等到俾斯麥打飯回來,李然看著俾斯麥拿著湯勺吃飯,他總感覺有些別扭,這餐館沒有筷子,好奇怪。rg
于是,他想了想叫來了二:
“伙計,你們這里沒有筷子嗎?”
“筷子是什么?”二一臉茫然。
“沒事,你去忙吧。”李然皺了皺眉頭,這一餐館的人都用著勺子吃飯,真是別扭極了,雖然他在港區(qū)就知道了這個世界沒有筷子,可是在外面吃飯,尤其是夏國的很多飲食和華夏都差不多的樣子,不過少了筷子總感覺有些奇怪,他心里突然閃過一個發(fā)財?shù)慕鹱樱缓蟀橇艘豢陲垼瑢滤果湥?br />
“你港區(qū)的那些木材可以用來做餐具嗎?”
“可以,我們港區(qū)的那些妖精們就幫我們做了一些餐具,包括平海的筷子。”
“我呢,怎么港區(qū)突然有筷子用了,原來是平海弄的啊。”
“嗯,不過提督你問這個干什么?”
“暫時保密,等我們會港區(qū)了,我再和你,吃飯吧,我都快餓死了。”
“嗯。”
李然看著那盤四季豆炒肉,品嘗了一下,問俾斯麥:
“味道怎么樣?”
“嗯,還是有些淡了。”
“嗯,不夠咸,我想可能和棲云市的飲食習慣有關?”
“提督,你怎么知道?”
“直覺,身為廚師敏感的直覺,其實這也是學習烹飪的一項重要技能,入鄉(xiāng)隨俗,每個地方的飲食習慣都是不一樣的,有些地方喜歡甜的,有些地方喜歡咸的,有些地方喜歡清淡的,有些地方喜歡麻辣的。
作為一個廚師的話,要想做出顧客喜歡的食物,就要充分了解顧客的飲食習慣,并加以改良創(chuàng)新,而在這個過程中,廚師會享受到給食客帶來美味的佳肴是一種享受,這才是烹飪最吸引人的地方。”
“原來如此。”俾斯麥似懂非懂的了頭,她原還心里暗自咂舌于聲望做的菜太難吃,可是聽李然這么一,她才發(fā)現(xiàn)烹飪并不是一件簡單的事情。
“嗯,在嘗嘗這個,紅燒肉,這個菜最考驗廚師的功底了,我在港區(qū)也做過,你也嘗嘗,然后幫我評評看我做的好吃,還是這家餐館做的好吃。”
“嗯。”俾斯麥了頭,然后舀了一勺肉,放在嘴里,身為G國艦娘,飲食習慣自然偏向于德國人,特別喜歡豬肉,她感覺到這紅燒肉好吃,不過隨即她皺了皺眉:
“提督,這紅燒肉好吃是好吃,不過我感覺豬肉比不上我們港區(qū)用的野豬肉。”
“是嗎?”李然聽見俾斯麥這么,他也吃了一塊,然后沉吟了一會兒:
“這道菜缺就只有豬肉的選材,這和剛才的那道四季豆炒肉缺一樣。”
俾斯麥聽著李然這么,有些好奇的嘗了一下剛才的那道四季豆炒肉,然后發(fā)現(xiàn)還真的是,她在曦光島的時候,只要吃肉都是野豬肉,這吃久了野豬肉就能顯而易見嘗出差距來,野豬肉更加有嚼勁也更嫩滑,而這兩道菜的豬肉明顯比不上野豬肉,她疑惑地:
“提督你這么,我還真是有差別。”
“嗯,差別可大了,這就是我要的,烹飪需要注意的一些事情,那就是食材的選取,好的食材往往能夠為一道菜增分不少。”
“嗯,提督的意思是用好的食材才能做出頂級的料理?”
“不對,話不能這么,其實食材的優(yōu)劣在大廚手里才會有明顯的差別。”
“提督是想自己是大廚吧。”
“哈哈,我來就是大廚啊,不過不得不,這家常菜能夠做到這種程度已經(jīng)足見這家店不負虛名了。”
“要謙虛。”俾斯麥有些無奈。
“好啦,我們繼續(xù)嘗嘗看,剩下兩道菜,這道應該是拔絲地瓜,作為甜食而言,甜而不膩,味道還算不錯,就是糖不是麥芽糖,拔絲的程度不夠。”
李然著,每吃一道菜,都會作出了評價:
“這道是麻婆豆腐?不對,嗯,味道酸甜,可是不像是醋味,嗯,略微有些果味混進去了。”
俾斯麥只是充當了一個聽眾,她注意到李然起這些美食的時候,眼睛炯炯有神,透露著一種名為熱愛的情感。
都女人喜歡專注的男人,俾斯麥此時看著提督專注的評價講述這些菜品的好壞的時候,尤其的迷人,她不禁眼底閃過一抹柔情。
李然猛然發(fā)現(xiàn)自己似乎啰嗦了一堆,他連忙停下來不了,然后看著俾斯麥怔怔地看著自己,他有些奇怪,摸了摸嘴角:
“我臉上有東西嗎?”
“沒有。”俾斯麥臉色閃過一絲慌亂,隨即她恢復了平靜。
李然看著俾斯麥埋頭吃飯,也知道自己可能啰嗦了,也埋頭專心吃飯了。
等到吃完飯,喝湯的時候,李然覺得這海鮮魚湯可以是最滿意,無論海鮮的鮮美,還是湯的味道,都可以讓李然完挑不出太大的毛病。
俾斯麥看著李然只是喝湯,沒有作出評價,有些奇怪:
“提督?這魚湯你不評價一下嗎?”
“四個字,鮮美,好喝。”
李然言簡意賅,這讓俾斯麥有些詫異,她還是頭一次看到李然對一道美食這么滿意,喝了幾口發(fā)現(xiàn),果然,無論是海鮮魚的口感還是湯味道,都無可挑剔。
李然看著俾斯麥也是露出了心滿意足的表情,然后:
“這家店果然名不虛傳,吃飽了,我們結(jié)賬去吧。”
著,李然帶著俾斯麥下樓去結(jié)了賬,然后要出門的時候,發(fā)現(xiàn)吃完飯了,林師傅和那個老伯還在門口的桌位上聊天,他結(jié)了賬,然后走到了那個老伯身邊問:
“老伯,你今天怎么這么早收攤啊?我剛才看到你的攤位不是很多人嗎?”
林師傅正和李老話呢,看到了李然還以為他不知道李老的事情,解釋:
“哥不知道啊,李老今天擺攤的時候遇到了一個高人啊。”
“哥?”李老轉(zhuǎn)身,然后看著李然,他愣了一會兒,然后激動地對林師傅:
“老林啊,這個兄弟就是那個高人啊。”
李然懵了,哈?自己啥時候成高人了?
“李老,你不會想這個兄弟就是一語道破你祖?zhèn)魑r餅優(yōu)缺的人?不要開玩笑了,這個兄弟看起來這么年輕。”
“老林,我可不會拿著老祖宗的手藝開玩笑,兄弟,我這老骨頭活了大半輩子,還沒有你看得透徹,我慚愧啊。”
李老站起身來,然后就要給李然行大禮,李然一把扶住,連忙:
“老伯你別折我的壽了,有什么話但無妨。”
李老身為傳統(tǒng)吃的傳承人,他知道一種特殊的每調(diào)味品配方都是秘而不傳的,因此有些不好意思地:
“兄弟啊,你剛才的醋是何物啊,我可真是白活了大半輩子,竟然聞所未聞這種調(diào)味品。”
“對啊,哥,我剛剛還聽李老起過你講的醋,有那么神奇嗎?我沒別的意思,如果是兄弟的祖?zhèn)髋浞剑覀円膊粫鄦枺@一行的規(guī)矩我們都懂。”
林師傅見到李然不話,還以為醋是李然的祖?zhèn)髅胤剑B忙拱手道歉。
“沒有的事情,這醋起來也不是什么稀罕物,這樣吧,林師傅有紙筆嗎?我將這醋的制造過程貢獻出來,不過你們兩位要答應我,以后這醋的配方誰都不許私自占有,而是要普及開來,造福所有人。”
“嗯,我和老林可以以百年旗的名義,發(fā)起聯(lián)合書,只要兄弟將醋的配方公開后,我們立刻聯(lián)名讓夏國皇室廚藝評選廳向夏國印刷醋的配方。”
“既然大家這么,我就相信兩位了。”
李然想了想,將比較通食用的醋的配方弄了出來,然后:
“配方大致是這些,就是一些釀造的細節(jié)需要進行進一步的摸索,這配方也是比較常見的,日后我相信有些人比我厲害,肯定能調(diào)配更好的醋出來。”
“多謝兄弟慷慨了。”林師傅和李老不禁聯(lián)手給李然行了大禮,這讓所有食客都差把眼珠子瞪出來。
恰好,今天剛剛回港的意味調(diào)味品大師王軒,正好到了林家餐館的巷,剛一走進,就看到了平時脾氣古怪頂?shù)睦罾虾拖騺眚湴恋牧謳煾禌_著一個年輕人行禮,他擠開了人群,問道:
“這是咋了?你們二位這是?”
“王大師你來得正好,這是這位兄弟提供的一種從來沒有出現(xiàn)的調(diào)味品的名字,你給我們大家也看,這配方我們也看不懂,不過我想不會有錯的。”李老可是佩服李然能夠一眼道破自家蝦餅玄機的,他將配方遞給了王軒。
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