走大街上。自己也餓了,我看到前面有賣包子的,就要過去買一個。
&qut;走開走開,你個臭賣蛋的,別防礙我們做生意了。&qut;那酒樓的二趕著一個老人家。
&qut;你別踢啊,我還要賣了這鴨蛋,買藥救命的。&qut;咿??這聲音不是……
&qut;劉爺爺,你是以前丞相府的劉管家??&qut;我走過去幫他把蛋提過來。
&qut;你是……&qut;劉爺爺還是一臉迷惑的看著我。我才反應過來,哦偶現是男子模樣。
&qut;我是四啊,逝兒&qut;我聲的對他。&qut;噓,別大聲叫哦。&qut;
&qut;哦。四,你怎么又跑出來了,夫人還好嗎?&qut;
&qut;好,我們都好著呢?&qut;……
談了許久,才知道劉管家現家離臨安城郊外的一個村落里。離臨安都城不遠,我就去了劉管家家一趟。
劉婆婆臥病床。一女兒湖邊照看著一大群的鴨子。劉爺爺每天就去城里賣這些鴨蛋維持生計。
一聽劉爺爺我是四,他們就特別熱情?磥韯敔斣偎麄兠媲傲宋也簧俸迷挵,真是慚愧啊?吹贸鏊麄儸F過得不太好,屋子角落里積壓著好幾筐的鴨蛋。那劉嬸(也就是劉爺爺的女兒了。)端著一大碗鴨蛋進來。
&qut;這六月天就要來了,自己也吃不完,要是這些鴨蛋再賣不出去,也就壞了。哎!&qut;著,劉爺爺開始嘆氣。
&qut;都怪我這病!&qut;劉婆婆自責著。而我一邊愧疚著,也羨慕著,多好的老夫老妻。
&qut;可以做成咸鴨蛋啊。茶葉蛋什么的。就不怕壞了。&qut;偶的營銷學可不是白學滴,這會應該能用上。
&qut;哦?咸鴨蛋?茶葉蛋?&qut;他們看著我,不明所以的問道。
我一愣,對了,這時候還沒有這種做法呢。這樣好,以奇取勝。干就干,我就靠著記憶把咸鴨蛋和茶葉蛋做了一遍。記得以前老媽是這么做的。
先是做茶葉蛋,也不知道鴨蛋的效果是會怎樣的,也就試試罷。
我先是選用茶葉,并加花椒、大料、桂皮、鹽和一點糖等,把雞蛋洗凈放入,加水燒開煮熟就可以了,但是要泡上幾天才有味道。來還想加點醬油的,不過這里沒有也就算了。
然后就是咸蛋,這個我就比較有把握了,三年里,也做過不少的鴛鴦牌的咸蛋了。我先將鴨蛋放到白酒里浸濕,然后再將浸濕的鴨蛋放到鹽里面裹上一層,鹽里面放些花椒會好。來是要把裹好鹽的鴨蛋放到密封的塑料袋中,這里沒有塑料袋,就用荷葉代替,將口扎緊,防止漏氣。放陰涼處,對劉嬸:&qut;大約十天到十五天就可以吃了。吃之前建議先煮一個嘗嘗,味道還不夠的話再放幾天。&qut;
那茶葉蛋的味道其實也就湊和著,不過我看到劉爺爺他們沒吃過這么好吃的蛋就知道,這里的蛋業有待挖掘。
把那一翻茶葉蛋咸鴨蛋做下來,天色不早,等到城門關了,回去就比較麻煩了。過兩天再來看他們。
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