<b>最新網(wǎng)址：</b>    “吳董，因?yàn)閳?jiān)持集團(tuán)引導(dǎo)方針，堅(jiān)持直營(yíng)政策，拒絕加盟形式，所以【小鮮肉】的擴(kuò)張速度，相對(duì)會(huì)慢一些。不過(guò)，我們雖然走得慢,  但是走得穩(wěn)。”蘇世賢這些年也是鍛煉出來(lái)了，看這回復(fù)就知道是做過(guò)功課的。

    “目前，【小鮮肉】已經(jīng)進(jìn)駐全國(guó)五十多個(gè)城市，總門店數(shù)量達(dá)到了3200家，店日均流水達(dá)到1.5萬(wàn)元，百分之九十以上的門店能夠盈利。其中鯽魚(yú)年銷售650萬(wàn)條；豬肉銷售260萬(wàn)頭；水果單sku年度銷售量超15000噸；五谷蛋年銷售3.5億枚，其他銷售上百萬(wàn)數(shù)據(jù)的sku還有十幾個(gè)。年?duì)I收超過(guò)172億元�！碧K世賢語(yǔ)氣中頗為自豪。

    蘇世賢也有自豪的資本。

    【小鮮肉】并不是第一個(gè)進(jìn)入社區(qū)生鮮店這個(gè)領(lǐng)域。

    早在2013年,  彭城就有一家生鮮店,  以【不賣隔夜肉】為口號(hào)，在消費(fèi)者中打響了口碑，并發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

    這個(gè)社區(qū)生鮮品牌店采用的【直營(yíng)+加盟】的經(jīng)營(yíng)方式，從上游控制種植和養(yǎng)殖，嚴(yán)控品質(zhì)，然后又在下游輸出標(biāo)準(zhǔn)店搞加盟，形成了【養(yǎng)殖場(chǎng)——加工基地——供應(yīng)鏈——終端加盟店——消費(fèi)者】的流動(dòng)鏈路，對(duì)傳統(tǒng)生鮮店形成降維打擊。

    另外在門店建設(shè)投入上，這家社區(qū)生鮮品牌把成本轉(zhuǎn)嫁給了加盟商。

    它做的是b2b2c的生意，加盟店不僅擴(kuò)張了它的市場(chǎng)覆蓋版圖，還穩(wěn)固了它控制源頭的出貨量。高度市場(chǎng)化的計(jì)劃型生鮮種植養(yǎng)殖加工，品質(zhì)、出貨量、平價(jià)的方方面面,  全部得以一手抓。

    隨著門店越開(kāi)越多,  單店盈利會(huì)越來(lái)越好,  虧損會(huì)越來(lái)越減少。直到單一城市群的門店數(shù)量滿足一定規(guī)模之后，源頭種植養(yǎng)殖的供應(yīng)鏈,  會(huì)變成強(qiáng)大的后盾,  能夠掌握產(chǎn)品的更高的議價(jià)權(quán)。

    這是屬于前端重資產(chǎn)，后端輕資產(chǎn)的運(yùn)作模式！

    因?yàn)檫@種模式的投入低，可復(fù)制性強(qiáng)，前景光明，所以這個(gè)社區(qū)生鮮品牌頗受資本的青睞，獲得了不少投資，也得到了很多人的加盟申請(qǐng)。

    因?yàn)�，這個(gè)社區(qū)生鮮品牌得以迅速發(fā)展壯大，在短短幾年里，全國(guó)的門店數(shù)量就擴(kuò)張到了4800家，號(hào)稱社區(qū)生鮮門店賽道上的n0.1！

    一時(shí)之間就連【超群集團(tuán)】的【小鮮肉】都比不上。

    這個(gè)社區(qū)生鮮品牌也是雄心勃勃，做出規(guī)模之后，就想沖擊ipo，想上市融資。

    但幾經(jīng)周折，幾次ipo都失敗了，發(fā)展速度也隨之一滯。

    而這時(shí)，在原先繁華掩蓋下的矛盾，也跟著爆發(fā)了。

    先是一些城市爆發(fā)出加盟商血本無(wú)歸，完全賺不到錢的新聞,  然后又爆發(fā)出該社區(qū)生鮮品牌退出帝都經(jīng)營(yíng)的信息。

    一時(shí)之間搞得狼狽不堪。

    但【超群集團(tuán)】旗下的【小鮮肉】就不一樣了。

    表面上看,  【小鮮肉】跟別的社區(qū)生鮮品牌沒(méi)有多大區(qū)別，其實(shí)深入調(diào)研之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，差別，哦，不，應(yīng)該說(shuō)差距是天差地別的。

    因?yàn)椤境�群集團(tuán)】是矩陣式，是全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式。

    無(wú)論是源頭種植養(yǎng)殖的供應(yīng)鏈，還是運(yùn)輸冷鏈，以及終端的零售鏈，都是全程參與，全程發(fā)展。

    跟【小鮮肉】競(jìng)爭(zhēng)的不是一個(gè)門店，而是一個(gè)系統(tǒng)，一支訓(xùn)練有素的精銳軍隊(duì)。

    這種體系上的優(yōu)勢(shì)，本身就讓【小鮮肉】的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕望了，更過(guò)分的是，【小鮮肉】很多產(chǎn)品的品質(zhì)都是獨(dú)一無(wú)二的，勝過(guò)對(duì)手一籌。

    這就導(dǎo)致其他生鮮品牌在跟【小鮮肉】的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，是節(jié)節(jié)敗退的。

    兩家社區(qū)生鮮店開(kāi)在同一個(gè)社區(qū)里，就算對(duì)手的位置更好，屬于黃金店鋪，而【小鮮肉】的店鋪開(kāi)在偏僻，無(wú)人問(wèn)津的位置。

    但只要經(jīng)營(yíng)的時(shí)間拉長(zhǎng)，消費(fèi)者都有嘴巴，能分辨好壞，自然會(huì)用腳投票，變成【小鮮肉】的忠實(shí)顧客。

    也因此，【小鮮肉】的生意是越來(lái)越好，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手卻是越來(lái)越差。

    弄到后來(lái)，其他品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有幾個(gè)敢跟【小鮮肉】處于同一競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域了，都是退而求其次，尋找其他市場(chǎng)。

    也就是【小鮮肉】定位的是中高端領(lǐng)域，其門店產(chǎn)品的售價(jià)都比其他品牌的門店要高出百分之十五到百分之三十五不等，高的甚至能達(dá)到百分之五十。

    其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才有生存的空間。

    本來(lái)【小鮮肉】的綜合成本就沒(méi)有幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能比得上，而【小鮮肉】的售價(jià)又比它們高，中間的利潤(rùn)率就直接甩它們一條街了，搞得那些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手羨慕嫉妒恨，卻無(wú)可奈何。

    在社區(qū)生鮮這一個(gè)賽道里，【小鮮肉】才是真正的無(wú)冕之王。

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    “還行。”對(duì)于蘇世賢引以自傲的成績(jī)，吳思源給出評(píng)價(jià)道。

    蘇世賢頓時(shí)就有點(diǎn)焉了。

    吳思源沒(méi)有顧及蘇世賢的臉面，而是直接道，“【小鮮肉】的門店數(shù)量還是有點(diǎn)少了。”

    “蘇總，【小鮮肉】的品類結(jié)構(gòu)里，豬肉占比是多少？”吳思源問(wèn)。

    “……額……”蘇世賢想了一下，才給出一個(gè)不是很確定的數(shù)據(jù)，“大概在百分之四十左右�！�

    這一點(diǎn)蘇世賢就比不上關(guān)學(xué)列了。

    吳思源搖搖頭，心念一動(dòng)，【四臂金剛】就從海量的數(shù)據(jù)里，計(jì)算出一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)值，傳輸?shù)絽撬荚吹哪X海里，“準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是百分之四十二點(diǎn)三八。”

    “是。”蘇世賢臉色難看，悻悻地說(shuō)道。

    不過(guò)吳思源也沒(méi)有怪他的意思，畢竟蘇世賢又不是專管【小鮮肉】這個(gè)品牌的，站在他這個(gè)層級(jí)的高管，平時(shí)更多考慮的是戰(zhàn)略上的問(wèn)題。

    蘇世賢能知道這個(gè)數(shù)據(jù)，已經(jīng)足夠證明他稱職了。

    畢竟關(guān)學(xué)列他不一樣。

    吳思源頓了一下，道，“那你知道【小鮮肉】每年豬肉的消耗量是多少嗎？”

    “這個(gè)我知道。吳董，去年【小鮮肉】售賣出去的豬肉是21.58萬(wàn)噸�！碧K世賢連忙回道。

    這個(gè)數(shù)據(jù)跟吳思源得到的數(shù)據(jù)相差無(wú)幾。

    吳思源意外地看了蘇世賢一眼，然后點(diǎn)點(diǎn)頭，輕嗯一聲，轉(zhuǎn)頭又問(wèn)關(guān)學(xué)列，道，“關(guān)總，去年我們集團(tuán)投放到市場(chǎng)的豬肉，數(shù)量有多少？”

    蘇世賢楞了一下，略一思考，便回道，“吳董，去年我們農(nóng)牧業(yè)事業(yè)部，對(duì)外銷售的豬肉是70.55萬(wàn)噸。其中22.55萬(wàn)噸豬肉（部分豬肉變質(zhì)被處理掉了）以9.5元/斤（2018年前幾個(gè)月的豬肉價(jià)格一直在跌，最低跌破6元/斤，9.5元/斤的價(jià)格是被非洲豬瘟爆發(fā)的那幾個(gè)月豬價(jià)給拉升起來(lái)）的平均價(jià)格出售給關(guān)總負(fù)責(zé)的【小鮮肉】公司，剩下的48萬(wàn)噸豬肉，以11.3元/斤的均價(jià)對(duì)外出售�！�

    “不考慮其他隱形成本還有運(yùn)輸成本的話，這兩單豬肉出售，總計(jì)為農(nóng)牧業(yè)事業(yè)部帶來(lái)90.6億元的毛利�！标P(guān)學(xué)列面無(wú)表情地說(shuō)道。

    當(dāng)然，如果要計(jì)算其他成本的話，去年農(nóng)牧業(yè)事業(yè)部不但沒(méi)賺，虧損就海了去！

    蘇世賢聽(tīng)了咂舌不已，既為關(guān)學(xué)列對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)的熟悉驚訝不已，也為養(yǎng)豬的利潤(rùn)之高感到震撼，雖然他賣豬的毛利也不會(huì)比人家的差！

    這時(shí)候，吳思源轉(zhuǎn)過(guò)頭，望向蘇世賢，道，“蘇總，聽(tīng)到了嗎?”

    “嗯。哦！聽(tīng)到了，吳董�！碧K世賢還是有點(diǎn)迷茫。

    “知道關(guān)鍵的問(wèn)題在哪里嗎？”吳思源問(wèn)。

    蘇世賢皺著眉頭想了一下，還是苦笑著搖了搖頭。

    “在于數(shù)量。【小鮮肉】的門店數(shù)量相對(duì)還是太少了，連集團(tuán)三分之一豬肉產(chǎn)量的三分之一都銷售不了�！眳撬荚粗苯狱c(diǎn)明說(shuō)道，“歸根原因，還是門店數(shù)量少，覆蓋范圍小�！�

    “蘇總，我預(yù)計(jì)再過(guò)幾個(gè)月，可能是兩三個(gè)月，可能是三五個(gè)月，最遲不會(huì)超過(guò)八個(gè)月，豬肉價(jià)格就會(huì)迎來(lái)暴漲。如何利用這段時(shí)間，盡可能地增加【小鮮肉】的門店數(shù)量，擴(kuò)大【小鮮肉】的覆蓋范圍，這是你要著重考慮的問(wèn)題。”吳思源語(yǔ)氣凝重地說(shuō)道。

    “是，吳董！我一定全力以赴！”蘇世賢渾身一緊，道。

    “你打算怎么做？”吳思源追問(wèn)道。

    “吳董，我們部門早有相關(guān)的備案，新店選址計(jì)劃都有幾套。所以您放心，終端零售事業(yè)部一定不會(huì)拖集團(tuán)的后退，會(huì)跟其他兄弟部門一起，打好這次的豬肉戰(zhàn)役！”蘇世賢言之切切地說(shuō)道，一副信誓旦旦的樣子，話鋒一轉(zhuǎn)，蘇世賢臉色又是一變，然后道，“不過(guò)，吳總，門店擴(kuò)張需要資金，我們部門預(yù)算不足，所以需要集團(tuán)總部批一筆資金支持。”

    因?yàn)槭侵睜I(yíng)店鋪，【小鮮肉】的門店不需要繳納什么廣告費(fèi)，加盟費(fèi)，還有保證金這類的。

    但因?yàn)殚T店必須靠近中高端社區(qū)，所以門店租金和裝讓費(fèi)都不菲，平均算下來(lái)，開(kāi)設(shè)一家新的【小鮮肉】門店在12萬(wàn)元-45萬(wàn)元之間不等。

    看吳思源的態(tài)勢(shì)，幾百家門店肯定是滿足不了他的胃口的，但如果是上千家，幾千家門店，這最少又是幾億元，十幾億元，幾十億元的支出。

    蘇世賢這時(shí)候哪里找的出這筆錢！

    去年終端零售事業(yè)部賺到的錢，基本都用來(lái)支持幾個(gè)零售品牌的擴(kuò)張，沒(méi)有多少剩余了！

    吳思源聞言，攤開(kāi)手，很直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)道，“集團(tuán)沒(méi)錢！”

    “……”蘇世賢。

    “……”關(guān)學(xué)列。

    蘇世賢和關(guān)學(xué)列都不信。

    【超群集團(tuán)】這么賺錢的企業(yè)居然說(shuō)沒(méi)錢？

    他們還真的不信。

    不過(guò)其實(shí)還真是。

    這一兩年，【超群集團(tuán)】都在大規(guī)模對(duì)外投資，光【養(yǎng)豬場(chǎng)】就砸了幾百億元，冷庫(kù)建設(shè)那里砸了幾十億元，然后收購(gòu)【超人外賣】又花了一億美金，跟【麗團(tuán)外賣】、【吃了么】補(bǔ)貼大戰(zhàn)又燒了接近百億元。

    這還沒(méi)有提【超群集團(tuán)】在醫(yī)療領(lǐng)域的投入，幾款新藥都進(jìn)入臨床二期，臨床三期中，這些都要燒錢的，燒很多的錢的。

    另外，環(huán)保事業(yè)部燒起錢來(lái)也是很要命的，一個(gè)環(huán)境處理工廠，光投資就要上億元，幾億元。

    【超群集團(tuán)】幾乎所有的投資領(lǐng)域，都是重資產(chǎn)的領(lǐng)域，資金負(fù)擔(dān)很重。

    也就是【試鏡】項(xiàng)目還能源源不斷地回血，才讓【超群集團(tuán)】的現(xiàn)金流沒(méi)有斷裂，集團(tuán)賬戶上還能有富余的資金。

    不過(guò)接下來(lái)，吳思源有新的投資方向要?jiǎng)佑眠@些資金，所以不能用在【小鮮肉】的擴(kuò)張上。

    所以吳思源一攤手，一句話粉碎了蘇世賢的希望。

    蘇世賢一臉錯(cuò)愕，“吳董，我們要繼續(xù)跟銀行借貸嗎？”

    【超群集團(tuán)】也是一個(gè)怪胎，不熱衷借貸發(fā)展，也就是去年向銀行借了一大筆錢用來(lái)投資【養(yǎng)豬場(chǎng)】，然后就沒(méi)有大的借貸了，整體負(fù)債率是很低的，是很多人垂涎的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)。

    有很多人，包括政府層面的人，都在鼓動(dòng)【超群集團(tuán)】上市。

    甚至連【超群集團(tuán)】?jī)?nèi)部的人，都希望集團(tuán)能夠上市，以期待獲得期權(quán)收益，直接財(cái)富自由。

    當(dāng)然，這些明里暗里的鼓噪，吳思源從來(lái)就沒(méi)有正視過(guò)就是了。

    言歸正傳。

    面對(duì)蘇世賢的詢問(wèn)，吳思源直接搖頭，道，“我們不向銀行借貸�！�

    “我不喜歡欠別人錢！”

    “不過(guò)……【小鮮肉】的擴(kuò)張我也是勢(shì)在必得！”

    “所以，我決定開(kāi)放【小鮮肉】的特許經(jīng)營(yíng)加盟！”吳思源道。

    “吳董，特許經(jīng)營(yíng)加盟？您要開(kāi)放加盟？”蘇世賢楞了一下。

    “吳董，我們集團(tuán)不是一直做直營(yíng)嗎？加盟的話，要是一個(gè)管理不好，可能會(huì)導(dǎo)致門店的品控出現(xiàn)問(wèn)題，繼而影響我們公司的整體口碑。”關(guān)學(xué)列也插嘴進(jìn)來(lái)。

    “我知道。所以我說(shuō)的是特許經(jīng)營(yíng)加盟！”吳思源揮揮手示意他們稍安勿躁，然后解釋道，“特許經(jīng)營(yíng)加盟，就是讓投資者提供資金進(jìn)行門店建設(shè)，而【小鮮肉】這邊輸出品牌，管理，和人員�！�

    “換句話來(lái)說(shuō)，門店是投資者的，盈利是他的，但是店鋪的品牌，管理還有人員，則全部是我們集團(tuán)的。”

    “這樣就不用擔(dān)心加盟店失控的問(wèn)題，也能解決資金的問(wèn)題�！�

    “就是市場(chǎng)上的投資人能不能接受我們這種模式？”

    “你們認(rèn)為呢？”

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