雖然兩道菜很平常，可能看出凌雨馨的用心，越是大戶人家越講究，追求食不厭精膾不厭細。

    什么鮑魚龍蝦，那都是暴發戶吃的！真正美食講究平淡中間神奇，細節里出顯功夫，能把家常菜做出特色才是高手。

    很快兩道菜被消滅干凈，看見大家滿意的表情，凌雨馨笑道：“多謝捧場，下面是最后一道壓軸菜，請看！”

    完掀開蓋，濃香四溢，白瓷大盤里擺滿一條條金黃色魚，三寸多長，頭大肚肥，撒上紅油醬汁，令人食欲大振。

    “紅燒魚？”

    凌天成皺皺眉，不解道：“丫頭，這就是你所謂的壓軸菜？”

    “難道不行嗎？”凌雨馨微微一笑，反問道：“魚？你們有誰知道這是什么魚？”

    凌天成好奇的仔細打量，有像身帶吸盤的清道夫，但比清道夫短而肥，肚腹圓大，黑糊糊，顯得傻氣十足，還真沒見過這種魚。

    趙大成也搖搖頭，他也沒有見過，只有凌君生笑而不語，老爺子看了看同樣表情的聞一鳴，笑問道：“一鳴，你先看。”

    “應該是呆子魚吧？”聞一鳴笑道：“學名是吐哺魚，不過它還有個更好聽的名字，桃花癡！”

    “這你都知道？”凌雨馨瞪大眼睛，佩服道：“就是桃花癡，是劉姨家鄉特產，剛從鄉下帶過來，爺爺知道正常，你居然也知道！”

    聞一鳴用筷子夾起一條，介紹道：“桃花癡產卵于蚌殼、碎瓦片、樹根上，尤喜愛在水跳背底的石板上產一攤黏黏的卵，然后就守著巢，直至魚孵出。它們春季里桃花開放后菜花開，鄉下孩喜歡去河塘邊抓脹滿肚子的桃花癡，故又得來一個渾名“菜花癡哺。”

    “桃花癡子的真正學名叫塘鱧魚，是江南水鄉的尋常魚，平時都在深水塘底待著，專食撞到口邊的魚蝦，故肉厚，味鮮美，用鹽漬了再抹水磨大椒，擱飯鍋頭上蒸熟，透著一股清香。”

    “它的鱗麻糙糙，有拉舌頭，一定要刮盡。那種尚未長成的拇指般大的桃花癡子燉蛋最好吃，清明前后幾乎是那里人家的家常菜。”

    聞一鳴還真吃過這種魚，大學同學曾經帶過一次風干魚肉，嚼勁十足，風味獨特。沒想到今天居然還能吃到，輕笑道：“我記得桃花癡與螺肉、河蝦、竹筍、蘆蒿，同被譽為江南五大春菜名鮮。它外表黑傻，但肉潔白細嫩，少腥氣，尤其是頭部兩片似豆瓣的面頰肉，更是滑嫩鮮美。”

    “精彩！”凌君生一拍手，贊嘆道：“英雄所見略同，上世紀初柬埔寨流亡國王西哈努克游江南，無意嘗一道名為咸菜豆瓣湯的湯菜，大為贊嘆。”

    “所謂“咸菜”實乃莼菜，“豆瓣”就是桃花癡子的面頰肉，再加配上金華火腿片、春筍片和雞清湯，鮮美異常。只是這碗咸菜豆瓣湯，不知要抹下了多少條桃花癡子的臉面。”

    “哈哈哈……”眾人哄堂大笑，凌天成很納悶，老爺子七十多歲，見多識廣正常。可聞一鳴年紀，真什么都難不倒他？

    凌君生夾起一條，放進嘴里，肉質鮮美，入口清甜，享受道：“年輕時候曾經有外地朋友委托我代為請客并物色菜肴，我就打給百年老店耿福興酒樓老板，叮囑對方喜食魚，務必私下給夾帶個特色味。結果沒想到上了一道紅燒桃花癡，令我大快朵頤。”

    “魚是先經油炸過再紅燒，勾了芡，色澤油黑紅亮，入口滑爽。尤其重用蒜瓣片，散發出的魚香蒜香勾人食欲大動。魚肉入嘴，只需用舌頭抿出那根脊柱大刺，其肉嫩如乳酪，咸中帶甜，甜中微酸，真是回味無窮。”

    聞一鳴也嘗一口，滿足道：“我曾經聽同學過，在他家鄉那邊，早晨拿個篾籮，放些飯米粒沉到河里，馬上就有懶洋洋的桃花癡游進來。”

    “以前燒柴草的灶門口，都要吊一個焐水的陶炊壺，這壺要是裂了或破了洞不能用，就被孩拿去，拴根繩扔到水塘底，整夜過去，扯上壺來，肯定有一兩只這種天下最癡的呆魚躺在里面。”

    “要是撿到一只破膠鞋，就尋塊磚頭用草繩一起綁住，扔到有老柳樹根的池塘向陽的淺水區，太陽出來水溫轉暖時，桃花癡子就會鉆進里面產卵，只需把破膠鞋慢慢提起，一對傻乎乎的吐哺魚就到手。”

    “更有膽大之人把自己的腳趾或手指伸到水跳石板和木樁下騷擾它守護的巢，這呆魚有一口細而密的牙，咬住腳趾或手指頭，你將它吊出水面它都不松口，傻氣十足！”

    凌雨馨美目盯著侃侃而談的聞一鳴，心頭泛起陣陣波瀾，越了解對方，越發現其深不可測的底蘊。無論是香道，還是古玩，甚至是美食，如數家珍，自信淡定，從來都是榮辱不驚的大家風范。

    三道菜被一掃而空，凌雨馨心滿意足，大家邊吃邊聊，老爺子很高興，難得破例多喝一杯，陳釀茅臺被凌天成這個酒蟲消滅大半，讓凌雨馨好一頓數落。

    “來，大成，一鳴，嘗嘗我帶來的茶如何？”

    酒足飯飽，幾人來到書房，凌雨馨負責擺茶席，凌君生拿出茶葉，開玩笑道：“人老就是有一好處，故人朋友多，隨便送禮品，就夠吃用很久的嘍！”

    趙大成笑道：“那是您知己學生滿天下！一輩子兢兢業業，不知道多少人受過您老的恩惠和指，當年要不是您老仗義相助，哪有我……”

    “哎，陳年舊事不要提了，那些陳芝麻爛谷子的事它們干什么？”

    凌君生擺擺手，不以為然道：“嚴格起來你不欠凌家任何東西，這些年把你綁在雅香居，也是委屈大成你，起來應該是我不好意思才對！”

    趙大成趕緊站起身，正色道：“我從來沒有這樣想過！漂泊半生，現在能有一處安穩之地落腳，已經很滿足。當年遇見雨馨這丫頭，天資過人，知書達理，讓趙某人很是喜歡。”

    “更何況現在……”趙大成看了看聞一鳴，滿足道：“能遇見一鳴，受他進師門，真乃蒼天開眼，絕對是趙某畢生最大福氣！”

    “師傅您……”

    聞一鳴有些感動，趙大成對自己真心實意，傾囊相授，沒他也沒現在的進步，老人家也是自己的貴人

    “都是緣分，還是你們有師徒情分！”

    凌君生笑道：“大家以后是一家人，特別是一鳴，天成沒少夸獎你，你絕對是我們凌家的大福將！”

    聞一鳴剛想謙虛幾句，凌天成搶先道：“這話絕對發自內心，真誠無比！”

    他直視聞一鳴，無比欣賞道：“自從認識一鳴，天成拍賣順風順水，無往而不利，事業節節高升，短短三個月內，不但消滅老對手錢文博，還成功開拓不少大客戶，你簡直就是我的財神爺！”

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