一晃眼就到了初七，初八就是早點部重新開張的日子，早點部重新開張的瑣碎事情很多，還好李姨和王姨都趕來幫忙，人多力量大，趕在中午之前就將店里店外收拾好了，采買的米面糧油等也都陸陸續續的送了過來。
中午，劉母將李姨和王姨留下來到自己家里吃了頓飯，就是一頓很普通的家常便飯，這是劉斌事先和劉母商量好的，為的就是等新店開張后會派一個店長過去，但到底是讓誰去做這個店長就得征求一下兩人的意見，別因為這事弄生分了，生了其他的心思。
劉斌看得出兩人都對店長這個位置很感興趣，都想去做，可現在位置就一個，勢必會有一個得意一個失意，可這又是目前必須的問題，清了清嗓子開口道：“李姨，王姨，今天叫你們過來的目的想必你們也都猜到了，我也就不兜圈子了，直接了，嗯，就是新店那邊過陣子就要開業，需要一個店長，而這個店長要從你們兩位中選一個。”
完，將目光投向兩人，等兩人表態，可兩人都一臉的渴望，卻又都不肯開口話，等了一會兒不見兩人表態，就接著開口道：“其實呢，這個店長誰去都是一樣的，嗯，怎么呢，我之前就和你們講過，我們可不單單要開一家分店，我的意思是在咱們陽城縣城至少開四到五家分店，所以你們去做店長也只是時間早一點晚一點的區別。早去新店做店長其實并不一定是好事，新店剛開張，很多事情要忙，而且還沒有多少經驗，一切都得從零開始摸索，嗯，你們明白吧？”
見李姨王姨都點點頭表示明白自己的意思，劉斌又接著道：“那你們有誰主動請纓去做這個店長嗎？”
劉斌為了不使兩人鬧意見，內部產生不安定因素，可謂是廢了不少心力，他先將自己家今后還要繼續開分店的想法再一次拿出重申一遍，讓她們知道她們都有機會去做店長只是早一些遲一些的問題，接著又將去做新店長的風險和責任明晰化，讓她們知道這個最早去做新店店長的人并不是一份美差，反而很有可能是一份苦差，使得落選之人不至于太過嫉妒選上之人，選上的那位也不會輕慢落選的那位。
這就是草臺班子在初創期，沒有知名度、人手少，怕內部人員離心離德的無奈，這要是走上了正軌，有了一定的知名度，很容易招到人手，他才不會如此費盡心力的安撫手下員工呢，肯干能干的就給予提拔，有怨氣有想法的可以隨時離開。
“沒有愿意主動請纓的嗎？”劉斌笑著看著李姨和王姨，見兩人依舊不話，就嘆了口氣道：“既然兩位都不主動請纓，那么咱們就把機會交給老天來決定了。”完，起身進到自己屋里，取出一張紙和一支筆，當著兩人的面將紙撕開，在一張紙上寫上是，另一張什么都沒寫，折疊起來，攥在手里，不停的變幻著，最后一手攥著一張紙平伸到兩人面前，“李姨，王姨，你們一人選一個吧！”
李姨王姨兩人對視了一眼，點點頭，很默契的都選了對著她們的那一只手，展開后，李姨選中了那個寫著‘是’字的紙條。
劉斌笑笑，道：“好了，既然是李姨選中了，那么這個新店店長就讓李姨去做，以后就得多多辛苦李姨了，嗯，王姨，下一個新店的地址，我正在尋找，只是一時之間還沒有找到，李姨王姨你們也幫我留意著，要是看到有覺得合適的地方就告訴我。”
李姨和王姨都沒有意見，她們怪不得任何人，要怪也只能怨老天或是怨自己運氣不好。
商定完新店長的人選，接下來就是關于招收新員工的事情，集思廣益卻也沒有想出好辦法，也只能等早點部開張之后貼告示了，其實年前就已經放出風去了，而且店門口也貼了招工的廣告，也不知道是大家都忙著回家過年還是什么原因，居然沒有一個人打來電話詢問的，也是奇了怪了。
事情沒商量出個結果也就散會，明天就初八，是開業的正日子，大家都得回家做些準備，新店那邊還得等招到足夠的人手，培訓之后才能開張，而且和面機還沒有到，讓老媽一個人和兩個店的面，實在是太累了，劉斌真心不愿意，舍不得啊！
吃過晚飯，一家人就都去了早點部，和面的和面、拌肉餡的拌肉餡，包餛飩的包餛飩，總之每個人都找到了自己力所能及的活做，都一起為明天早點部開張做著準備。
初八，是早點部開業的日子，也是企事業單位機關結束放假正式上班的日子。
昨晚就已經和聰明好，讓他一個人在家睡覺，等吃飯的時候來家里接他，聰明很乖巧的點頭答應了，所以，今天清晨四點不到，天還黑漆漆的，劉斌一家人就趕到了早點部，開始忙著做準備。
面沒有多和，只和了五十斤，一半用來炸油條，另一半用來烙餅和做肉燒餅。四點半不到，李姨和王姨就先后趕了過來，幫忙和面烙餅，她們倆這一來，工作進度明顯的快了起來，六點剛過，死面餅和肉燒餅就都烙完了，油條也被賣煎餅果子的攤子取走三四百根，批發和零售還是有差別的，零賣一根兩毛，一元無根，而大量賣給早點攤子一般是一元六到七根，甚至有的地方還會賣到八根，只是賣相和大上不是很好，炸油條的油也是不同的。
油條一般買兩毛一根，一根大概四十到五十克，一斤面粉能出十五六根油條，除去人工及各種損耗，能有一半的利潤，與幾年后的大油條的利潤空間是不能比，幾年后的大油條十斤面粉（沒有和的面）大概能炸出八十到九十根油條，一條油條賣一元到兩元不等，除去人工及各種損耗，利潤能在百分之二百到四百之間。（面批發要比零售低百分之三十到四十，看牌子和產地，價格區間很大，嗯，好面粉炸出的油條賣相會好很多，推薦五得利和蘇三零，嗯，不錯的。）
過了六點半，進店吃早點的客人開始慢慢的多了起來，劉斌幫忙劉母炸油條賣油條，大丫負責煮方便面、餛飩和汆丸子，王姨負責盛裝豆漿、豆腐腦和賣死面餅及肉燒餅，李姨作為新店的店長她現在只負責收拾盤子以及觀察學習怎樣做好一名店長。
分工明確，所以效率就高，五個人如陀螺一般忙碌起來，雖忙卻不亂，井井有條。
過了八點半，也就是過了客流高峰期，劉斌簡單的收拾一下就回家去接聰明來吃早飯，回到家，叫醒聰明，幫著梳洗完，騎車載著他回早點部。
一出區，劉斌就看到自家的店門口圍著許多的人，里面還吵吵嚷的很是熱鬧，在往門前馬路上一看，看到那里正停著一輛工商稽查的執法車，劉斌微微一笑，已經猜到了這看定是劉維山請的人來找自家的麻煩了。
不慌不忙的鎖好了車子，拿出手機先給張鵬打了個電話講這里的事情簡單的了一下，然后又給11打了個報警電話，等做好這一切帶才著聰明擠進了人群，看到兩個穿著工商管理的制服的人正劉母大丫李姨王姨對峙著，劉斌先讓聰明進到里間去待著，然后冷冷的看了一眼兩個所謂的執法人員，上前兩步站到兩撥人中間，問兩個執法人員，道：“不知道我們店做了那些違法的事情需要封店停業整頓啊？是經營執照沒起，還是該繳納的稅沒繳？哦，對了，我去咨詢過，像我家這樣的店是不用交稅的哦。”
為首的工商局執法人員很是囂張霸道的伸手指著劉斌道：“少羅嗦，讓你封店停業整頓就停業整頓，那么多廢話干什么？”
劉斌也不生氣，只是用看死人一樣的眼神看著這位高挑的很霸道的工商執法人員，伸出手，道：“拿出來吧！”
“什么？”執法人員有些沒有明白劉斌要的是什么。
劉斌伸著手，并沒有收回來的意思。“責令停業整頓最起碼也得有個書面文書吧？別唬我哦。我是學過法的，趕快拿出來吧！”
“我們不……”囂張的執法人員剛要開口我們不需要，可他話hi沒完就被旁邊一同來的同事拉了一把，制止住了他，開口道，“我們來的匆忙，責令停業整頓的通知書忘在了局里，我們這就回去拿。”
“回去拿？”劉斌冷笑著著搖搖頭，道：“用不著了，”透過門口看熱鬧的人群看到已經有警車到了，知道能這么快就到，那肯定是張鵬，心里面更加踏實了，嘲笑道，“替人幫忙出頭也要事先把功課做足啊，真不專業！”
話間，張鵬帶著個輔警下車擠開人群走了進來，假模假樣的問道：“剛才是誰報的警？”
“警察同志是我報的警，”劉斌站到張鵬跟前，指著兩個工商局的執法人員，道：“這兩位是工商局的執法人員要查封我家的店，可我讓他們出示相關證件，他們卻忘在局里里，我懷疑他們冒充工商執法人員的騙子。”
張鵬雖然和劉斌認識時間不長，可也知道劉斌做事很有分寸，剛才劉斌給他打電話時他就猜出了事情的大概經過，這時在聽了劉斌的講述，他就知道這兩位工商執法人員就是頂著工商局的名頭來干私活，所謂的責令停業整改根就沒有向局里報備，更沒有拿到局里的批示。心里面有了底，就先朝劉斌點點頭，示意他知道了，然后對兩位工商局的執法人員道：“兩位出示下證件吧！”
“證件？”這兩位有些發蒙，他們是工商局稽查大隊的執法人員，平時橫行慣了，就憑他們身上穿的這身制服，走到哪里都是被供著哄著的伺候著，白吃白喝不算，走了還得包個大紅包，否則隨便找點麻煩就夠人受的，又有誰敢要自己出示證件呢？時間久了早就忘記長得啥樣，放在哪里了。
“沒有證件？”張鵬眉頭微皺。很是冰冷的道：“那就請跟我們到派出所走一趟吧，把事情清楚，讓你們單位領導過來領人。”
那個霸道的矮胖子脖子一梗梗，眼睛一瞪道：“兄弟，咱們都是吃公家飯的，都是自己人，低頭不見抬頭見，何必那么較真呢？”
“是不是自己人可不是你的，跟我回所里把事情清楚再，聽有一伙詐騙犯流竄到縣里了，”張鵬完，又側身對門口看熱鬧的人群大聲道，“剛過完年，有許多不法分子開始活躍起來，要是各位覺得有可疑、行蹤詭異之人出現在周圍，請及時報警，不要刺激對方，與之發生正面沖突造給自己和他人造成無辜損失。”
門口看熱鬧的人群開始亂哄哄的議論起來，這個前天看到個可疑之人從自己家樓前經過，那個昨天遇到賊眉鼠眼的人盯著他看，另外一個有他晾在樓下的三雙襪子一雙鞋被偷了……
“哥們，真不給面子？”矮胖子怒視著張鵬，“你知道我是誰嗎？”
“不管你是誰，”張鵬義正言辭的道，“只要你犯了法，哪怕你是天王老子，我也照抓不誤。”
張鵬這話并不是吹牛皮大話，他是有儀仗的，雖然縣里的那幾位還不認識，但多多少少是有些了解的，在幾位大佬的親戚中并沒有眼前這位肥頭大耳的家伙。在整個陽城縣，他張鵬的級別不高，但也不算低，算是實權的中堅力量，除了縣里的幾位大佬和局長，他還真就不在乎誰，尤其是他還有程婷的電話，萬一要是因為劉斌而得罪了他得罪不起的人，打個電話，求程婷幫忙項一下，她還能不管自己？還真就不相信陽城有誰敢不買她程婷的賬。
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