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清穿守則 正文 第十四章前期準備(下)

作者/佛前青蓮 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    顧敏讓葫蘆帶著蓮藕,香芹,香椿,還有朱婆子一起和面。

    不得不,當初讓葫蘆幫著素蘭挑人還是有些好處的,像香芹和香椿兩個,雖女紅一般,不過,據(jù)葫蘆,她們家里都是老大。

    在古代,長女代表吃苦耐勞,上得了廚房,下得了茅房,爹媽去府里上工的時候,家里所有的活計部是長女干的。

    和照顧家里幾個的比起來,現(xiàn)在怡園的生活對她們來簡直就是天堂般的存在。

    所以,像這種編外的活計,她們二人也不什么。

    五個人一起揉面,速度還是挺快的,顧敏過去的時候,她們已經(jīng)揉好裝在盆子里,蓋上破被子,在醒發(fā)了。

    明天蘇氏她們來,肯定也會帶一兩個侍候的,到時候,那些侍候的就吃些饅頭包子啥的,就是不知道她們胃口如何,多和些,不會出岔子。

    哪怕多了,明后天咱院子里的人還可以吃的,現(xiàn)在天氣冷,放個幾天也不會壞。

    所以,顧敏讓葫蘆發(fā)了十斤的面,揉好后醒發(fā),等明天一早,面粉醒發(fā)好,再加堿來揉,到時候再包,再蒸。

    現(xiàn)在幾個人則忙活著在準備包子餡的事兒。

    包子餡主要是分咸甜,甜的有豆沙餡,芝麻白糖餡,還有一種則是百果餡,算是豆沙,芝麻白糖的合體,里面放的材料比較多。

    不僅有紅綠絲,敲碎的核桃,松子仁,還放了葡萄干和枸杞。

    嚴格來,百果餡的就是放到蒸籠里到時候給蘇氏還有武氏她們嘗嘗的。

    至于芝麻白糖和豆沙,則是給她們侍候的人吃的。

    咸的則是豬肉,木耳,毛豆,香干,冬筍丁,蔥,干瑤柱攪拌成的,另外還和葫蘆了,準備好白面饅頭和花卷。

    應該,顧敏為明天的烤肉會準備工作還是做得極為豐富的。

    品種要多,量可以相對少些,像自助餐似的。

    “葫蘆,明天后方的重任就交給你了。”顧敏拍了拍葫蘆的肩膀道。

    一大早,包括顧敏在內(nèi)怡園所有人都忙乎開了,寅時,葫蘆香椿香芹就起身做饅頭包子。

    顧敏的分配比例是,一斤做生煎包子,兩斤做百果,豆沙,豬肉包,另外七斤就做刀切饅頭加花卷。

    一方面是主子的胃口一般都很細,估計這么多主子加起來,兩斤的包子還未必吃得完。

    再者了,刀切饅頭和花卷相對時間也能放長些,完可以慢慢吃。

    至于從昨天就開始熬的牛骨湯,也熬的七七八八了,到時候,侍候來的那些婆子,也可以配著牛骨湯用花卷饅頭的。

    顧敏怕蘇氏她們到時候吃了上火,還備下了酸梅湯,玫瑰露的,就看二人怎么選擇了。

    大冬天的倒是也有水果,只不過,顧敏的標配比較低,壓根無法從大廚房搞到,所以,顧敏想了想,就和葫蘆素蘭商量,咱們從甜點上多加些進去。

    比方,酒釀圓子啦,棗泥糕啦酸奶酪啦等等的,甜點方面也有五六個品種,總有她們喜歡的。

    到了辰時,前期的準備工作基也都完成了。

    福晉命人送來的牛腿,李氏命人送來的羊腿和豬腿也處理得差不多了。

    其中,豬腿是昨天顧敏就讓人給提了過來的,要包包子,哪里可以沒有豬肉的。

    至于牛腿和羊腿,則到時候讓人現(xiàn)切現(xiàn)烤了。

    不得不,四福晉出手和別人出手立即就看出不同來了。

    人家送牛腿的同時,還特地標配了一個廚子,雖這個廚子吧,還挺年輕的,是個二十歲的姑娘,姓潘,梳條大辮子,不過,人家可是專業(yè)人士,比起葫蘆和顧敏這樣業(yè)余的可是強太多了。

    朱婆子,香芹,香椿三人在潘廚子的帶領下,很是俐索的把烤肉的場地給布置出來了。

    原先,顧敏是想著,在涼亭里烤吧,太冷了,然后素蘭想了個法子,先是用屏風把涼亭給圍起來,又在涼亭上掛起了厚厚的布幔,再在涼亭的四周放幾個碳爐的。

    顧敏倒是進去瞧過,暖和是暖和了,就是三四個主人,再加三四個奴才的,這涼亭太擠了,而且容易空氣不流通。

    十來個女人的胭脂味兒,再加上油煙類的一熏,要多難聞有多難聞了。

    可是倘若把屏風和布幔拿開吧,又太冷。

    顧敏倒是每天有在鍛煉不怕,就怕蘇氏和武氏她們到時候著涼了,自己的罪過就大了。

    因此,顧敏也不敢冒這個險,點頭贊同了素蘭的建議。

    而潘廚子的意思是,反正今天天晴,完可以是她帶著幾個丫頭在涼亭外面烤,而主子們坐亭子里就成。

    至于屏風嘛就放著,那厚厚的布幔完可以換成輕紗,主子們邊聊天,還可以看看外面的景色。

    顧敏的怡園雖沒什么美景,可總好過坐在厚布幔里強吧?

    碳火爐加幾個,手爐備上,每人先喝過牛骨孜然湯,用潘廚子的話來講,那就是問題不大。

    實在不行,到時候她們臨走前,她再送幾人一碗生姜紅棗湯就成了。

    顧敏一聽覺得挺有道理的,便點頭答應,怡園的幾個人,便又開始布置起來。

    也幸好還早,還來得及。

    而顧敏也讓素蘭在記事上記錄下這筆,以后要搞這種聚餐的前一天,請專業(yè)人士先來看看,倘若不合格,再重新布置,省得像今天忙得像狗似的。

    蘇氏來得最早,武氏還沒有到呢,因此,她就和顧敏坐在客廳里瞎聊聊。

    蘇氏來得這么早,也是有原因,她主要是想趁人少,詢問些事兒。

    她覺得吧,顧氏應該不是那么木納的人,只不過,有的時候人多,她不好意思開口,估計是宮里養(yǎng)成的脾氣。

    所以,她早些來,先把氣氛活絡開了,到時候打探一些事兒,也容易些。

    今天顧敏特地把客廳也好好的布置了一番,幾個花瓶原先是光禿禿的。

    顧敏倒是想插梅花,提升下居室的品味,畢竟,文人雅士,才子佳人都喜歡四君子的嘛。

    只不過,梅花長在花園里,現(xiàn)在花園也不是人人能進的,所以,她只能退而求其次的,自己用紙做花。

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