子盛起來(lái)，也沒(méi)挪開(kāi)地兒，就放在灶臺(tái)前的水罐那里溫著。
緊接著，七表爺又把喬喬安排的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
先是刷鍋淘米煮飯，這邊又把剛清洗干凈的蒲公英嫩苗從水里撈出來(lái)，用紗布擰干水分。
磕幾個(gè)雞蛋，加上糯米粉干豆粉，還有調(diào)味料，拌上和勻，制成蛋米豆粉。
再把鍋燒熱，放鹽炒至微黃，最后加入花椒粉，拌勻。
一碗稠稠的湖湖就做好了！
然后起鍋燒油，等油熱了再把蒲公英進(jìn)湖湖里裹上一圈，直接炸鍋定型撈出。
這是椒鹽蒲公英，香酥著呢！
等到再?gòu)?fù)炸一遍裝盤時(shí)，整個(gè)院子都彌漫著這一股獨(dú)特的辛香。
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