杰西卡覺(jué)得林克的沒(méi)錯(cuò)。她也不再這個(gè)話題，轉(zhuǎn)而起在紐約舉辦的世界葡萄酒大賽：“你真的不打算去紐約嗎？”
“我又不是明星，去了也不能給葡萄酒提高名氣。也許十二月我會(huì)去倫敦，這次就不去了。”現(xiàn)在很多明星名人投資葡萄酒，他們可以依靠他們的名氣提升葡萄酒的知名度。
在幾年前，IWSC還都是在倫敦市政廳舉辦。但是在后來(lái)，在世界其他公家地區(qū)舉辦一些國(guó)際比賽。這些地區(qū)的比賽被倫敦所在的比賽也毫不遜色。
之前的IWSC唯一的宗旨，是不斷提高世界葡萄酒品質(zhì)。而現(xiàn)在增加了推廣葡萄酒的目的。
總是在倫敦舉辦IWSC，實(shí)際上只是葡萄酒圈子內(nèi)自嗨。雖然葡萄酒的圈子很大。但是相對(duì)世界的葡萄酒愛(ài)好者而言，這個(gè)圈子依然很。
現(xiàn)在歐洲已經(jīng)不是最主要的葡萄酒市場(chǎng)。最主要的市場(chǎng)，是亞洲和美洲。特別是亞洲。而且很多產(chǎn)地國(guó)都在舉辦自己的葡萄酒大賽，那些大賽的宣傳力度都很大，面對(duì)龐大的市場(chǎng)，不管是法國(guó)波爾多的一級(jí)酒莊，還是新世界的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，都踴躍參加。
那讓一些國(guó)家自行組織的比賽，規(guī)模未必比IWSC。如果IWSC繼續(xù)保守下去，它在葡萄酒世界的超然地位很快就會(huì)遭到挑戰(zhàn)，所以它也開(kāi)始在將會(huì)場(chǎng)轉(zhuǎn)移到其他國(guó)家。輪流在世界幾個(gè)主要的葡萄酒產(chǎn)地國(guó)和消費(fèi)國(guó)舉辦。
這樣可以借助舉辦國(guó)的力量宣傳IWSC，能讓各國(guó)葡萄酒愛(ài)好者有機(jī)會(huì)近距離接觸IWSC，還能通過(guò)比賽讓獲獎(jiǎng)的葡萄酒在舉辦國(guó)獲得更好的宣傳。
林克是不是親自去參加今年的IWSC，在杰西卡看來(lái)根不重要。因?yàn)槠咸丫频脑u(píng)分，是盲品。還有一個(gè)生化技術(shù)方面的檢測(cè)。他去不去，對(duì)他的葡萄酒評(píng)分都不會(huì)有任何的幫助。他的葡萄酒想在大賽中獲得好成績(jī)，最重要的還是葡萄酒的品質(zhì)。
不過(guò)，他的葡萄酒計(jì)劃在大賽后就開(kāi)始銷(xiāo)售。所以他的葡萄酒在這次大賽中的表現(xiàn)非常重要。
她看他似乎很自信的樣子，就笑著問(wèn)：“他們宣傳得怎么樣了？”
“他們做的很不錯(cuò)。電視廣告很含蓄，但也能收到預(yù)期的效果。他們?cè)诟鲊?guó)找的酒評(píng)師和一些葡萄酒專欄作者，從這些人的評(píng)論的評(píng)價(jià)留言數(shù)量看，葡萄酒的口碑已經(jīng)傳出去了。”
斯納通他們當(dāng)然不會(huì)漏掉電視廣告。不過(guò)做廣告的葡萄酒很多。做電視廣告，只是讓他的葡萄酒在世人面前露個(gè)臉。而很多人都不是經(jīng)常常葡萄酒的。消費(fèi)主力還是那些葡萄酒愛(ài)好者。
而林克的葡萄酒定價(jià)相對(duì)比較高，大部分產(chǎn)品針對(duì)中產(chǎn)階層。這個(gè)階層的葡萄酒愛(ài)好者更傾向于口碑。他們喜歡在絡(luò)上尋找葡萄酒的評(píng)價(jià)。那更容易讓他們直觀地了解各種葡萄酒的品質(zhì)。
而斯納通他們找了幾個(gè)葡萄酒方面的絡(luò)紅人。那些紅人，都是粉絲比較多的。另外他們也找了一些酒評(píng)師。辦法就是給錢(qián)，讓他們給他的葡萄酒好話。這種軟廣告也許對(duì)他的葡萄酒的銷(xiāo)售促進(jìn)作用更大一些。當(dāng)然，他的葡萄酒品質(zhì)都很不錯(cuò)，那讓為他做軟廣告的人也不用擔(dān)心推介了那些葡萄酒后，會(huì)讓他們掉粉。
“宣傳，只是讓人知道紅酒的存在，最根的還是葡萄酒的品質(zhì)。對(duì)它們的品質(zhì)，我很放心。”
“聽(tīng)去年波爾多氣候很好。法國(guó)媒體他們的五大一級(jí)酒莊，去年的葡萄酒非常出眾。他們應(yīng)該也會(huì)參加這次大賽吧！”
“自己的孩子都是最好的�！绷挚诵χ��！澳菐讉�(gè)一級(jí)酒莊今年出產(chǎn)的酒我都品嘗過(guò)。拉菲、拉圖、木桐、瑪歌，香味和口感都不如我的熾天使，更不要皇后和火云。倒是侯伯王比熾天使要好，和火云不分上下�！�
“他們的酒不是還沒(méi)上市嗎？你是怎么拿到的？是亞伯特？”
那些高級(jí)酒莊的金牌酒，通常會(huì)需要窖藏陳釀五到八年才到最適合飲用期。酒莊一般不會(huì)在適飲期之前出售。但還是會(huì)出售一些。而那些都是那些酒莊的優(yōu)質(zhì)客戶。
“是的，亞伯特那到了那些酒郵寄過(guò)來(lái)的。以他的身份，開(kāi)口向那些酒莊要一瓶酒，不難拿到！”
“那些酒你都喝光了？一點(diǎn)都沒(méi)給我留？”
“我都只喝了一杯。而且我覺(jué)得比不上你喜歡喝的皇后。怎么，你想喝？”
杰西卡點(diǎn)頭，笑：“就算它們沒(méi)有皇后好，但名聲能彌補(bǔ)一切�！�
林克失笑。她的，他竟然完無(wú)法反駁。
葡萄酒有等級(jí)之分。最頂尖的葡萄酒，質(zhì)上是奢侈品，很多時(shí)候有價(jià)無(wú)市。因?yàn)楫a(chǎn)量都不高。
那些酒莊通過(guò)祖輩常年累月積累起來(lái)很高的名氣和口碑。在擁躉吹捧下，那些葡萄酒就算是釀出了臟尿布味，也會(huì)被形容成非常文雅的特殊口感，依然價(jià)值不菲。
不過(guò)隨著葡萄酒市場(chǎng)的過(guò)寬，絡(luò)的出現(xiàn)，還有葡萄酒愛(ài)好者消費(fèi)加理性。品酒師的超然地位已經(jīng)動(dòng)搖。他們?cè)俨皇悄軟Q定葡萄酒在消費(fèi)者心中感官好壞的關(guān)鍵。
事實(shí)上，法國(guó)的葡萄酒想要進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，需要費(fèi)煞心機(jī)。當(dāng)上世紀(jì)七十年代，法國(guó)紅酒在一次盲品會(huì)上被加州紅酒掀落神壇后，加州葡萄酒就開(kāi)始占領(lǐng)美國(guó)市場(chǎng)。
加州葡萄酒因?yàn)榫x完熟透的葡萄進(jìn)行釀造，酒香醇厚濃郁，酒體豐滿。而法國(guó)的葡萄酒在盲品比賽失敗后，找了諸多理由。比如什么氣候不好，他們?cè)撃甓鹊钠咸丫魄『檬瞧焚|(zhì)最差的。
但是，直到他們?cè)诿绹?guó)的市場(chǎng)份額萎縮到無(wú)法承受之后，他們終于幡然醒悟。但那已經(jīng)是在二十一世紀(jì)了。
不過(guò)那個(gè)時(shí)候，波爾多的葡萄酒莊至少有七成在茍延殘喘，隨時(shí)可能會(huì)倒閉。這給了中國(guó)、俄羅斯、英國(guó)、美國(guó)的富豪或者明星們大好的入手機(jī)會(huì)。在幾年前，他們購(gòu)買(mǎi)了不少的法國(guó)酒莊。
不過(guò)那些破產(chǎn)被收購(gòu)，或者直接出售的酒莊，大多在法國(guó)是不入流的酒莊。主要是靠著著名的產(chǎn)區(qū)品牌銷(xiāo)售。那就像是木桶時(shí)代的葡萄酒。那個(gè)時(shí)代的葡萄酒，不管是那個(gè)酒莊，都只在酒桶標(biāo)著大產(chǎn)區(qū)名。
直到上世紀(jì)初，酒莊才開(kāi)始自己裝瓶銷(xiāo)售，建立起酒莊自身的品牌。而這個(gè)時(shí)候，葡萄酒莊的等級(jí)已經(jīng)被劃分出來(lái)。
法國(guó)葡萄酒，好的大概也就是那些一二級(jí)酒莊。要其他級(jí)別的酒莊品質(zhì)有多好，還真就就難。隨著消費(fèi)者對(duì)紅酒的認(rèn)知來(lái)深，而葡萄酒的酒牌也來(lái)多。消費(fèi)者依然無(wú)法辨識(shí)那些外國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒的酒標(biāo)。除非了沖著名氣去的，要不然在同等價(jià)格的前提下，消費(fèi)者肯定會(huì)優(yōu)先選擇自己能看明白的。
當(dāng)一個(gè)國(guó)家是自信，對(duì)外國(guó)產(chǎn)品的名氣就會(huì)不屑一顧。偏偏美國(guó)就是最自大的國(guó)家。她的國(guó)民也是如此。這對(duì)法國(guó)紅酒來(lái)，是一個(gè)非常不好的消息。
美國(guó)國(guó)內(nèi)的體育比賽，很多會(huì)冠以世界的名頭：它就是世界。它還是世界上唯一一個(gè)在面對(duì)國(guó)際往來(lái)時(shí)，堅(jiān)持使用英制制衡單位的國(guó)家。在介紹自己國(guó)內(nèi)的東西時(shí)，似乎完看不到世界其他國(guó)家一樣，總是：“這是世界最……的”
而事實(shí)上，那些世界之最，早已經(jīng)被人超。當(dāng)然也有用“之一”的代表一下謙虛之心，但這個(gè)“之一”，至少也是“十一個(gè)”之中的“之一”
美國(guó)自大，質(zhì)上是自信過(guò)頭。美國(guó)人根不覺(jué)得別人有超過(guò)他們的可能。
在這樣的市場(chǎng)，法國(guó)人想要靠名氣在美國(guó)傾銷(xiāo)葡萄酒是不可能的事。不過(guò)后來(lái)有了中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，讓法國(guó)的那些酒莊多了一口氣多活了幾年。
那些年，中國(guó)開(kāi)始成為奢侈品第二大市場(chǎng)。法國(guó)一些來(lái)在自己國(guó)內(nèi)算是普通的酒，在中國(guó)也可以賣(mài)出奢侈品的價(jià)格。
比如五大酒莊的副牌葡萄酒，當(dāng)作金牌酒買(mǎi)。不過(guò)那個(gè)時(shí)候的中國(guó)土豪根不懂。他們喝的只是名氣，也根不在乎那些東西。反正那個(gè)時(shí)代的土豪喝葡萄酒是要加雪碧喝的。也許對(duì)他們來(lái)，五塊錢(qián)的紅星二鍋頭更爽一些。只是喝那么便宜的酒，會(huì)顯得掉價(jià)。
不過(guò)法國(guó)那些不入流的酒莊的好日子也沒(méi)沒(méi)能過(guò)多長(zhǎng)。當(dāng)中國(guó)的葡萄酒品牌建立起來(lái)后，培養(yǎng)出來(lái)的葡萄酒愛(ài)好者，也漸漸明白了什么才是真正的頂級(jí)葡萄酒。
為了生存，他們從曾經(jīng)的徒弟——加州的葡萄酒莊——學(xué)到一個(gè)道理，釀酒要用心。法國(guó)酒莊的釀酒指導(dǎo)師也開(kāi)始關(guān)注葡萄的成熟時(shí)間，適當(dāng)調(diào)整香果采摘期，以期能釀造出現(xiàn)代人更喜歡的濃郁酒香。
而在那之前，法國(guó)葡萄酒莊的釀酒師只會(huì)按照每年既定的時(shí)間，不管葡萄是不是已經(jīng)到了最佳的成熟程度，都會(huì)馬上采摘釀造。正是這一個(gè)做法，讓他們?cè)谛率澜绲钠咸丫飘a(chǎn)地慢慢威脅到他們。
他們是醒悟了，但市場(chǎng)也已經(jīng)萎縮的差不多了。不少法國(guó)酒莊破產(chǎn)了。因?yàn)槌朔▏?guó)國(guó)之外，沒(méi)有那個(gè)國(guó)家會(huì)捧著他們，所有市場(chǎng)都被美國(guó)等新世界酒莊沖擊。
除了那些一級(jí)酒莊的名頭大的嚇人之外，實(shí)際上法國(guó)葡萄酒已經(jīng)不再具有超然地位。事實(shí)上，最近十年的IWSC，成績(jī)最好的都不是法國(guó)紅酒。與之形成鮮明對(duì)比的是，智利南非澳洲和美國(guó)的加州葡萄酒都在IWSC取得非常驕人的成績(jī)。
有法國(guó)的前車(chē)之鑒，林克很自信，但他也并非自大。
他種植的葡萄，有神的眷顧，是世界上最好的釀酒葡萄。而在釀造時(shí)，聘請(qǐng)了世界上最好的釀酒師。同時(shí)也等到最佳甜度時(shí)才會(huì)采摘葡萄釀造。
他的自信，是來(lái)源于他有最好的原料，在釀造時(shí)做到了最好。
他相信，只要不是暗箱操作，他的葡萄酒能在大賽中取得好成績(jī)。而且那樣的大賽也不存在太嚴(yán)重的暗箱操作。因?yàn)樗衅咸丫茮](méi)有排名，只要分?jǐn)?shù)到了一定程度，就得到相應(yīng)的獎(jiǎng)牌。如果所有參賽的酒都舉杯極高的水平，所有酒都獲得金牌也可以。3。
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