比賽的時間到了,淳享那邊的菜品是先上評委桌的。一個半時的時間,淳享那邊的菜品光是從造型上就要讓人震驚,就不要口感了。
“看來顧總留了一手……”樊莉若有所思的道。從前面幾場比賽來看,雖然淳享餐飲的孫永青一直是領先的,但是,明顯他還是有所保留。也可以看出,這個孫永青是一個擁有高超高實力的總廚。
“樊總過獎了。”??顧榮有些得意的道:“比賽嘛!最好的作品自然是要留到最后才敢鎮(zhèn)得住場面。你家景陽酒店的總廚王良也是個不錯的廚師,只是今天他的料理似乎……有些簡潔啊!”
顧榮是看在樊莉的面子上,才沒有把話的太過分了。王良現(xiàn)在做的料理,是個人都會做,要是放在普通人家,做飯的婦人好歹也會放些煲湯的配材進去。但是,王良做的,什么東西都沒有放,看他放的那點鹽,似乎他連鹽都不想放的樣子。
如果,這樣的料理可以拿的到美食大賽冠軍,那,是個人都可以拿到這冠軍了。
隨著孫永青的料理上臺后,王良也端著他的料理上臺了。只不過,他連是連鍋一起端上去的,真的是一點吸引力都沒有。雖,在場的評委也知道,王良的這道料理雖實在景陽是招牌,但是,拿來賽場上,就不夠看了。
沒有人注意到王良的料理,評委都是率先品嘗孫永青的作品。如造型般讓人驚艷的口感,品嘗過后,眾評委就對孫永青的作品打分。按照評分制度,滿分十分,去掉最高分和最低分,孫永青的作品分數(shù)是96分,這是一個很高的分數(shù)了。
在場的評委,哪個的嘴不是被養(yǎng)叼了,要從這些養(yǎng)叼的評委的嘴里拿到這么高的分,基上是很難的事。淳享餐飲的總廚既然可以在他們嘴里拿到了高分,證明那道菜真的是很好。
評完了孫永青的菜,那就到了王良的料理了,王良主動上前去,打開砂鍋的蓋子。在鍋蓋打開的那一瞬間,芳香四溢,清香誘人的香味撲鼻而去。連同評委在內(nèi)的人,都情不自禁的吞口水。
這么誘人的清香,味道自然不會差到哪里去,在場的評委都迫不及待的想要品嘗到這雞湯的美味,自己動起手來盛湯,來想親自動手的王良也只能靠邊站了。
美食大賽的評委,在參賽者的料理上臺時,品嘗菜品永遠都是只嘗一兩口,無論那道料理有多美味,這是基的原則。而今天,臺上的評委不僅沒有讓人動手,還都吃到停不下來,讓現(xiàn)場的人都感到不可思議,感嘆間,都想嘗嘗那道菜的味道,主要是,聞著那香味太誘人了。
直到最后打分的環(huán)節(jié),毫無疑問的所有評委都給了十分滿分的分數(shù),這是對王良這道料理的最高評價。
“不可能,絕對不可能!”顧榮不相信的道。他和在場評委都是相熟的,再加上他的總廚的能力不低,以他的料理水平來,在場的沒有人可以比的上他了。按理,這次的冠軍必定是他的囊中之物了,但是……萬萬沒想到,最后被王良這個人的一道非常簡單的,沒有加任何東西的土雞料理給拿了走了,他怎么服氣!
不僅顧榮不服氣,就連淳享餐飲的孫永青也不服氣,直接提出要求品嘗王良料理的請求:“評委,我想品嘗品嘗這位廚師的料理,輸,我也想輸?shù)妹髅靼装住!?br />
來,孫永青的這個非常不禮貌的舉動,評委是可以直接無視掉他的存在的。但是,在座的評委也知道,王良的料理做法看似過于簡單,沒有誰會相信自己就這么輸了這比賽。所以,權衡之下,評委便答應了孫永青的請求。
孫永青從湯鍋里盛上一碗連湯帶肉的料理,在喝下第一口雞湯的時候,他的臉色便變了。
好半響,孫永青才回過神來,無視掉顧榮在一旁給他的指示,心服口服的道:“我輸了,輸?shù)眯姆诜@道料理太完美了。”孫永青完,便大聲的向四周的人宣告:“王良,是今天美食大賽當之無愧的冠軍!”
“謝謝!承讓了!”王良對孫永青道謝后,轉(zhuǎn)身面對會場的觀眾席位,道:“其實,實話,我的廚藝真的沒有可以超過孫總廚,但是,我今天做出這道滿分的料理,最大的功臣是這道料理的原料。”
王良指著自己案臺上的那堆雞毛,道:“我用的土雞的原料,是最好的。可以,國內(nèi)外都沒有這么好的原材料。只要用它,我相信,無論是誰都可以做出美味的料理來。”
王良話一出,場嘩然。料理,美味的料理,是一個廚師的靈魂之作,杰出的廚師,會把自己滿意的料理比喻孩子。現(xiàn)在,一道滿分的料理,在制作者的口中,任何人都可以制作出這道完美的料理來,這……超出了他們的認知。
“我不相信。”在場的很多人都是這么的,王良這話的意思是看高了原料,看低了廚師,真要是這樣,他們何必要花大價錢,大精力去請一個廚師,直接請幾個家庭主婦的不可以了。
但是,即便他們?nèi)绾尾恍湃危趿嫉某煽兙驮谀恰6遥趿荚谇皫讏龅谋荣惍斨械拇_成績不如孫永青,看著每次上桌的作品,好像還差了孫永青幾個層次。但是,這道料理上桌前,王良在制作的過程中,的確沒有做任何加分的行為,最有貢獻的就是,他把火候掌握的很好。
比賽還沒宣布結束,在場的各家酒店負責人就已經(jīng)活躍起來,紛紛都往樊莉的身邊靠,詢問著樊莉她的土雞的原材料是從那里進的。
對于各家負責人定位問題,樊莉也不藏著掖著,大方的告訴他們,她的食材是從梁二柱那里采購進貨的。
樊莉起梁二柱的時候,眾人紛紛看向梁二柱,沒有猶豫,也都靠上前問道:“梁先生,那土雞真的是你養(yǎng)的嗎?”
如果真的是梁二柱養(yǎng)的土雞,他們要購買就要跟梁二柱進行交涉。
“是的!我的養(yǎng)殖場里至少養(yǎng)了有幾千只這個品種的土雞。”梁二柱肯定的道。
聽梁二柱這話,大家短暫的思考一下,紛紛表達出了要購買這個品種的土雞的想法。
各個酒店負責人正要進一步了解的時候,顧榮的聲音就想起了:“大家別忘了,這個梁二柱的食材已經(jīng)遭到我們餐飲商會的封殺,你們現(xiàn)在是要違背商會的決定嗎?”
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