在劉倩擔(dān)憂的神情下，魏景鮮打開了蓋子，低頭去看盤子里的清蒸鯽魚。
整條鯽魚被從中切開，兩邊的肉也被切成了片狀，薄薄地鋪在盤子里，外邊加上綠色的生菜，起來就跟鮮花綻放似的。
這賣相還算不錯(cuò)，至少劉翠蘭做不出這種菜，她最擅長(zhǎng)的是把魚切成肉塊，然后再蒸。
魏景鮮微微點(diǎn)頭，夾起一片魚肉放進(jìn)嘴里拒絕，雙眼閉合，仿佛是想徹底嘗出菜里的味道。
“嗯？！”魏景鮮臉上的表情變得無比凝重，雙手乘著桌子，猛地站了起來。
“師父，你千萬要冷靜，這里只是一家土菜館而已，不是四星五星的大酒店，更不是米其林星級(jí)餐廳。
而且鯽魚也不是什么高檔食材，你就稍微將就將就好了，再怎么，人家把飯館開在農(nóng)村里也不容易。”
劉倩連忙上前扶住了他，櫻桃嘴噼里啪啦地了一大堆，勸魏景鮮不要生氣。
“不是吧，這個(gè)老頭竟然不滿意……”林軒無語(yǔ)地嘀咕了幾句。
實(shí)話，哪怕不是大廚在做菜，這道清蒸鯽魚的味道也不會(huì)太差，因?yàn)轹a魚是喝靈泉水長(zhǎng)大的。
“唉，林大哥，你做好心里準(zhǔn)備，這位爺可不會(huì)嘴下留情。”張興德嘆了口氣。
“軒，我跟魏景鮮見過幾次，不定他會(huì)給我點(diǎn)面子，你別太擔(dān)心。”鄭老爺子安慰地拍了拍林軒的肩膀。
但他自己心里也沒底，魏景鮮這人就是茅坑里的石頭，根就不會(huì)因?yàn)橥饨缫蛩馗淖冏约旱姆ā?br />
特別是他年紀(jì)大了之后，比誰都憤世嫉俗，對(duì)那些空有名氣的飯店非常苛刻。
就連陸清雪也為林軒感到擔(dān)憂，唯獨(dú)溫志明幸災(zāi)樂禍，恨不得魏景鮮再激動(dòng)一點(diǎn)。
“姑娘，把你們廚師叫來，我要問問這道清蒸鯽魚是怎么做出來的！”
魏景鮮無視了劉倩的聲音，滿臉震驚地望著林佳，但這副表情落在眾人眼里，就有點(diǎn)意味深長(zhǎng)了。
“那個(gè)廚師要倒霉咯，毒舌美食家這么失態(tài)，不過話回來，這里的食品不是挺好吃的么？”
有個(gè)顧客搖了搖頭，在為廚師感到擔(dān)憂的同時(shí)，不理解魏景鮮的反應(yīng)。
“不對(duì)，你們看他的表情，這不是在生氣，而是激動(dòng)，沒錯(cuò)，就是激動(dòng)，跟撿到寶似的。”
旁邊立即就有人反駁，顧客們仔細(xì)打量了幾眼，發(fā)現(xiàn)魏景鮮真的沒有生氣，這下他們就開始懷疑自己的眼睛了。
劉倩也意識(shí)到情況有點(diǎn)不對(duì)勁，她是魏景鮮的徒弟，自然分辨得出他是不是激動(dòng)。
很快，她就變得無比詫異，錯(cuò)愕地盯著桌子上的清蒸鯽魚，無法理解它怎么能讓師父如此失態(tài)。
“等等，你先別去叫他，讓我猜猜這道菜究竟是怎么做出來的。”
魏景鮮忽然就喊住了林佳，重新做到椅子上，夾起魚片往嘴里塞，閉著眼，臉上露出享受的表情。
他根就停不下來，不斷夾著盤子里的魚肉，很快就將這份菜各消滅干凈了。
“不會(huì)吧，我是不是看錯(cuò)了，毒舌魏景鮮竟然有享受這種表情？”
圍觀的顧客震驚了，不可思議地望著滿臉陶醉的魏景鮮，心里有種不真實(shí)的感覺。
“他會(huì)不會(huì)是假冒的，老板為了提升名氣，所以找人過來炒作？”
“我看你是被毛驢踹了腦袋，誰特么吃多了沒事做，去冒充魏景鮮這個(gè)沒人敢請(qǐng)的美食家？”
“沒錯(cuò)，這明顯就是魏景鮮人好不好，國(guó)內(nèi)哪有跟他這么像的老人。”
“別管這么多，咱們先拍照片發(fā)朋友圈，沒人出來罵就明他是真的。”
顧客們議論紛紛，好在上就有魏景鮮的招牌，這才沒有懷疑老板作假。
不過這也正常，傻逼才會(huì)去冒充魏景鮮，名聲難聽也就算了，特么還沒人請(qǐng)，常年處于失業(yè)狀態(tài)。
而且吃飯跟偷雞摸狗似的，不管是哪家店，看到他都沒有好臉色，十有**會(huì)選擇直接關(guān)門。
最震驚的人是劉倩，她知道師父的性格，對(duì)食品的要求非常挑剔，甚至有點(diǎn)厭食的癥狀，平時(shí)吃飯都要師母催。
實(shí)話，她已經(jīng)好幾年沒有看到師父吃得這么開心了。
她心里很清楚，如果把剛才那些畫面錄下來發(fā)到上去，美食界肯定會(huì)沸騰起來。
“這應(yīng)該叫開屏鯽魚吧，做法難不難，只要將鯽魚去鱗剜鰓，從魚嘴卷出內(nèi)臟，頭尾再切上兩刀，中段細(xì)細(xì)切成薄片就行了。”
魏景鮮吃完清蒸鯽魚，心滿意足地擦了擦嘴，緩緩地道：
“最后把魚皮放在大碗中，加入姜片、蒜頭、胡椒粉、料酒、老陳醋均勻腌制，五到十分鐘后開始清蒸。
擺放的時(shí)候也需要注意，魚頭朝上，那些肉片要在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏狀。”
周圍的顧客都若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭，林軒也安靜地聽著，想知道這道菜是怎么做出來的。
“想要做好這道菜，有幾個(gè)方面需要注意，首先是食材，魚必須生猛鮮活，否則會(huì)影響口感。
其次，腌制的時(shí)間要控制好，既不能太短也不能太長(zhǎng)，否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)硬。
最后，清蒸魚有三個(gè)忌諱，水未開不能放魚，中途不能開蓋泄氣，蒸熟后要立即端上餐桌，不能放在鍋里保溫。”
魏景鮮緩緩地著，把這道魚的做法精髓點(diǎn)了出來，然而他不知道的是，這道菜之所以這么好吃，原因都在清水河魚上面。
見眾人還在出神，魏景鮮就長(zhǎng)嘆了一聲，“這份清蒸鯽魚處理得不錯(cuò)，刀工火候都有可取之處。
最重要的是，廚師將魚做到了極致，雖然我看不出他是怎么做到的，但這反而從側(cè)面突出了他的技藝有多強(qiáng)悍。”
“……”
聽到這些話，圍觀的顧客就傻了，不是好了毒舌么，怎么滿嘴都是贊揚(yáng)？
劉倩瞪大了眼珠，跟活見鬼似的，她覺得自己的師父變了，竟然沒有把自己的招牌亮出來。
不應(yīng)該開頭先罵他個(gè)狗血淋頭，把所有缺點(diǎn)指出來，驕傲地讓他掂量好自己的分量么？
林軒也聽傻了，他從來都不知道做魚還有這么多講究，估計(jì)那位廚子也沒想過這么多。
不過看到魏景鮮這么侃侃而談，他的心思就活絡(luò)起來了，這不是上好的廣告人選么？
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