()    在李川水將他新得到的鐵面熬，放在火上的時候，豐華大酒店的客人們，也在秦嬌云與她手下女服務員的引領下，走近了用餐的宴會廳。水印廣告測試   水印廣告測試    豐華大酒店的宴會廳，過去是舉辦各種婚禮和慶典的核心地帶，現在為了舉辦這次宴會，秦嬌云是花不少錢精心設計裝修過的地方。    因此，這兒遠比過去要奢華和富麗了許多，讓人看著非常賞心悅目。    雖然秦嬌云裝修時用的是廉價的石膏板和鍍金漆，但是這個漂亮而聰明的女人卻是請著名設計師設計過的，所以那些客人們一進宴會廳的門，便看見了許多花樣繁多，寓意吉祥的雕花與擺設，以及三張巨大而夸張的……鐵桌臺。    這三張桌臺，每一張都是用五六張桌子拼湊起來的，雖然材質是冷冰冰的鐵，可是那上邊擺設的全是金銀食器卻看的人賞心悅目，而桌臺盡頭那三個黑身綠紋路的仿古銅鼎，則更是引起人們的矚目。    秦嬌云走到那三個挺大的銅鼎跟前時，伸出手輕輕拍了拍這三個平時決然用不著的宴飲器具，緊跟著沖期待的客人們說道：“諸位，本飯店為了這次聚會，進行了大量的準備工作，為了讓大家在一飽口福之余，更好的領略到中餐的餐飲文化，我決定讓我的核心廚師團隊，現場制作今天的主菜供大家享用！”    說話間，秦嬌云回身，指著那三個銅鼎，拍著空蕩蕩的鼎壁說道：“下面，有請我精干的廚師團隊上場！”    隨著秦嬌云的一聲呼喊，整個宴會廳的燈光略微調暗了一些，緊跟著地面上突然開啟了一個裂縫，而伴隨著那裂縫，秦嬌云的四個廚子穿著工工整整的廚師服，推著一輛冰柜大小的傳送車，從地下坐著升降梯升了出來。    這別出心裁的出場儀式，同樣是秦嬌云安排的，只為了讓客人們更好的記住豐華大酒店的款待，而秦嬌云的安排，也確實起到了很好的作用。    眼看著出場如此炫目的廚子，在場的客人嘉賓們都有些傻眼了，一眾人完全不知道秦嬌云這葫蘆里到底賣的什么藥，因此大家紛紛入座，都扭過頭去，齊刷刷望向那幾位推著推車的廚子。    在萬眾矚目的眼光中，秦嬌云顯得非常得意。    她沖那四位廚子點頭示意了一下之后，便興奮的喊道：“現在……請各位盡情欣賞吧！”    隨著秦嬌云的話，這四位廚子快速將推著的鐵制廚車拉展開，轉瞬間便將這廚車變成了一個臨時而工具俱全的處理臺。    而后，四個人又從廚車的最底層拿出了一只制作成半成品的炮豚，那豚肉已然早被火燒制好，內外散發著淡淡的清香和金色微紅的色澤，整只小豬頭臉完整的趴壓在金屬的櫥柜上，看的人垂涎欲滴。    這一只豬擺上桌面之后，那四個廚子迅速用調配好的糯米糨糊將整只豬粉刷成乳白色，而后按照一般的制作原理，密封進一只挺大的不銹鋼銅鍋中熬煮。    接下來，宴會**的部分到來了，那個原本升降廚子的裂縫和電梯再次開啟，緊跟著從下面升起了一個好大的帶著火爐的鐵鍋。    這鐵鍋冒著滾滾的熱氣，有一人多高，鐵鍋升起來后，上邊還安放著一個帶著鐵鏈的架子，好像是專門為蒸煮什么重量很大的東西準備的。    看著這鐵鍋和架子，有懂行的人立刻明白了，其中幾位秦嬌云所邀請的飯店老板立刻點頭道：“這是火烤全羊的設備呀！把這設備安裝在大蒸鍋上……真是有創意！”    秦嬌云所展示出來的東西，許多都是她在兩天前和李川水臨時發明的，而發明這些東西的目的，就是為了現場制作出這熬澆炮豚的主要過程，讓那些平日里看慣了成品的客人們見一次現場制作的過程，讓他們感到驚艷。    在那好大的，由鐵鍋和設備組成的鍋灶出現后，四個廚子將密封著炮豚的鐵鍋使勁端起來，而后放在烤全羊所用的鏈條上捆綁緊，緊跟著兩人使勁，將捆好的大鍋用鐵鏈拉拽起來，另外的兩位則負責控制方向，而后在四個廚子的連串吆喝與指揮聲中放了下去。    須臾之后，那大鍋，密封著炮豚肉的鐵鍋整個放進了更大水鍋的內部，而后隨著一聲水花的迸濺聲響起，那口鍋中便只剩下水流翻滾燒開時，沖擊那鐵鏈條的聲響。    隨著那聲響，臺下所有客人們都屏氣凝神，看著這蔚為壯觀的一幕，等待著炮豚肉出鍋的時刻到來。    廚師們制作的這道菜，其制作手法和視覺沖擊力太強了，因此大家縱然只是看著水燒開，卻也還是滿懷期待和興奮的，期間并沒有人感覺到這等待的時間有些漫長。    而在這樣一段難得的等待中，秦嬌云更是找準機會，沖所有嘉賓介紹了這道“熬澆炮豚”的來頭和制作方法。    秦嬌云是個說話聲音很好聽，也有能言善辯的女人，她從炮豚的歷史開始講起，又按照李川水的劇本，引經據典的說了一些炮豚的來歷與制作技巧。    從《中庸》到《周禮》，秦嬌云這樣一篇篇解說下來，很快又讓在座賓客的興致提到了最高點！    秦嬌云明白，這些食客，看上去溫文爾雅，品位高超其實他們都是些隨大流的俗人，真正像李川水那樣懂得飲食的反而沒有幾個。    因此，秦嬌云這才想拼命的制造一種“勢”，而在這種勢的驅動下，即便是不好吃的食品，他們也會有口皆碑，連聲稱贊的。    更何況，秦嬌云對李川水所推介的這道菜有絕對的信心，它完全可以在味蕾上，戰勝一切苛刻的挑戰者。    在秦嬌云基本介紹完熬澆炮豚的來歷和種種奇妙之后，她的帶頭大廚杜瑞風沖秦嬌云本人點了一下頭。    緊跟著，會意的秦嬌云立刻扭身，指著那滾開沸水的大鍋說道：“諸位！我們飯店降星之后的第一道，也是最為主打的一道美食，熬澆炮豚，馬上出鍋了！”

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