名廚張龍查的一番真摯表態(tài)，不光讓李川水驚愕，更令他所有的徒弟們郁悶。
那些人立在原地，似乎然搞不清狀況，每個(gè)人的臉上都寫著大大的迷茫。
他們或許感覺，對(duì)于一個(gè)白吃大餐還不給錢的食客，老爺子非但不氣，還拱手行禮，這反應(yīng)有些太過了吧。
老爺子在抱拳之后，又抬起了頭，帶著欽佩的眼光看著李川水道:“伙子，你吃的飯錢我自然不會(huì)要的，如果你有時(shí)間的話，能不能坐下來，和我詳細(xì)談?wù)劊俊?br />
對(duì)問，李川水略微躊躇，而后點(diǎn)了下頭。
見李川水點(diǎn)了頭，老爺子趕緊讓徒弟準(zhǔn)備了茶水和板凳，而后這一老一坐在一處，開始了一段促膝長(zhǎng)談。
互通姓名之后，老爺子上來便問道:“這位兄弟不知道你是五臟廟，哪個(gè)殿出身呀？”
“這……”李川水略微躊躇，緊跟著無奈回答道:“我只能告訴你，我祖上是瑞木鈞。”
“富春江邊的瑞木鈞？！”張龍查聞言先是一愣，緊跟著連連點(diǎn)頭道:“兄弟怪不得對(duì)魯菜這么熟悉，我服了，心服口服！”
完這一句恭維，張龍查又好奇問李道:“兄弟呀！有句話我還想問問你，希望你不要生氣。”
聽著張龍查的質(zhì)問，李川水立刻點(diǎn)頭道:“您，言者無忌。”
“好！”張龍查點(diǎn)頭，就又問道:“兄弟，你是大門派出身，又有這么出眾的做菜領(lǐng)和見識(shí)，為什么不去當(dāng)廚子，非要靠這一手碰瓷吃白食呢？”
聽見張的質(zhì)問，李川水心中苦笑了一聲。
他又何嘗不想活的體面一些呢？但是身體里的長(zhǎng)蟲精不允許呀！廚子可是需要付出大量勞動(dòng)和時(shí)間的行業(yè)，因?yàn)樽霾顺圆簧蠔|西是經(jīng)常的，李川水可不想菜做到一半就因?yàn)轲囸I吃掉半成品出丑。
對(duì)此，李只好笑了笑道:“這個(gè)是因?yàn)椤覒猩T了，所以立志當(dāng)吃貨！要吃盡天下美味，做蘇東坡，袁枚那樣的大美食家。”
李川水這個(gè)回答，當(dāng)真另令張老爺子相當(dāng)驚愕無語(yǔ)。
要知道，袁枚可是兩百多年前，這個(gè)世界最負(fù)盛名的美食家，其學(xué)富五車，家財(cái)萬(wàn)貫，風(fēng)流儒雅，號(hào)稱吃遍上下五千年，更有傳世名著《隨園食單》流傳于世，上邊記載的烹飪和美食，被無數(shù)吃貨，廚子奉為金科玉律般的寶典。
現(xiàn)在，一個(gè)二十幾歲，一窮二白的子敢和他叫板，如果袁大人泉下有知的話，不知道會(huì)不會(huì)從棺材板里氣的跳出來。
張龍查表情復(fù)雜的看著李川水，如看怪物一般。
或許他見過好吃懶做，玩物喪志的，但是像李這般以好吃懶做為奮斗目標(biāo)的……他這輩子想必頭一次見。
尷尬一笑后，張老爺子又沖李川水道:“兄弟想當(dāng)美食家也是……極好的！只是老夫有幾句勸解，希望你聽一聽。”
李川水并不是那種不聽勸的人，所以面對(duì)著老爺子的誠(chéng)懇，他很自然的點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“您，我洗耳恭聽！”
在沉靜了一會(huì)兒后，張龍查告訴李，他當(dāng)吃貨也是可以的，但是實(shí)在可惜了他的這一身事，用的不太是地方。
要知道，真正的美食家是可以和好廚子琴瑟和鳴的，廚子可以借助美食家的反饋提高菜品，美食家也可以通過廚子的菜品提高品味。
完這些，張老爺子又語(yǔ)重心長(zhǎng)道:“伙子！像你這樣不亮身份上來便吃，難免有刷潑皮的嫌疑呀！所以我勸你既然想當(dāng)美食家，那就大方一些，上來便亮明身份，指出別人菜品的好壞弊病，做個(gè)評(píng)分，當(dāng)一個(gè)光明正大的吃貨！”
道這里，老爺子有些激動(dòng)的抬起頭，望著眼前那些忙碌做菜的徒弟，又繼續(xù)道:“我們這些廚子，打心眼里是想提高自己的領(lǐng)的，但是沒有好的食客反饋，也是很苦悶的，你以為天天讓一群不懂菜的達(dá)官顯貴吃喝浪費(fèi)，我們心中就高興么？！”
老爺子幾句語(yǔ)重心長(zhǎng)的話，仿佛明燈一般，瞬間照亮了李川水的內(nèi)心。
是的，他當(dāng)吃貨為什么要偷偷摸摸找下家呢？而且他吃廚子的菜也完是在幫助這些人呀！
正如老爺子所的那樣，他完可以在吃貨這條路上走的更遠(yuǎn)，做的更多，而不是天天瞪著眼睛，盯著幾個(gè)廚子去“打假”。
在往遠(yuǎn)了想一想，李川水又感覺自己責(zé)任重大，為什么外國(guó)有“米其林葵花寶典”那樣的專業(yè)美食評(píng)判機(jī)構(gòu)，而國(guó)內(nèi)沒有呢？為什么我國(guó)上下五千年的餐飲文化卻從來沒有過系統(tǒng)的總結(jié)和評(píng)分呢？為什么像張龍查這樣的大廚，非要埋沒真身三十年，生活的如此艱辛呢？
得益于老爺子的話，在想到那些問題的一瞬間，李川水的思維又一次快速的擴(kuò)展了開來。
那一刻，他心中徹底真正找到了自己人生奮斗的方向！
他要以自己的力量，建立國(guó)內(nèi)最權(quán)威的餐飲評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，給國(guó)的美食打分，讓美食不在被埋沒，讓名廚不在有遺憾，讓吃貨不在被欺騙！
總之，他要當(dāng)真正的吃貨之神！
心潮澎湃中，李川水激動(dòng)的握住了老爺子的手，而后笑道:“老爺子！您的太對(duì)了！感謝您的提醒！您給了我未來生活的方向和動(dòng)力呀！”
對(duì)著李的話，張龍查也是滿臉笑意道:“哪里哪里！我張龍查做了三十年的菜，現(xiàn)在才碰見知心人，也是相見恨晚呀！”
聽著老爺子的話，李川水看的出來，這位老爺子是一位真正以廚為樂的“名廚”，他由衷希望得到知心和認(rèn)同，而不是充滿銅臭味的夸贊和趨附……
在后來，李川水又和老爺子喝著茶水聊了很多，到了最后，老爺子親自將李送出了飯店，并且表示自己的菜館歡迎李隨時(shí)來品評(píng)，他期待李這樣的美食家，多多給出一些寶貴的意見。
帶著澎湃的心情，李川水打車回了自己的住處。
這一次，李川水沒有“訛錢”，但是他卻從老張爺子那里得到了比錢還要好的三樣?xùn)|西。
一個(gè)未來努力的正確方向，一個(gè)忘年交和一個(gè)京味扒海參的秘方。
這三樣?xùn)|西，可以讓李川水受用終身，是遠(yuǎn)比幾千，上萬(wàn)塊錢要好的多的寶貝。
因?yàn)橐馔獾氖斋@，李川水一直笑著，而剛一進(jìn)出租車，他頭腦里的九兒便迫不及待的問道:“你子又吃了一頓白食，不過這次可真是太驚險(xiǎn)了！”
聽著九兒的話，李川水道:“我心里有譜，早在看那位老爺子的宣傳單時(shí)，我就知道他是一個(gè)京口菜，而非魯菜廚子，不過即便如此，有一件事我還是想不通……”
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