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美食探險(xiǎn)隊(duì) 正文 第1257章 橡子怎么用

作者/小墨年糕 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    霍馳見虎哥在旁邊偷偷吞口水,便將手中還尚未完全成形的豆腐遞給了他:“不如虎哥親自來嘗嘗。”

    虎人立刻接過了霍馳手中那雪白如玉,狀若凝脂的豆腐,學(xué)著霍馳的樣子捏了一塊豆腐放進(jìn)了口中,細(xì)細(xì)的咀嚼了一會(huì)兒。

    過了片刻他才道:“吃起來有股清香,還有一點(diǎn)甜,不過似乎沒什么嚼勁,也沒什么味道也不咸。”

    虎人說到這里,有些不好意思的笑道:“小兄弟,我倒不是說這東西不好吃,只是覺得口味好像淡了一點(diǎn),怕是我那幫兄弟吃不了口味這么清淡的東西。”

    “哈哈。”霍馳聞言倒是忍不住笑了,他當(dāng)然知道沒有經(jīng)過烹飪的豆腐,吃起來口味有多清淡,不過他也真的沒打算讓這么多人是不放調(diào)味料的豆腐。

    想到這里,霍馳回答道:“虎哥,這只是原材料,接下來,還需要經(jīng)過復(fù)雜的烹飪方法才能讓它變得更加美味。”

    霍馳說著,又指了指盆中那些懸浮的白色絮狀物道:“這種食材可以有多種形態(tài),像這樣繼續(xù)等待,等它全部凝結(jié)之后撒上調(diào)味料即可直接食用,這樣的口味最嫩。”

    “如果像我這樣將它的水分進(jìn)一步擠壓出來,口感又會(huì)堅(jiān)實(shí)了一些,如果將這東西用重物再壓上半小時(shí),做出來的食材口感更會(huì)充滿韌性。”

    “哦?這東西還有這么多做法呢?”虎哥聞言大為驚訝,他從來沒有吃過這樣的食物,雖然剛才覺得它口感清淡,但是覺得如果用這玩意兒填滿肚子倒是問題不大,沒想到霍馳竟然說這些東西還是半成品。

    “對呀,虎哥可能沒有制作過豆腐吧?”霍馳稍稍解釋道:“豆腐本來就可以分為豆腐腦、豆腐花、豆腐、豆腐干,如果花費(fèi)一些時(shí)間還可以利用豆腐的油脂制作腐竹,不過今天時(shí)間可能不太夠做腐竹了。”

    霍馳又道:“虎哥,做豆腐比較辛苦,需要更多的人來幫忙,你能否叫一些兄弟過來幫我一起來制作豆腐呢?”

    “沒問題。”虎人聞言立刻站起身來招呼那些年輕力壯的兄弟過來給霍馳幫忙,而霍馳也叫來不少狼人,他讓這些人學(xué)著自己的樣子,分別制作起豆腐和豆腐干來。

    別看強(qiáng)盜老窩里亂七八糟,建筑物倒塌宛若末世廢土,不過這里還是有不少容器可供他們使用的。在霍馳的指揮下,強(qiáng)盜們和狼人通力合作很快便將更多的豆腐制作了出來。

    霍馳則趁著他們做豆腐的時(shí)候,命人搬來了幾個(gè)碩大的黃金藤橡子。

    黃金藤橡子從外觀上看,與自己印象中的橡子十分相似,只不過原來世界的橡子個(gè)頭不過拇指大小,而這里的黃金藤橡子每個(gè)都有足球大小,體積上真是差太多了。

    原來世界的橡子除了可以直接食用之外,也可以將它們磨面制作成美味的橡子豆腐,不過這里的巷子體積這么巨大,不知口感到底如何。

    霍馳小心的按照魔物食用指南的方法,將外殼堅(jiān)硬的橡子打開。

    “噗”等橡子打開之后,霍馳卻忍不住笑了,他原本以為這個(gè)巨大的橡子里面應(yīng)該有一個(gè)堅(jiān)硬的果仁。

    可是沒想到打開的橡子里面并沒有想象中的果仁,反而全是褐色的粉狀物。

    這可真是太方便了,沒想到異世界的巨大橡子竟然不需要磨面就直接成了粉,也不知這天然的橡子粉味道究竟如何。

    霍馳小心的用手蘸了一點(diǎn)點(diǎn)橡子粉末放入了口中,令他頗感意外的是,這異世界的橡子粉并沒有原來世界像粉末那種天然的苦澀味道,不僅如此,這些橡子粉除了有植物的天然清香味之外,口感還相當(dāng)細(xì)滑。

    看來自己真是多慮了,異世界的魔物食材,幾乎每一個(gè)都能超過他想象中原本食材的品質(zhì)。

    既然這橡子粉品質(zhì)如此好,那就先試試看能否制作出來一般人很少能吃到的橡子涼粉,或者說是橡子豆腐。

    “霍馳先生,這個(gè)也能吃嗎?”就在霍馳一股腦將褐色的橡子粉全部倒入盆中準(zhǔn)備用清水清洗沉淀的時(shí)候,玉娘卻跑了過來。

    “這個(gè)也可以吃的,一會(huì)兒讓兄弟們一起嘗嘗美味的橡子豆腐。”霍馳隨手將清水倒入了盆中,稍稍攪拌了幾下,橡子粉末便與水混合在了一起。

    “豆腐是什么?”玉娘一臉懵逼的望著霍馳,顯然她從來沒有吃過豆腐這樣的食物,更不知道豆腐是什么。

    “豆腐原本是我家鄉(xiāng)的一種食物,是用黃豆制作的一種加工食品,雖然我最近都沒有見到過黃豆了。不過這一次,咱們可以利用黃金藤的材料,制作不同的類似于豆腐的食物。”

    霍馳說話間注意到盆中的橡子粉根本就沒有沉淀的意思,這些被他攪拌均勻的橡子粉,仍舊與清水混合在一起,形成了濃稠的懸浮液。

    看來這里的橡子粉并不會(huì)很快沉淀,這說明這些天然的橡子粉顆粒比想象中的還要細(xì)膩,這么一來,倒是不用刻意沉淀它了。

    反正這種橡子粉沒有絲毫的苦澀感,也不用像原來那種橡子粉那樣浸泡多日就可以直接做橡子豆腐,還真是方便。

    “霍馳先生,這個(gè)要怎么吃呢?”玉娘學(xué)著霍馳的樣子將其他橡子打開與狼人們一起,將橡子粉與清水混合,攪拌成糊狀。

    他抬眼看了一下那邊正在制作豆腐的人們,感覺他們還需要更多的時(shí)間,便決定先將這些橡子粉處理好再去看豆腐的制作情況。

    于是霍馳對玉娘道:“你們?nèi)?zhǔn)備幾口大鐵鍋,燒熱之后,將這些橡子糊倒進(jìn)去,在加熱的過程中不斷攪拌以免糊鍋,當(dāng)這些混合物變成半透明糊狀的時(shí)候,就將它們盛出放在容器中慢慢冷卻。”

    “是!”玉娘答應(yīng)了一聲便與狼人們一起開始制作橡子豆腐了,而霍馳則在一旁也架起了鐵鍋,燒熱鍋之后他將橡子粉混合物倒入鐵鍋中,霍馳拿著一把大湯勺慢慢攪拌起鍋中的混合物來。

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