大爺?shù)模@家伙不是村醫(yī)嗎？
不是老爹的故人之后嗎？
他喵的怎么就成了秀蘭集團(tuán)的老板？
前兩天她竟然當(dāng)著徐方面，秀蘭老總的腦袋被驢踢了！
想到這里，她只感覺心里一萬頭羊駝奔過。
天外天采購部長看著面色怪異的宋美榮，以為她在擔(dān)心比賽，笑著安慰道：“宋經(jīng)理，不用擔(dān)心，你看龐廚師這么厲害，一定會(huì)贏的。”
宋美榮頭頭，道：“沒事，應(yīng)該是這兩天太累了”
聽她沒事，采購部長頭，目光繼續(xù)看龐建鑫做菜。
大酒店一般上午生意不多，不少廚師都在各自酒店的安排下過來觀戰(zhàn)。當(dāng)看到龐建鑫的切菜技巧，原對國家一級廚師還不服氣的，此刻也心悅誠服。
青云市廚師們，三三兩兩也聊著天。
“以前只是聽國家級廚師厲害，我還以為是吹噓，今天一看果然不一般。”
“可不是嘛，以前我也不服，但今天算服氣了。”
“哎，秀蘭集團(tuán)聽著厲害，但也沒見過世面，你看秀蘭那老板都被嚇傻了，人家一塊肉都要切完了，他還沒動(dòng)下。”
“估計(jì)秀蘭集團(tuán)栽了。”
“……”
看龐建鑫如此厲害，與徐方比較親近的人，心里暗暗著急。
正切菜的龐建鑫，將臺(tái)下眾人的驚嘆盡收眼底，心里無比得意。不屑的瞥了眼徐方，土鱉，一個(gè)老總不好好經(jīng)營酒店，竟然跑出來比賽廚藝。
徐方注意到龐建鑫的不屑，雙眼一瞇，切牛肉是吧？
“看，秀蘭的老板要切菜了！”
“拿的也是牛肉！”
“都切牛肉，這下有好戲看了。”
看到徐方拿出一塊牛肉放在菜板，臺(tái)下的人也興奮起來。
在眾人期待的目光中，徐方不慌不忙的打開火，開始朝鍋里倒油。
噗！
廣場上圍觀的近萬人險(xiǎn)些噴飯。
大爺?shù)模阊静缓煤们胁耍F(xiàn)在火燒油？難不成你不切菜，直接把一整塊牛肉放鍋里炒？
就連徐方的親友團(tuán)，此刻都滿頭黑線。這犢子，又在搞什么？
正當(dāng)眾人無語之際，隨即不知誰“媽呀”驚叫一聲，眾人的眼睛也瞬間瞪大。
只見徐方拿起菜刀，如同剁餃子餡似的朝下劈去。
噠噠噠噠噠……
攝影師愣了下，立刻把鏡頭放大，隨即大屏幕上就出現(xiàn)徐方切菜的動(dòng)作。
所有人眼睛猛的瞪大！
隨著徐方切菜的動(dòng)作，菜刀竟然帶著重影，形成重重疊疊的影像。
先不管徐方切菜切成了啥樣，就憑這速度，就讓不少人心頭一凜。
十名評審員眉頭一皺，雖然他們口碑很好，但徐方這人的名頭，他們確實(shí)沒聽過，這種不知名的廚師，他們還真不放在眼里。此刻看徐方菜刀這么快，幾人不禁納悶，這家伙不會(huì)亂切的吧？
隨即，幾人的目光落在牛肉片上，原還心存不屑的評審員，手不禁一抖。
牛肉片厚薄適中，如同專門量過一般。
一些大廚想做到這程度，如果細(xì)心一完可以，但要保持徐方這種速度，那萬萬不可能。
“草！”
評審席位最中間，一名頭發(fā)半白的老者脫口而出。
這一叫，差讓旁邊的人跌碎眼鏡。
這可是年紀(jì)已經(jīng)六旬的廚界大師左觀啊，他在廚藝界很有名氣，不僅僅做得一手好菜，早在二十五年前就是國家特級廚師，更是對中華各地美食文化都有所了解。
這么德高望重的一人，竟然直接爆了粗口！
“左老，你感覺那徐總的刀工怎樣？”做左觀旁邊的中年人，臉上也帶著驚訝。
左老深吸口氣，評道：“這種刀工，我活這么大歲數(shù)，也只在一些古籍中看過這類描述，在古代都是給皇上做菜的御廚。這刀工，哪怕是我，都差他不止一。”
聽到左觀的話，其他評審員也紛紛頭。他們這些人，哪怕不是國家級廚師，但也算見多識(shí)廣。有徐方這刀工的，他們確實(shí)第一次見。
“沒想到青云市這么地方，竟也藏龍臥虎。”左觀感慨一句，繼續(xù)看徐方做菜。
相較于評審員的斯文，廣場上其他圍觀的人，直接沸騰起來。“臥槽”、“牛逼”之類的詞不斷傳來，場面一時(shí)無比熱烈。
牛肉很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根就沒有停頓，當(dāng)最后一片牛肉切好，辣椒直接就剁開了。
一道動(dòng)作下來，連貫自然，行云流水。
當(dāng)那細(xì)若銀絲的辣椒切出來后，眾人眼皮不禁一抖。
這犢子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到時(shí)手還不都成絲兒了？
眾人大氣不敢喘，徐方倒很是輕松，辣椒切好，開始剁蔥姜蒜以及各種中藥材。
當(dāng)一切都搞定后，鍋里的油也剛燒熱而已。隔著鍋還一米半遠(yuǎn)呢，徐方看也不看，直接將中草藥丟進(jìn)鍋里，隨即牛肉也被丟了進(jìn)去。
茲啦！
一聲油炸聲傳來，徐方迅速鏟動(dòng)幾下，蓋上鍋蓋。
眾人以為徐方會(huì)等待，卻見他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。
此刻眾人對徐方的態(tài)度大為扭轉(zhuǎn)，一個(gè)個(gè)瞪大眼睛看著徐方。
徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。
尖刀如同穿花的蝴蝶，不斷在羊肉中間交錯(cuò)。
還是那句話，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。別人看到徐方切菜動(dòng)作瀟灑、迅速，只是感覺很厲害。
但那群深諳廚道的人，眼珠子差瞪出來。
“晚春刀！”左觀直接站起來吼了句。
其他廚師內(nèi)心也掀起了滔天巨浪！
晚春刀，徐方在給孟老爺子過壽時(shí)，在后廚給周攀展示過一次。顧名思義，這刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微觸碰，菜就如同花瓣落下。
想做到這，對力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量了，切出的菜肯定夾不下來，如果力道大了，這塊肉就掉下來，太影響美觀。如果刀切的太快，力量掌控不好也能帶幾片肉出來，如果切的慢了，忒浪費(fèi)時(shí)間不，可能因?yàn)轶w力原因，稍一懈怠就前功盡棄。
至少，無論是擁有多么精湛廚藝的廚師，都不愿用這種刀法做菜。
這如同禁忌一般的做菜方法，竟然被這年輕人，輕松自如的做了出來。
當(dāng)徐方將這塊連骨肉切好，屏幕上也看清楚了貌，那肉連著骨頭散開，如同綻放花朵層層的花瓣。
哪怕不懂行的人，看到如此精妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。
而此刻，牛肉也已經(jīng)悶的差不多，將蓋子掀開，將一些調(diào)料放進(jìn)去，開始火燜。
打開蒸鍋開始加溫，徐方開始切調(diào)料、藥膳，隨即將切好的調(diào)料、藥膳，均勻落在羊肉片的空隙中。
看到徐方這么做，眾人大氣也不敢喘。
將徐方把料均勻放置妥當(dāng)，眾人才長舒口氣，就連左老此刻也仰靠在椅背，連聲贊道：“剛剛大屏幕上，徐總每次挑起肉片的時(shí)候，從根處看，確實(shí)都到了骨頭，真是難得。做到這種地步已經(jīng)很難，竟然還朝里放料。今天來青云市，真是大開眼界。”
一旁，原還躊躇滿志的龐建鑫，心也不斷下沉。
以為那家伙只是名普通的廚師，但當(dāng)徐方第一次切菜的時(shí)候，他捫心自問，那種刀功，哪怕再讓他苦練十年也未必能達(dá)到。
作為國家一級廚師，他同樣也聽過晚春刀的神奇。當(dāng)看到徐方竟然使了出來，那一瞬間，他都想直接扔刀走人。
草你大爺?shù)奶焱馓炀频辏鳛樾闾m集團(tuán)的對手，人家藏著這么一尊大神，你們竟然不知道？倒閉了這不活該嗎！
其他人興致盎然的看著徐方，有了前兩次驚艷的表現(xiàn)，大家對徐方接下來的動(dòng)作也充滿期待。
在眾人詫異的目光中，徐方在那個(gè)不透明的水桶中伸手一撈，隨即一條魚就出來了。
當(dāng)看到這條魚，評審員們眉頭一皺，微微前傾，瞪大眼睛死死盯著。
林香雪的聲音，也在廣場傳來：“大家好，我是秀蘭集團(tuán)的林香雪。這次我們徐總做的五道菜，四道是我們秀蘭集團(tuán)現(xiàn)有的菜，一道近期也會(huì)出現(xiàn)。徐總現(xiàn)在手里拿著的，是四斤七兩重的野生大黃魚……”
聽著林香雪的介紹，場頓時(shí)沸騰起來。
“臥槽，竟然是野生的！”
“這么大一只，得好幾萬吧！”
“擦，這條魚簡直可以當(dāng)殺手锏了。”
龐建鑫此刻想死的心情都有了，媽了個(gè)巴子，你丫比賽竟然用大黃魚。光靠這條魚，這道菜你們就贏了啊！
徐方的廚藝也沒讓大家失望，熟練的處理干凈，將中草藥部倒入魚內(nèi)，然后放進(jìn)了鍋里。
隨即，徐方撈起扇貝，找個(gè)新鍋直接放了進(jìn)去，在眾人吃驚的目光中，徐方拿著鍋把手，開始顛勺。隨著扇貝都張開口，早已準(zhǔn)備好的藥膳丸，逐個(gè)塞了進(jìn)去。從始至終，扇貝一直都在國內(nèi)，受熱均勻絲毫未被影響。
“妙啊！”看到徐方竟然用這種方法讓扇貝入味，左老實(shí)在忍不住，直接鼓掌贊嘆。
當(dāng)扇貝炒好后，徐方將鍋蓋蓋上，打開了火爐。
這是要干啥？
已經(jīng)被徐方完吸引住的觀眾，此刻好奇的看著徐方。
林香雪柔和的聲音，在話筒中傳開：“中華美食多彩繽紛，萬萬千千，不少美食時(shí)刻牽動(dòng)我們的味蕾。但在歷史的長河中，也有不少美食手藝逐漸沒落，甚至失傳！今天我們徐總做的最后一道菜，也是我們近期會(huì)推出的一道菜，同樣，也是罕見的、由土方法制作的叫花雞！”
叫花雞！
這道菜，眾人經(jīng)常在武俠里看過，不過純正的叫花雞，大家見過的還真沒幾個(gè)。此刻眾人緊盯著徐方，等待他下一步動(dòng)作。
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