為了盡量保證公平,林軒選的是沒人的空地,免得后面不知情的人吃虧,當然了,這只是相對而言的。
話音剛落,游客就瘋狂地朝指定地點涌去,生怕自己跑慢了占不到位置,不到十秒鐘,原空曠的地方就擠滿了人影。
林軒這邊點燃十多個柴火堆,伙計們都沒閑著,手里各自拿著處理好的河魚開始烤。
很快,河魚表面就泛出油脂,滴落在火焰上發出“嗤啦”的響聲,接著陣陣香味就冒了出來,周邊的空氣都染上了香氣。
聞到香味的游客望眼欲穿,頻頻轉頭盯著火堆看,三五分鐘后,柴火烤魚總算是熟透了。
“咳咳,待會我給大家分魚,嘗到烤魚的朋友就把位置讓給后面的人,如果還想吃可以繼續排隊!”
林軒對人群大喊了幾聲,就拿著刀切魚,現在有上百號游客想試吃,不可能沒人發一條。
伙計們端著個盤子走到隊伍面前,把切好的魚肉插上牙簽,然后分發給游客品嘗。
他們烤魚的手法雖然比不上林軒,但好在河魚的品質好,而插魚的松枝也是青林峰的特產,味道自然也差不到哪去。
“好吃,真好吃,沒想到烤魚竟然如此美味!”吃到魚肉的游客都驚呼起來,恨不得把舌頭給吞下去。
聽到這些贊嘆聲,后面的游客就更加期待了,他們壓根就不會懷疑人群里有托,因為清水河魚就算煮清湯也不會難吃。
“許主任,你們也嘗嘗看!”林軒拿著自己烤好的魚遞給張馴虎和許靖瑤。
“嗯,很不錯,我還沒吃過這么美味的烤魚。”張馴虎大口咀嚼起來,滿嘴都是濃郁的魚香。
“魚肉的鮮味不僅部保留了下來,而且里面還帶著淡淡的松香,再配上調料簡直是人間極品!”
許靖瑤也贊嘆著評論,手里還不忘拿著魚肉往嘴里塞,搞得林軒自己都饞了。
“看樣子大家很喜歡烤魚,那這道吃就這么定了!”
聽見人群里都是點贊的聲音,林軒就笑了起來,跑到火堆邊上準備第二道吃。
這次還是烤肉類食品,選用的食材是新鮮的雞鴨的翅膀和腿,同時要用到木炭和烤架。
“大家可能也猜到了,這道吃就是清水燒烤,不過我們有獨家配方,絕對不會讓你們失望!”
林軒架好七八個雞翅和腿,炭火遇到油脂,頓時就冒出灰白色的煙,聞起來有些嗆鼻。
“老板,我們對你有信心!”人群里,也不知是哪個游客高喊了一句,附近的人就附和了起來。
伙計們發完魚肉,也都回到各自的崗位開始烤雞翅,這些人都是綠水村的村民,目前在幫著大廚處理食材打下手。
對于他們來,最擅長的就是烤肉了,時候抓了野雞野兔可都是自己偷偷烤著吃的。
雞翅鴨翅上面涂滿調料,再刷上火紅色的辣椒油,在烤架上翻滾受熱。
不多時,這些翅膀腿就被烤得外焦里嫩,陣陣香味也散發出來了,不比前面的烤魚差。
“來,你們再嘗嘗!”林軒選兩個金黃色的雞翅,分別遞給許靖瑤和張馴虎。
其他伙計則是端到游客面前分發,咽口水的聲音此起彼伏,那些拿到美食的游客都化身饕鬄。
“好吃,外面烤得很焦,但卻沒有發苦,帶著股濃郁的油香,里面的汁水很足,雞肉鴨肉也很嫩,口感特別好!”
許靖瑤大聲贊嘆,嘴里塞滿了食物,也不管自己的形象怎么樣。
“可惜沒有醬料,實話,燕京烤鴨都沒這個味道。”張馴虎隨意道。
“醬料的問題以后再,反正美食街還沒修建起來。”
林軒遞上兩塊稍的翅膀,繼續道:“你們再嘗嘗這個烤翅,口感可能有差別。”
“咦,這不是普通的雞翅鴨翅吧?”張馴虎試探性地咬一口,頓時就露出驚訝的神色。
“不錯,這是咱們村養的麝香鴨,跟土鴨的區別很大,反而跟野鴨差不多。”
林軒點了點頭,“最主要的是,其他地方都吃不到這種烤翅烤肉,想吃就必須來咱們綠水村。”
“麝香鴨我也看過,沒想到它們的肉質這么鮮美,仿佛天生就是用來當優質食材的。”
許靖瑤道:“跟土鴨比起來,它的肉質更加緊實,也比較細膩,幾乎沒什么油脂,入嘴滑膩異常!”
“好吃是應該的,你也不想想麝香鴨的價格!”林軒笑著道。
普通的鴨苗每只三五塊,但麝香鴨卻能賣到幾十塊的高價,要是連土鴨都比不上,傻子才會購買!
許靖瑤還以為麝香鴨是用來觀賞的,沒想到做成食物之后竟然如此鮮美,都快比得上飯館里的野味了。
“臥槽,這是什么烤翅,比綠水鄉情的野豬肉還要美味,簡直要上天!”
拿到也麝香鴨翅的游客失聲驚呼,連吞帶咽地吃完了烤翅,最后連骨頭都反復嚼了幾遍。
“靠,我怎么沒發現烤翅有兩個型號,比較的那個味道特別香,都快把我饞死了!”
有個眼尖的游客發現了問題所在,臉色立馬就變了,因為他手里的烤翅是最大的。
“老板,那是什么烤翅?”幾個游客大聲問道,他們這些人都是慕名而來的,就想品嘗這邊的美味。
“咳咳,大家都別激動,這是麝香鴨的翅膀,想必很多人都在河邊看到過那種鴨子。”
林軒輕咳了幾聲,“其實這個品種非常接近野鴨,而且是從澳洲引進的,遠比市場上的綠頭鴨好吃!”
聽到這話,游客們就激動起來了,河邊的鴨子顏色非常鮮艷,頭顱橙紅與雪白相間,身綠黑橙白四色相雜,比觀賞性鳥類都好看。
“老板,價格你,我要買幾只回去養著!”有個穿著講究的年輕男子道。
“你們不準吃,那么可愛的野鴨,就應該用來當寵物!”
旁邊的女游客頓時就不干了,甚至有點糾結要不要扔掉手里的烤翅。
“你特么是不是傻,鴨子來就是用來吃的,養著光看不吃有什么意思,更何況這不是純種野鴨!”年輕男子反駁道。
那個女游客沒話了,其實她心里也清楚,這么多麝香鴨不可能部用來當寵物賣,誰叫它們的肉質好呢。
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