凌雨馨點(diǎn)頭同意，她對香道也很癡迷，所以理解修行的艱難。對聞一鳴的水平心服口服，要知道合香成功率極低，百次嘗試也未必能成功一次！
香道最大成本就在于此，高級香方需要上品香材，每一種都是天材地寶，珍稀少有，成本很高。能收集全材料已經(jīng)難能可貴，炮制過程又損耗一部分，蠕精華，去其糟粕。
到合香步驟剩余最多不過八成，每一次嘗試都是冒險(xiǎn)，對香道師水平要求最高。所有細(xì)節(jié)都不能出錯(cuò)，否則失之毫厘，結(jié)果謬以千里。
凌雨馨玩香道十幾年，深知其中艱辛，要不是自己出身名門，家底豐厚，誰能經(jīng)得起這樣折騰？
“搞定，明天去胡園，老胡請?jiān)蹅兤肪瞥燥垼 ?br />
凌天成放下電話，輕松道：“老胡說上次享受過嚴(yán)老的好茶，這次他做東，嘿嘿，想想紅酒就流口水！”
“爸！”凌雨馨板起臉，抱怨道：“醫(yī)生不是讓你少喝酒嗎？明天不能多喝，不行，我也要去盯著你！”
“你這丫頭！”
凌天成滿臉苦笑，對聞一鳴訴苦道：“你看見沒？生個(gè)女兒管住爹Ｃ，明天你也去，正好給我們行香。”
凌雨馨對著聞一鳴偷偷眨眼，難得露出俏皮神情，反正都是熟人，有她在行香更方便，省掉聞一鳴不少麻煩。
凌天成看見女兒的表情，暗自滿意，難得眼高于頂?shù)膶氊愰|女欣賞一個(gè)男人，更何況還是聞一鳴。
“好，你們聊，我上樓休息一下！”
凌天成轉(zhuǎn)身離開，不在這里當(dāng)電燈泡，讓兩個(gè)孩子多點(diǎn)交流時(shí)間。凌雨馨俏臉微紅，瞪了老爸一眼，幫聞一鳴倒?jié)M茶，問道：“以后你應(yīng)酬越來越多，肯定需要一個(gè)助手，你覺得誰合適？”
“誰合適？”聞一鳴看著近在咫尺的俏臉，鼻頭滿是幽香，脫口而出道：“那當(dāng)然是你！”
“你……”凌雨馨聽完臉?biāo)查g通紅，心里一甜，故意嗔怒道：“哼，我才不給你打下手呢！”
聞一鳴哈哈大笑道：“放心，我可不敢勞煩凌大秀，林秀秀如何？”
“嗯，秀秀不錯(cuò)，算是一塊材料！”凌雨馨點(diǎn)頭認(rèn)同道：“玩笑歸玩笑，挾子能給聞大師做助手肯定是三生有幸，可惜公司雜事太多，不能全心投入香道，真遺憾！”
凌雨馨很是感嘆，出身世家就要背負(fù)很多責(zé)任，凌君生對她要求很高，她在古玩鑒定上的天賦遠(yuǎn)超凌天成，所以希望能繼承衣缽，成為一代鑒定大師。
沒有辦法只能把香道當(dāng)成愛好，一邊學(xué)習(xí)鑒定，一邊管理天成拍賣，積累經(jīng)驗(yàn)和人脈，有得必有失，人生就是如此。
聞一鳴看見佳人煩心，安慰道：“放心，香道有我，咱們分工合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手不更好？”
凌雨馨美目一閃，心里仿佛找到靠山，微笑點(diǎn)頭，兩人之間默契更深，異樣情愫在彼此心頭蕩漾。
“既然林秀秀是可造之材，也是知根知底的好姑娘，那我就開始重點(diǎn)培養(yǎng)！”
凌雨馨保證道：“把她交給我，眷成為聞大師您的得龍手！”
兩人相視一笑，凌雨馨開始向聞一鳴請教合香問題，時(shí)間很快過去，吃完晚飯才離開凌家。
第二天上午凌天成接上聞一鳴，跟嚴(yán)四海相約來到胡園，胡建民親自在門口迎接貴客臨門。
“這就是紅酒窖？”
胡建民直接把幾人帶到自己最寶貝的酒窖，難得請人參觀，特別是有聞一鳴這個(gè)同道中人在。
“先生上次走的急，沒有下來酒窖，今天時(shí)間充裕，請好好指點(diǎn)一下！”
聽完胡建民的話，凌雨馨和嚴(yán)四海有些驚訝，要知道對方可是資深葡萄酒收藏家，居然向聞一鳴擺出平等交流的態(tài)度？
凌天成笑而不語，他知道這個(gè)杏的神奇本事，無論是茶還是酒，都是研究精深的高手，仿佛沒有不懂的領(lǐng)域！
聞一鳴點(diǎn)點(diǎn)頭，自從上次回去他沒事也研究紅酒知識，畢竟喜歡的人多，以后肯定用的上，開始參觀胡建民專業(yè)的酒窖。
“胡叔叔，這些都是橡木桶？”
凌雨馨不太懂紅酒，雖然喝過不少，可第一次見到真正酒窖，看著眼前各種顏色的大木桶，好奇問道：“葡萄酒平時(shí)就用它們存儲？”
“不錯(cuò)，正是橡木桶！”胡建民走到一個(gè)深棕色大木桶面前，解釋道：“世界上最優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是采用橡木桶釀造，發(fā)酵過程中，葡萄酒和橡木桶之間會發(fā)生化學(xué)變化，使葡萄酒的風(fēng)味更復(fù)雜，質(zhì)量更優(yōu)異。”
“橡木桶可以分為紋理緊湊、中度紋理和紋理疏松。大部分爭論的焦點(diǎn)是所謂的法蘭西橡木和米國橡木到底誰優(yōu)誰劣？”
聞一鳴暗自點(diǎn)頭，用鼻子開始分辨不同橡木桶的優(yōu)劣，因?yàn)橄鹉就耙峭笟狻Ｆ咸丫埔驗(yàn)檎舭l(fā)而導(dǎo)致的減少，行話叫做“天使的分享”。
因透氣而進(jìn)入到桶中的氧氣允許葡萄酒在瓶中發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這將對葡萄酒中的單寧起到柔化的作用。如果葡萄酒被儲存在新的橡木桶里，木材中的單寧會從構(gòu)成橡木桶的木板中浸析出去被葡萄酒吸收，這會把酒變得更加的酸澀。
但是一段時(shí)間之后，隨著橡木桶氧化作用的發(fā)生，葡萄酒熟化對單寧柔化的速度要比單寧被葡萄酒吸收的速度快得多。這也是越有年份的橡木桶最珍貴的原因，跟古玩包漿一個(gè)道理。
胡建民看其他人有些迷惑，笑著介紹道：“對于不同橡木種類而言，最重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)就是橡木紋理的緊密程度，它的種類有助于決定單寧的形成，進(jìn)而確定葡萄酒的蒸發(fā)速度。”
聞一鳴走到旁邊一個(gè)橡木桶前，用手**道：“米國橡木是橫紋木材，帶有獨(dú)特的味道和相當(dāng)?shù)偷目紫抖取Ｋ膬?nèi)酯含量較高，能夠甜化葡萄酒。對于它散發(fā)出來的典型味道的描述是：椰子、香草等等。比如這個(gè)，就是年份超過一百年的上好橡木桶。”
然后走到旁邊另一個(gè)木桶前道：“至于這桶，產(chǎn)自利慕桑，是一種紋理較為疏松的法蘭西橡木。通常都會賦予葡萄酒一種精細(xì)的辛香，作為相同點(diǎn)都帶有絲絲干姜、躲、雪松和雪茄煙盒的氣息。”
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