“海黃從最開始的幾百塊到現在上千萬，二十年間漲了400多倍！那時候南方有眼光老板投資海黃，不出十年，隨便都是億萬富翁，那才是暴富�！�

    阿峰一臉羨慕道：“瓊州原住民是黎族，祖祖輩輩都生活在大山，以前都是窮鄉僻壤，生活很貧困。不過現在有機會去山里尋找海黃和沉香木料，外人根本進不了山，很容易迷路。只有本地人才能去尋寶，所以生活逐漸有了改善�！�

    “海黃分東西料，從東往西，質地越來越好。山里野生比平原種植好的多，海黃越在環境惡劣中生長，質量越高，密度越大。霸王嶺——八所——白沙——俄賢嶺，這是HN黃花梨尋寶路線�！�

    “早年國家沒有列為珍惜物種，山民經常進山去砍樹，拉回來做大梁和工具。海黃主要是中間的樹心格有用，堅硬有香味，外邊白皮很軟，容易腐爛。山民先把樹砍倒，然后放在山里幾個月，白皮會被蟲腐蝕，只剩下最精華的格，到時候他們再去搬回來就行�！�

    “我聽說前幾年佳士得拍賣過一張清代海黃大條案，米長，1米寬，罕見獨板大料，最后拍了上千萬。估計那時候這種料還有，現在肯定是沒有嘍。”

    凌雨馨點頭道：“大條案是被港島人買下，就是那個被稱為黃花梨皇后的嘉木堂老板——伍嘉恩。這個女人不一般，早年經商賺了錢，全力投入黃花梨收藏，和王世襄關系很近，從他手里買了不少正宗明清家具，后來在港島經營，名氣很大，是黃花梨圈子里的頂級行家�！�

    “明代大料多，工藝精美，是家具巔峰時期。到清代黃花梨已經很稀有，就連皇帝都不舍得用，最后只能找進口紫檀替代。大量明清家具被運往國外，這幾年又回流到國內，價格翻了幾百倍�！�

    凌雨馨對拍賣圈如數家珍，自然對頂級藏家很熟悉，其實雅香居也收購黃花梨，也就是香材里的降真香。不過現在聞一鳴要求提高，需要百年老料才能合香，所以這次不準備進購新料，除非有百年老料才行。

    阿峰知道雅香居眼光很高，年份不夠的料肯定看不上，這批料他準備車成手串再出手，現在文玩很火，一串隨便就是大幾千，利潤豐厚。

    “婆娘飯好了沒？”

    阿峰大聲呼喊，一路顛簸大家早就饑腸轆轆，貴客上門自然要好酒好菜招待。轉身笑道：“我這婆娘其他不行，可手藝才算過得去，寨子里沒有好吃的飯店，還不如咱們自己在家吃的舒服，大家稍安勿躁，一會讓你們嘗嘗咱們苗寨當地的特色如何？”

    大家點頭同意，旅游就是邊吃邊玩，入鄉隨俗，沒有那么多講究，能吃到正宗美食就行。

    “好香！”

    廚房傳來陣陣香氣，濃郁之極，令大家食指大動，阿峰支開大桌子，笑道：“當地人最喜歡吃火鍋，全家圍在一起，又熱鬧又方便。今天早上已經選好新鮮魚蝦，幾位都是貴客，海鮮已經吃膩，可咱們苗寨的做法還是值得嘗嘗！”

    “來嘍！”

    阿峰老婆飛快的端來一大鍋，熱氣騰騰，放在桌子正中間，慢慢打開鍋蓋，滿滿一鍋咕嚕咕嚕冒氣泛泡的魚雜碎端上桌。

    燦黃的魚子，乳白的魚鰾，還有深灰的魚肝腸，點綴有火紅的干辣椒、黑的木耳、鮮青的蒜葉和芫荽菜，五顏六色，很是誘人。

    “這就是最拿手的魚寶火鍋！”阿峰介紹道：“大家餓了吧？先吃魚，這鍋越煮越有味，等一會下其他菜，最后配上一碗米，那滋味……”

    所有人也不客氣，拿起筷子開始吃，聞一鳴先夾起塊魚子，飽滿而硬實，整塊放進嘴里嚼著，有點磨牙卻是非常帶勁。

    “好吃！”

    凌雨馨抄一塊魚鰾咬入口，稍不注意，居然從泡泡里濺出燙舌頭的湯汁來，又麻又辣，令人大呼過癮！

    平時高貴典雅的女神也真餓了，又夾起一段魚腸，舌頭輕輕一裹嚼起來綿軟松爽又有嚼勁。

    阿峰笑道：“我們這里魚鰾是一寶，平時在菜市場，山民買魚后請魚販子收拾時，一般都是棄掉魚腹中的雜碎。其實這些魚雜碎洗凈做出花樣來，雖不大上得了臺面，但卻絕對能討好舌頭�！�

    聞一鳴夾起塊肉，笑道：“真正的魚雜碎，還應包括俗稱魚劃水的魚下鰭和肥腴而有嚼頭的魚背翅。要是遇見那種十來斤的大魚的背翅或是尾鰭，砍下來加上鮮魚露、蒜汁腌過，入油鍋炸透，撒上少許椒鹽或是孜然粉，便成一道讓人念念不忘的下酒菜。”

    “我曾經吃過一回魚唇，全部是剪的銅錢大的魚嘴下面的那塊活肉，鮮嫩細滑，豐腴卻不膩喉，絕對是人間美味！”

    “行家！”阿峰興奮道：“這魚雜碎火鍋的最大特色，就是越煮越香，越吃越有味，越淘越有貨，可以讓你身心俱浸在一層魚雜紅湯的鮮香之中�！�

    大家很餓，一大鍋魚雜很快被消滅干凈，可肚子反而更加餓，饞蟲徹底被勾上來，阿峰趕緊讓老婆上菜。

    “這是我們當地特產，石雞！”

    阿峰指著一大盤淡黃色肉道：“我們這里的石雞可不是真正的雞，而是蛙！”

    看所有人好奇的表情，有些得意道：“石雞形體與一般青蛙差不多，濕漉漉黑糊糊，體極肥碩，粗糙的皮膚，又有點像癩蛤蟆，胸背部還長著刺疣，大的重有一斤。”

    “石雞這東西，專與毒蛇相伴，喜棲溪流石澗，晝藏石窟，夜出覓食。五六七三個月是捕捉的好機會。每逢此時我們便點起松明火把或打著手電，循溪而上去抓石雞，抓回后養在水缸里待售或留作待客用。”

    “石雞的吃法有生炒和火鍋，把石雞活殺后，去掉內臟、頭和腳趾，斬塊入油鍋放醬油紅燒。煨湯則一定要加上香菇，不剝皮味道更佳。大補之物，夏天吃石雞，身上不長痱子不長瘡�！�

    “青蛙？”凌雨馨有些遲疑，不敢下筷，聞一鳴笑道：“說起這石雞讓我想到了一種已絕跡的土遁子，鄉下人的叫法，也是蛙的一種，有著極具隱蔽性的土灰色身子，介于青蛙和癩蛤蟆之間�！�

    “俚語形容那類粗短肥壯的傻小子，田間地頭，常挖一些大糞窖積肥，漸漸有的糞窖棄置不用或少用，就變成坑沿長滿旺草和各種昆蟲的水凼。它一輩子居住在這水凼子里，自足而又清高，是真正的凼底之蛙�！�

    “土遁子性機警，傳說能土里遁身，要找著它們的蹤跡并非易事，需長久地靜靜守候，看到了蒿草在動，水晃出幾圈波紋，有鼻尖和眼睛露出坑沿邊水面，你悄悄地靠近，使網或叉，閃電般出手抄住。通常一個水凼子里住著夫唱婦隨的一對伉儷，抓住了這只就能尋著另一只。”

    說著夾起塊石雞肉道：“兩只土遁子燒上滿滿一大碗，鄉下人吃青蛙有心理障礙，但對土遁子這種美味卻從來不會放過。脫衣那般先剝皮，剝出一個豐腴美白的身子，剁塊，裝入那種量米筒子大的砂銚子里，擱上水和鹽，再埋入灶膛灰燼中，隔夜取出，肉酥爛而湯呈琥珀色，上面漂一層油花，呷一口，吧嗒下嘴，真能鮮到心眼里去！”

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