那些公司雖然也做同樣的業務，但是大部分主要農業產區，已經部被四大食品加工公司占領。 rg

    他如果想要賣掉那些牛，不定要降低一些價格，因為那需要更多的運輸費。但也僅此一次而已，降低一點價格無關要緊。

    “你明天去圣弗朗西斯科也是為了推銷你的牛肉？”

    “沒錯，就是試一下看能不能見農場的牛肉直接賣給那些餐廳。不過不僅僅是牛肉。也許，我可以連牛的內臟和骨頭都賣出去。”

    “我明白了。你是想找唐人街的那些餐廳。”比爾笑著。“這是一個好主意。你知道嗎。我不久前去了一起唐人街，發現那里竟然有人賣煮熟的牛內臟。雖然我不敢吃，但味道聞著真的很香，而且不少中國人吃。你知道那真的無法想象。”

    林克笑著：“是的。美國人不吃的動物內臟，在中國人眼里，那是上佳的食材。也許在他們也無法想象，歐美國家的人不吃動物內臟，卻將鵝病變的脂肪肝當作上等美食。”

    “哈哈。那確實有點道理。”哈利聲笑著。“我聽中國人什么都吃。但我想那也是為什么他們能養活那么多人的原因。”

    林克雖然出生在美國，但也去過中國，那幾天他吃過不少中國的吃。

    他對此也有過自己的看法：“我認為，那是一種美食文化的象征。在中國人眼里，對我們這個不吃、那個不吃同樣非常詫異。他們很奇怪加州竟然會讓螃蟹泛濫。我們和歐洲人的人不吃帶肌間刺的魚、不喜歡吃帶骨頭的肉、不喜歡帶太多脂肪的肉。當然，也不吃動物內臟。在我看來，那是根不會做菜。”

    他笑了笑，：“也許有人用營養學和健康飲食事。但是中國人的肥胖率要比美國得多。天知道天天吃著轉基因食物，現在多少美國孩子患有二型糖尿病？據超過五百萬。你能想象那是一種通常成年人才會得的疾病嗎？而且患病的，大多是那些沒什么錢的家庭的孩子？他們大多都不是胖子。”

    哈利聳肩：“也許生物學告訴我們動物內臟是最容易富集有害物質的原因。”

    林克笑著搖頭：“肝臟和脾臟確實是的。但是我們依然認為鵝肝很美味。”

    “我想那是個觀念問題。”比爾最討厭考慮那些復雜的東西。“所以你去唐人街是為了推銷牛的內臟？”

    “也許還有骨頭。你不知道在中國，牛筒骨的骨髓也是一道難得的美味。”

    比爾無法想象在美國通常只用來喂牛的牛骨頭有什么好的：“好吧，預祝你成功！”

    林克確實打算去舊金山。加州是美華人最多的州，而且這個州的華人有一定的勢力。當然其中有黑勢力。據有一個幫派曾是美的十大黑幫之一。當然，現在還是。

    不過他可不是要找那些黑幫的。那東西粘上了也許一輩子也甩不掉。

    第二天一早，他和沃倫還有另外兩個保鏢開著飛機就到了舊金山。

    他們住進了金融區希爾頓酒店，這附近就有很多中餐廳。

    林克在這里沒有熟人，也找不到人將他介紹給想認識的人。所以他只能自己找上門去。

    他的目標就是那些中餐廳。他在附近轉了一圈，心里也大概有了個底。

    到了中午，他便進了一家叫“樊記中餐廳”。

    他要求保鏢們不要將自己當作老板，就像是四個朋友一樣進了餐廳。一進去迎賓是穿著紅色旗袍的中國女孩。也許是看到有一個中國人，她開口的就是普通話：“歡迎光臨，請問有訂位嗎？”

    林克去中國的時候聽某個導游，現在中國有兩種語言，一種是普通話，一種是粵語。漢族是世界上唯一一個擁有兩種語言的民族。據中國有很多方言，之前粵語也是一種方言。但在幾年前，粵語好像被世界某個組織定為語言了。

    那個導游還，中國南方某個省份的人只要是上了學的孩子，大部分都掌握兩種語言。

    好吧，林克想的是，那里的孩子真的非常了不起。

    不過他發現這里的服務員大部分都是普通話的。少量是可以同時那兩種語言的。看來他們比那個省份的孩子要笨得多。

    迎賓將他們交給一個服務員。服務員帶著他們在大廳找了個座位坐下。這是圓桌。在中國時，他知道這是中國人最主要的餐桌制式。

    服務員微笑著等他們點餐。

    林克拿這菜單看了一會，發現這里的牛肉菜式還真不少。菜單上用了兩種文字，一種看著是漢字，但是他覺得似是而非。另外一種是英語。

    他看了一會文服務員：“我學的中文怎么和這上面的字不一樣。”

    服務員看了他一眼，聽他這么就知道是個ABC。她笑著回答：“是這樣的，因為唐人街使用的中文是繁體字，而你學的可能是簡體字。”

    林克一臉的恍然，其實心里還是沒明白，不過他也沒有再問這個，而是轉而打聽起消息：“那你們老板是中國大陸移民？”

    “是的。”服務員并沒有多什么。“請問先生想要吃什么？”

    林克又看了一陣菜譜問：“我是從內達華州來，是第一次吃中國菜。能介紹一下有什么特色菜嗎？”

    “好的。我們這里有正宗的水煮魚、水煮牛肉、回鍋肉……”

    林克打斷她問：“水煮牛肉，那是怎么做的。”

    “額，這個菜有點辣。當然，如果你吃不了辣，我們可以交代廚師少放一些辣椒。”

    林克點頭：“那就來一個水煮牛肉。”

    他看到餐單上的英文，問：“這個牛腩又是什么菜？”

    “這是中國一種非常有名的菜式。需要十幾種調味料燉煮數個時。牛肉酥軟而濃香，非常好吃。”

    “那也來一個。還有這個紅燜牛筋、爆炒牛肚呢？”

    他點了幾個牛肉做的菜，然后又點了幾個其他的。那個服務員看他菜四個人卻點了八個菜一個湯，還以為他是不知道中餐的菜分量是相當大的，便提醒：“先生，你的點的菜四個人可能吃不下。”

    林克當然知道中餐的菜分量很足。根不像西餐廳那樣，有些菜一個大碟子端上來就中間放著不夠一盎司的食物。那些東西貴起來讓人感覺是在吃金子，舔干凈了還不夠一口。

    不過他不僅僅是來吃飯的，他還想嘗嘗這個中餐廳的飯菜的味道：“沒事。你照著上。我們的飯量大。”

    服務員看這個帥哥不聽勸也不再多：“好的。”

    等她離開之后，林克留心上門吃飯的客人。現在是中午，已經是到了飯點，但是他發現餐廳大廳有三十多張桌子只坐了十幾桌，有很多都空著。不過今天是工作日，中午上門吃飯的人少一些也正常。

    他點的菜很快就開始上了。他拿起筷子，雖然不是很熟練，但也不算生手。看看著沃倫三人先是笨拙地使不了筷子，最后不得不拿起叉子。他笑著：“想用筷子，不學上一段時間用不了。你們試一下這些菜，看味道如何。上來的菜都是能吃的。”

    沃倫笑著用一個濾勺舀了一些菜放到自己的碗里，：“老板你放心，我們在訓練的時候生吃過蟲子。”

    林克心里有點惡心，笑著：“那就不要考慮其他因素，只你們感覺怎么樣，是好吃還是不好吃。”

    在樊記他們吃了一個飽。

    接下來，他們連續兩天去了好幾家看著規模可以的中餐廳。林克最后還是覺得第一家最符合他的要求。

    菜做的好吃，而且牛肉也用的不少。最重要的是，這樣一個保持了中餐基味道的餐館，顧客不少。而且在舊金山大區內有五家分店，一天能消耗不少的牛肉。

    于是他又帶著沃倫他們來到樊記中餐廳。這次他提前定了包間。

    服務員帶他們進了包間。

    林克點了菜之后，對服務員：“能請你們經理來嗎？”

    “請問你找我們經理有什么事？”服務員用懷疑的目光看了他好一會。

    林克拿出一張名片給她：“我經營著大農場，想和他談談，看能不能直接向你們餐廳供應食材。”

    服務員接過名片看了一眼，馬上：“我這就和我們經理。”

    很快就有人進入林克他們的包間。不過進來的人并不是林克希望見到的餐廳老板，而是一個年輕女子。看她的樣子也不過是二十多歲，絕不會超過三十。而他查到的信息顯示樊記的老板同時也是這家總店的經理，是個五十左右的中年男人。

    “漢斯先生你好！我是雪莉·樊，是樊記中餐廳總經理助理。我們總經理有時離開了，聽你希望我們能采用你的農場出產的食材。能詳細一下嗎？”

    樊雪莉用的是英文。

    中文和英文在語言習慣方面有很大的不同，林克用中文交談，還是覺得比較別扭。現在她用英文，他更輕松一些。

    林克站起來和她握手，伸手請她坐下后：“當然。不過我冒昧問一句，你能代表樊記做決定嗎？”

    樊雪莉從移民到美國，知道美國人喜歡直來直往。她明白林克只是對她的職位和權力提出了疑問，而并不認為林克這是在蔑視或者歧視她。

    她搖頭：“我不能代表樊記做出重大的決定。但是只要是對我們樊記有利，我會嘗試服我們總經理。”

    林克明白過來了，她大概是樊記老板的女兒，或者是妹妹、侄女之類的。他點頭：“好，那就先和你談談。”他頓了一下，。“你知道，我經營了幾個農場，養殖了不少牛。不過那謝謝牛主要是以傳統的放牧方式養殖，只在冬天會將牛關起來，為了保持牛的體重，會飼喂一些玉米大豆，而且主要還是以干牧草為主。”

    “都不都是那樣養的嗎？”樊雪莉皺眉問。

    林克笑著：“現在的牛確實還是有很像我這樣養的，但是也有很多牛是部用玉米粉喂出來。至少在最后六個月為了增肥，那些肉類加工企業會將一些半大的牛集中起來，關在一個牛欄里，然后投喂增加了牛促生長激素，讓它們更好的吸收玉米的淀粉，從而達到快速增肥的效果。”

    樊雪莉聽著，有點疑惑問：“那不是很好嗎？集約化生產，提高效率正是生產的關鍵。”

    “但是，一頭六百磅的牛六個月時間增重到一千三百磅呢？還有，你要知道，并不是所有動物都適合集約養殖的。譬如，牛通常只吃草，而豬什么都吃。”

    “你的意思是，牛吃玉米不好？”

    “這個你可以收集一下這方面的信息，當然，我懷疑美國的站不會有這樣的消息。但是有一點我想你應該是相信的。美國的牛吃的都是轉基因玉米。轉基因植物很容易讓動物體內產生不正常的變化。”

    “真的？”樊雪莉一聽，忙問。“你肯定？”

    林克聳肩：“反正專家是那么的。而且專家還證實牛如果吃玉米在消化道中產生致命的細菌。過去發生過不少的細菌疫情其實都和這個有關。也許你也可以留意一下。要知道，一個屠宰場，一天要殺不少的牛，只要有一頭感染了，就有可能所有牛肉都被感染。”

    樊雪莉當然不會蠢到聽他一面之詞，：“謝謝你的提醒。不過你養殖的牛又有什么優勢？我是，你怎么保證你出產的牛肉比他們的好？”

    “我們養殖的方式就能最大概率保證牛的健康。另外，我們會自己建一屠宰場，每一頭牛都會單獨屠宰，不會產生交叉感染。最后，我們的牛會是有機食品。”

    “你們的牛是有機食品？”

    “是的。我的農場已經養了我有一個牧場已經養牛數十年，完符合申請，而且我也已經決定申請了。另外兩個牧場再過一年就能申請。”

    樊雪莉知道現在美國人也開始注重健康飲食，當然都是中產階級以上的家庭。所以現在美國的有機食品市場每年增幅高達%以上。光顧樊記的顧客就大多是游客或者是當地的中產階級。有健康食品這個噱頭，也許可以讓樊記更有競爭力。

    而且美國確實一直存在著由少數農場主維持著的“從農場到餐桌”運動。意思就是只農場直接將肉類或者其他東西賣給消費者，而不經過中間商。那樣做，能減少成。

    她沉吟了一下問：“那你們的牛肉什么價格？”

    “比你們現在采購的一樣。”

    “那樣的話，我們沒辦法談。”樊雪莉搖頭。“如果是那樣，我們無需更換供應商。”

    林克笑著：“也許你覺得這個價格高，但不試一下怎么知道沒有更高利潤。也許你可以將我們的牛肉和其他供應商的牛肉分開銷售，用兩種不同的價格。”

    樊雪莉想了一下，覺得如果林克提供的是有機牛肉，確實可以值得嘗試一下。

    不過她決定將這個事情交給她爸爸做決定：“這個事情，我們會考慮。謝謝漢斯先生你的建議。我不妨礙你們用餐，祝你們用餐愉快。”

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