中午，林軒回到別墅去找娟姐，發現她不在房間里，于是就朝著河邊走去。
樓船被擱置在淺灘上，江上魚情的員工都在做準備工作，下面圍著不少好奇的村民和游客。
“軒，大家都準備好了，就差你了！”看到林軒之后，娟姐就遠遠地迎了上來。
“不好意思，上午有點事要處理，不過現在搞試廚正好合適，想必大家都還沒吃飯吧？”林軒解釋道。
娟姐拿出手機看了下屏幕，現在還沒到十二點，吃中飯確實還有點早。
而自己跟那些廚師、伙計心里非常期待這次試廚，也都沒心情吃飯。
這兩天他們已經接觸過清水河魚了，所有人都對它贊不絕口，甚至有人認為野生鰣魚都比不上。
“三位大廚中午好，試廚的規則我就不多了，你們自己隨意挑兩個幫廚，待會記得把看家領拿出來！”
林軒頓了頓繼續道：“既然江上魚情主要是做魚的，各位就做幾道水煮魚、魚肉火鍋、清蒸魚、煎魚、魚肉粥吧。
當然，其他菜式也可以，只要跟河里的產品相關就行了，具體該怎么做各位隨意。”
“廚房里的材料已經準備好了，你們先去看看，如果還缺什么記得跟我！”
娟姐做起了后勤工作，負責給三位大廚端茶遞水，至于處理食材，那就是幫廚、伙計的事情了。
“好，請軒稍等片刻！”*從人群里招了招手，立即就有兩個穿著廚師制服的伙計走了過來。
這兩位就是他的幫廚了，而且已經跟了他兩年多，手藝不比普通的廚師差，隨時都能出師。
是幫廚，其實更像是學徒，在幫忙遞送食材、初步處理的同時，也在向大廚們學習。
當然，如果遇到敝掃自珍的廚師，那就要另當別論了。
其余兩位廚子也各自找到自己的幫廚，在*的帶領下，幾人信心滿滿地走向樓船底層。
這次不存在競爭關系，只需要把自己最強的手藝展示出來就行了，氣氛倒是很融洽。
為了不影響到參賽選手，林軒和娟姐就只能在外面等，而村民、服務員和游客，那就只能在岸邊上看了。
而且廚房也是互相**出來的，做菜的香氣不會胡亂飄到其他廚師鼻孔里，導致他產生壓力或者自信。
“娟姐，不會只有我是評委吧？”林軒發現船頭就擺著一套桌凳，心里就有些疑惑。
“目前確實是這樣，來我還想拉幾個人過來，但是對村里里的人不太熟悉，所以就放棄了。”娟姐解釋道。
“那可不行，人太少沒法準確評估大廚的實力，我建議再叫九個評委過來。”林軒搖了搖頭。
“試廚都已經開始了，你想去哪找人？”
娟姐露出一絲苦笑，用不了半個時，菜品就會陸續端上來，只怕沒時間找評委。
雖然她和手底下的員工都能做評委，但很容易影響試廚的公平性，所以就只有林軒這個主評委。
“現場這么多人，別九個評委，哪怕要九十個也能選出來！”
林軒笑了笑，繼而對岸邊的人群喊道：“大家好，我是綠水村的林軒。
這里正在籌備廚藝大賽，但是還少九個評委，感興趣的可以報名，不限身份、不限年齡！”
“老板，當評委不用出錢吧？”有個認識林軒的游客開口道。
“分文不取，大家可以隨意享受美食，最后只需要給出中肯的評價就行了！”林軒道。
“好，我要當評委！”那位游客激動地走了過來，白吃白喝誰不愿意？
“軒，我也想當評委！”村長林世貴笑瞇瞇地道，也不管林軒同不同意，他直接就走上了船樓。
“阿軒，你別把我忘了，我想吃大廚做的菜！”狗蛋扯著嗓子在岸邊吆喝。
“老板，算我一個，我以前干過廚師，找我準備沒錯！”
“當過廚師怎么了，我還當過評委呢，老板，希望你能給我一個機會。”
搞清楚情況之后，岸邊的游客都激動了，紛紛叫嚷著要當裁判，好幾個游客互相掐了起來。
要不是有員工和村民在下面當著，只怕他們會發春似的沖上來，直接把船頭給占了。
“咳咳，大家都別吵，我心里已經有人選了，你們幾個過來，加上我和村長、狗蛋正好湊齊十個！”
林軒轉身對娟姐道：“要不你叫人去搬幾張凳子過來，不能讓評委站著。”
“唉，我怎么沒被選上，真是太可惜了，清水河魚來就無比美味，這下又請了大廚，肯定會更好吃。”
有個身材瘦弱的游客遺憾地道，可是人已經選滿了，再怎么郁悶也沒用。
“誰不是呢，就是價格太貴，每條至少要七八十，要不是兒子喜歡，我還真舍不得。”
旁邊那個穿著休閑服的男子嘆了口氣，羨慕地望著那群可以白吃白喝的評委。
“已經叫人去搬桌椅了，不過最后該怎么評分？”
站在船頭的娟姐眼中閃過詫異之色，她沒想到林軒會直接從觀眾堆里選，不過這還真是個好辦法。
“這樣吧，咱們設置一個標準，每道菜最低給零分，最高給滿分一百，只有平均分超過九十的，我才會給他加薪。”
林軒沉吟了片刻，“大家都注意了，你們要認真嚴肅對待這次試廚，把自己當成真正的評委。”
“阿軒，我保證不會胡亂打分，你啥我就做啥。”狗蛋憨厚地撓了撓后腦勺，其他評委也紛紛表態。
大家都是臨時選上來的，肯定不存在作弊的可能，只要讓他們認真評估就行了。
廚房里，三位廚子有條不紊地生火做菜，當看到清水河魚的時候，他們還是會忍不住贊嘆，沒辦法，這魚的品質就是好。
“洗魚去鱗、剁魚配料，記得取掉魚尾巴。”*中氣十足地對幫廚道。
大家是合作很長時間的老朋友了，配合起來自然很默契，沒多久，這條八兩重的河魚就被處理好了。
“鵬哥，這里的魚真是太好了，魚肉非常細膩，切完之后層次分明，江魚都沒法比。”打下手的幫廚感嘆道。
“誰不是呢，這里的魚肉質細嫩，而且肥膘極少，不用想也知道這是上好的食材。”另外那個幫廚道。
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