() 清水酒樓開業(yè)大火,對面那家星級酒店大受影響,之前因為清水食材的沖擊,生意本來就下降了五六成,現(xiàn)在又來這么一出,酒店的徹底沒有活路可走了。 本來還有一些念舊的老客戶,愿意來這邊吃飯,但是看到朋友圈里的宣傳之后,立馬就改道去清水酒樓,寧愿排半個小時的隊。 星級酒店門前冷冷清清,大半天都沒人進來,酒店的大堂經(jīng)理頓時就急了,連忙跑出來查看情況。 “經(jīng)理,咱們上午的生意又下降了五六成,下午和晚上只怕更沒人來,咱們現(xiàn)在怎么辦?”一個領班臉色難看地說道。 如今生意變差,所有人的提成都縮水了很多,不僅是大堂經(jīng)理,絕大部分工作人員都坐不住了。 “又下降五六成?那豈不是虧本虧大發(fā)了?”大堂經(jīng)理眼前一黑,接著一個踉蹌,差點就摔倒在地上。 “經(jīng)理,你可不能有事,不然咱們可就真的要倒閉了!” 領班連忙扶住他,其實大家心里都清楚,酒店的生意越來越差,關門是遲早的事。 “快,馬上搞促銷活動,所有菜品打五折,包廂一律免費開放,爭取把那些老顧客拉回來!”大堂經(jīng)理焦急地說道。 “五……五折太低了,咱們之前就打過八折,這么一來連成本都賺不回。”領班有些遲疑地說道。 “廢什么話,你還不快去?!”大堂經(jīng)理臉色陰沉,他又何嘗不知道,但是現(xiàn)在這副局面,虧本總比沒一點生意好。 星級酒店這邊,不僅打折促銷,推出各種優(yōu)惠活動,甚至還讓一群美女服務員去拉人,可還是生意慘淡,沒多少人愿意過來。 “經(jīng)理,打折也不管用,客人都往對面那條街走了,根本就不會過來!” 領班臉色難看,憤憤地說道,“清水集團太邪門了,我就不信他們的東西有這么好吃,這里面肯定有貓膩,說不定是加了罌粟殼之類的東西!” “滾,你特么是不是腦子有坑,這里是什么地方,清水集團要是敢亂來,早就被工商局查封整頓了!” 大堂經(jīng)理氣不打一處來,“我看就是你們偷懶,服務不到位,廚子也沒有認真做,要不然怎么會這樣?” “經(jīng)理,你可別亂說,我老周什么時候不認真了?”大半天沒人點菜,掌勺的廚子閑得慌,剛走出來就聽見大堂經(jīng)理甩鍋,他頓時就不干了。 “那你們說說,酒店生意好不好,無外乎就是地段、服務、味道和裝修,不是你們的問題,難道是酒店的裝修不好,位置不好?”大堂經(jīng)理怒氣沖沖地說道。 “經(jīng)理,這就不是我的錯了,咱們酒店的服務態(tài)度,一向是出了名的好。” 領班連忙站出來澄清自己,與此同時,他不動神色地瞄了周大廚幾眼,似乎有什么言外之意。 “姓李的,你他媽別給我血口噴人,我承認,咱們酒店的飯菜是不夠好吃,但這不是我們廚師的錯,要怪就怪你們連清水食材都搞不到!” 周大廚面紅耳赤地爭辯,作為星級酒店的掌勺大廚,他的廚藝那絕對不用質(zhì)疑,之所以比不過對面,完全是受到食材的限制。 他們采用的食材,都是自己提供的,沒有打農(nóng)藥,而且非常新鮮,但跟清水食材比起來,那就差了不止一個檔次。 “經(jīng)理,要不咱們也用清水食材算了。”領班弱弱地提議道。 “特么老子也想用,但是咱們?nèi)ツ母悖俊贝筇媒?jīng)理喝道,“再說了,咱們是趙家的產(chǎn)業(yè),上面早就發(fā)話了,誰都不準私自采購清水食材。” 沒錯,這家酒店是趙家旗下的,因為生意越來越好,在半年前被劃為重點產(chǎn)業(yè),卻不幸遭遇滑鐵盧,早就入不敷出,連采購食材的錢都沒了。 當然,它只是一個典型代表,趙家大部分酒店都受到影響,人流量下降四到七成不等,每天都在虧錢。 毫無疑問,這是清水食材引起的,當初趙若明父子去找林軒,想壟斷清水食材,但卻被趕了出來,一怒之下就做了不用清水食材的決定。 事實上,就算他們私下派人采購,也搞不到多少清水食材,一方面是零售價格貴,另一方面是每天限量銷售,很難滿足趙家旗下所有酒店的消耗。 “經(jīng)理,那我們現(xiàn)在怎么辦?”領班神色一暗,想不到半個破局的辦法。 “還能怎么辦,給趙老板打電話,讓上面的人來處理。” 大堂經(jīng)理沒好氣地說道,接著他就拿出手機,給趙若明打了個電話。 “發(fā)生什么事了?”電話那頭,一道威嚴中略帶疲憊的聲音傳了過來。 “老板,是這樣的,清水集團在這邊開了一家酒樓,店里的生意都被搶走了。”大堂經(jīng)理簡單地說了一遍。 “行,我知道了。”聽完之后,趙若明的臉色沒有絲毫改變,像是聽到一個無關緊要的新聞。 其實他早就知道這個消息了,當初酒樓裝修的時候,他還特意請了一位高手對付林軒。 只不過那位高手外強中干,看起來很威猛,實際上卻沒什么本事,直接就被林軒嚇得屁滾尿流。 “老板,你要不要過來看看?”當堂經(jīng)理試探性地說道。 他這句話的意思很明顯,店里的情況我是沒辦法了,只能請你們這些大佬出山。 “我下午就過來。”趙若明掛斷電話,眼中充滿了疲憊,但是下一刻,他忽然想到什么,于是就撥出了一個電話號碼。 清水酒樓,這邊的生意始終保持著火爆,直到下午三四點,才逐漸清閑下來。 但大家都知道,中午不過是小*而已,真正的大場面還要等到晚上。 “呼,終于搞定了。”廚房里,林軒放下砍骨刀,心里出了一口氣。 他連續(xù)忙了四五個鐘頭,把今晚所需的肉類處理了,好在他身體素質(zhì)夠強,這才能堅持下來。 他活動了一下發(fā)酸的手臂,走出廚房之后找到劉欣,說道:“廚房太忙了,明天你再叫兩個幫廚過來剁肉。”
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