() 在一陣裊裊的木炭青煙和一股股肉香味兒中，一鍋炭燒餅終于出鍋了，徐靜把這一鍋炭燒餅盛到了四方木桌上的菜盤里，這傳統(tǒng)名吃確實(shí)香味誘人，但她也早已經(jīng)熱得滿頭大汗。
黃虎知道，這炭燒餅和別的燒餅不一樣，別的燒餅放進(jìn)電餅鐺里之后，完全可以離得遠(yuǎn)一點(diǎn)，甚至走開(kāi)個(gè)一時(shí)半會(huì)兒的，然后再過(guò)來(lái)翻鍋，甚至連鍋都不用翻，電餅鐺都有上下盤不同盤面的加熱。
但炭燒餅就不一樣了，用這種最地道的木炭平鍋烙一鍋炭燒餅，必須要站在鍋旁仔細(xì)地看著火候，要不斷地動(dòng)手翻鍋，還要把烙得很燙的炭燒餅?zāi)贸鰜?lái)放在托架上，再放進(jìn)炭鍋里進(jìn)行燒烤。
就是這個(gè)烘烤加熱的工藝，相當(dāng)麻煩，無(wú)法偷懶，所以也很受累，冬要受煙薰火燎，夏除了煙薰火燎，還要忍受那股熱力的烘烤，畢竟，一大鍋底木炭的熱力也是很強(qiáng)的。
“虎，你快嘗嘗好吃不，我送一些給大爺�！�
徐靜著，暫時(shí)收了收火，連額頭上的汗珠也來(lái)不及擦一下，便端了一盤子的炭燒餅，匆匆走出家門了。
黃虎拿起一個(gè)炭燒餅，放在嘴里一咬，入口的面皮十分柔軟，再咬一口，便是那撲鼻的烤肉香味，以及豆腐的清香，其中還伴著蔥花和姜絲的味兒，真是極其的可口。
只是，一邊吃著美味的傳統(tǒng)名吃炭燒餅，黃虎心里也頗多感慨，這真是寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)啊，這么好吃的炭燒餅，卻是徐靜在木炭平鍋的火力下，一手一手的翻出來(lái)的，少翻一下，少挨那么一下的燙，這炭燒餅的味道也就不會(huì)這么正宗地道了。
黃虎看出來(lái)了，徐靜雖然是個(gè)沒(méi)有學(xué)歷的農(nóng)村女孩，但她也是有理想的，她想憑著自己的一雙手，以及這門很過(guò)得去的傳統(tǒng)手藝，用炭燒餅來(lái)創(chuàng)業(yè)，往大了是開(kāi)創(chuàng)自己的事業(yè)，往了就是憑自己的雙手賺點(diǎn)錢。
畢竟，只有賺到錢，才能養(yǎng)活自己，才能孝敬父母，讓父母家人過(guò)上好日子。
“不管怎樣，靜兒要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的心愿，我一定要幫她達(dá)成！”
一邊吃著炭燒餅，黃虎心里正想著，徐靜已經(jīng)回來(lái)了，端起的一盤子炭燒餅，只少了三四個(gè)，大部分都拿回來(lái)了。
“靜，怎么又拿回來(lái)了？”徐大嬸問(wèn)道。
“我要把這一盤都放下的，大爺他自己根本吃不了多少，就留下了四個(gè)，剩下的就非讓我端回來(lái)。”徐靜道。
“呵呵，虎啊，你爹這性子，也真是夠拗的�！毙齑髬饟u了搖頭，道，“靜，再烙吧，咱邊烙邊吃。”
徐靜親手烙出來(lái)的炭燒餅，確實(shí)正宗地道，黃虎這么一吃起來(lái)，根本停不下來(lái)了，一連吃了足足七個(gè)才住嘴。
一般來(lái)，大街上賣的那種炭燒餅，成年人也就是吃那么兩三個(gè)，吃四個(gè)的就算是挺大的飯量了，一是因?yàn)槌蕴繜灥娜�，大多都是壯勞力，都是體力勞動(dòng)者，那些花枝招展的姑娘們、鮮肉們，他們是不會(huì)吃路邊的炭燒餅的，因?yàn)檫@顯得他們很沒(méi)品味，也許他們一年能消耗100包毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的泡面，但卻極少會(huì)在路邊攤買兩個(gè)炭燒餅吃。
二來(lái)，既然吃炭燒餅的群體是體力勞動(dòng)者，那么也沒(méi)人會(huì)花十塊錢吃個(gè)大飽，畢竟吃得太飽了，反而不方便干活了。
再一個(gè)原因就是，路邊的炭燒餅，并不是越吃越香的，也就是吃到三四個(gè)的時(shí)候，嘴里就會(huì)有一種油膩膩的感覺(jué)，會(huì)覺(jué)得這炭燒餅有點(diǎn)變味了，再吃下去就會(huì)很膩歪，所以也就不吃了。
但徐靜烙出來(lái)的炭燒餅，正宗地道，油是純正的花生油，面是好面，肉也是沒(méi)有注水沒(méi)有任何貓膩的鮮肉，再加上烘烤的工藝最地道，所以吃到嘴里，越吃越香，甚至肚子明明已經(jīng)飽了，心里都還想再吃上幾個(gè)。
“對(duì)了靜兒，光顧著吃炭燒餅，忘了點(diǎn)正事呢。”黃虎吃得大飽了，喝了口熱茶，“你自己烙的這炭燒餅，打算定價(jià)多少錢一個(gè)��？”
“這個(gè)啊，我算了，本錢包括花生油錢、豬肉和豆腐的餡子錢、還有木炭的錢，再就是鹽、姜、蔥花的錢，還有電動(dòng)車來(lái)回的電錢，合著每個(gè)炭燒餅的成本在1塊5毛錢，我定價(jià)兩塊一個(gè)，每個(gè)掙五毛錢，你怎么樣��？”
徐靜立刻道。
“多少？一塊五的本錢，你賣兩塊一個(gè)？”黃虎頗感吃驚，苦笑道，“靜兒，你這賬算錯(cuò)了吧，最大的一項(xiàng)成本你沒(méi)算進(jìn)去！”
“什么成本�。俊毙祆o問(wèn)道。
“人工�。 秉S虎道，“這年頭，什么成本也貴不過(guò)人工，你還就單把人工的成本給忘了！”
徐靜點(diǎn)了點(diǎn)頭，道，“的也是，不過(guò)，這炭燒餅肯定得人工烙啊，不烙出來(lái)怎么賣啊，我總不能販賣別人家烙好的炭燒餅，再跑到別的地方賣吧！”
“呵呵，靜兒，從你這話上，就知道你做買賣的心還嫩了點(diǎn)，還不太適合經(jīng)商啊�！秉S虎笑著道，“真的，你這炭燒餅要是從別的地方販過(guò)來(lái)的，就像菜販子賣菜一樣，從菜農(nóng)手里販上一大批，然后批發(fā)或零售地賣出去，你一斤菜如果賺五毛錢，這就是挺好的買賣！一斤五毛，一千斤就是五百，對(duì)不！”
“但是，你的炭燒餅不是拿錢販來(lái)的，是自己花上時(shí)間和力氣，親手烙出來(lái)的，賣一個(gè)炭燒餅如果才賺五毛的話，一就算賣出去200個(gè)，你不也才賺100塊么？再了，你能一烙出200個(gè)，并且把這200個(gè)都賣完��？不可能吧！”
聽(tīng)到黃虎這番分析，徐大嬸忙道，“靜啊，你算算，還真是虎的這么回事！就咱家這平鍋，一鍋也就烙十個(gè)炭燒餅，烙二百個(gè)的話，那得連烙20鍋，就算20分鐘出一鍋的話，光烙的工夫就得六七個(gè)時(shí)啊，你再拿出去賣，不可能賣得完，能賣一百個(gè)就不錯(cuò)了！”
“虎，媽，我也知道，1塊5的成本賣兩塊一個(gè)，一個(gè)只賺五毛確實(shí)不多，但是，咱畢竟是剛開(kāi)始干嘛，人家路邊攤的炭燒餅店，也是賣的兩塊錢一個(gè)，咱要是賣貴了，人家誰(shuí)買啊？”
徐靜道。
“哈哈！”聽(tīng)到這話，黃虎不禁笑了起來(lái)，道，“靜兒，你是真不知道啊，就鎮(zhèn)上那路邊攤賣的炭燒餅，雖然也是兩塊一個(gè)，但你知道人家賣一個(gè)的利潤(rùn)么？”
“不知道啊，應(yīng)該也是五毛左右吧？”徐靜問(wèn)道。
“五毛？你一塊五毛還差不多。”黃虎搖頭道。
“虎，這話太夸張了吧，兩塊錢一個(gè)的炭燒餅，那路邊店的利潤(rùn)能有這么大？”徐靜一副不可思議的表情。
“靜兒，你自己琢磨琢磨，路邊店里的炭燒餅，用的什么油？那是純正的花生油么？能是豆油就不錯(cuò)了，估計(jì)連豆油都不是，還不知道是啥油呢！還有他們用的肉，你以為是豬肉��？是豬肉的話，就算是注了水的豬肉，也算是夠良心的了！可惜，壓根就不是豬肉！”
黃虎很是篤定地道。
“嗯，要不是豬肉，我倒是信，因?yàn)槌云饋?lái)雖然感覺(jué)很像豬肉，但跟豬肉的味道有點(diǎn)區(qū)別，不過(guò)區(qū)別也不大。”徐靜道，“那他們用的是什么肉呢？”
“對(duì)啊虎，起路邊那些炭燒餅店里用的肉，我也是挺好奇的，大家都知道不可能是純豬肉，但是具體是什么肉，誰(shuí)也吃不出來(lái)，有人是死老鼠的肉，不可能吧？”
徐大嬸也十分好奇地問(wèn)道。
“嬸兒，不是死老鼠的肉，老鼠肉和豬肉不一樣，不管是口感還是顏色，都能辨認(rèn)出來(lái)。”黃虎道，“他們用的肉，不是老鼠肉，也比老鼠肉好不到哪去，出來(lái)嚇人一跳，是狐貍?cè)�！�?br />
“啥？狐貍?cè)猓俊?br />
徐靜和徐大嬸，都是大吃一驚，感覺(jué)有點(diǎn)瘆人。
畢竟，狐貍這種動(dòng)物，一直是比較瘆人的，路邊那些炭燒餅店里用的肉，居然是狐貍?cè)猓@真是太……惡心了！
“虎，這你是怎么知道的呢？”徐靜問(wèn)道。
“我在江州那個(gè)香滿廚大酒店里當(dāng)保安的時(shí)候，當(dāng)然就能了解到一些餐飲界的消息，我知道，在江州就有幾家專門飼養(yǎng)肉狐貍的廠子，狐貍這種動(dòng)物，最值錢的就是它的皮毛，也只有皮毛值錢，扒了皮之后，剩下的一身肉根本不值錢，有人就專門收購(gòu)狐貍?cè)�，把肉絞碎之后，再放入比例適中的豬肉精，用豬肉精的肉味掩蓋狐貍?cè)獾脑�！�?br />
黃虎一本正經(jīng)地道，“被豬肉精這么一拌之后，不管是吃到嘴里還是用鼻子聞，你就算再靈敏的嗅覺(jué)和味覺(jué)，也很難聞出貓膩來(lái)，就算是吃出味道不太正，你也絕對(duì)吃不出狐貍?cè)獾脑秮?lái)，畢竟，咱誰(shuí)也沒(méi)吃過(guò)純正的狐貍?cè)獍�！�?br />
聽(tīng)到這番話，徐大嬸被惡心得不行，徐靜的秀眉也不自覺(jué)的皺了起來(lái)。
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