老陳翹起了大拇指,希望今天結(jié)算營業(yè)額時,能讓這個小師弟清醒清醒,真沒必要在稀飯這顆歪脖子樹上吊死,尤其賣稀飯還搭配贈送炒花生,讓他老陳拿著七千的工資,心虛!
蘇南也翹起了大拇指,也就機智如他,才能想出送花生的噱頭。
主要現(xiàn)在沒有資金和精力去開間炒貨店,可有這么好的花生,如果不利用起來,豈不是太浪費。
除了花生粥,也就贈送炒花生靠譜了,不僅在米麒麟店里送,也會在陶器店里送,哥差的是錢,不差花生米。
為此他又去買了一桶五十斤炒花生,新出爐的,從袋子里倒出來,還熱乎著呢,再次花掉兩百元,昨晚上到現(xiàn)在,消費過千了。
加速收獲一塊地的花生,要150元,而產(chǎn)量有100斤,相當于成本價一塊五,已經(jīng)是五毛大米的三倍,售價又差了一倍,大米相當于一塊五每斤,而花生要三塊五。
今兒贈送一百斤炒花生,如果都送出去了,得虧本三百五,蘇南自覺還扛得住,無傷大雅。
這會時間還很充足,科技園的上班時間就沒早過九點,一般是九點到十點半,別看上班遲,加班的卻有不少,可惜,店里晚上不開業(yè)。
早餐的高峰期是八點半到九點半,基本集中在這一個小時內(nèi),店面的花籃昨晚上就擺好了,招牌也早就換了。
以前賣稀飯,現(xiàn)在依舊,只不過以前是自助,現(xiàn)在是單點,也換了老板。
蘇南親自坐鎮(zhèn),在吧臺里烤著熱風扇,一覺醒來,呃,已經(jīng)八點過了,自己當老板就這點好處,想睡就睡,好一個回籠覺,精神真的回來了。
小山適時遞來一碗熱粥,他喝了兩口,沒錯,完全按他的交代,煮出來的飯?zhí)叵。劝愉佭要稀三成,一斤米能多出很多碗粥來,是不是有些太過了,沒這樣節(jié)約成本的吧。
連忙吩咐負責舀粥的大媽,盡量把勺子探底,撈點干貨出售,好歹第一天開業(yè)不能砸了招牌,以后在慢慢多加水吧!
粥已經(jīng)熬好了,南瓜、綠豆、白粥、肉粥,還有一個蔬菜粥,完全是按照他的要求,但比起之前十二種各種粥,腰斬了一半不止啊。
價格除了肉粥是八元一碗,其余都是三元一碗,而之前是所有的粥,五元隨便吃。
老陳看不下去了,之前就提過把店里剩余的面粉給用上,所以今早店里會供應(yīng)饅頭、包子、餃子,甚至老陳還采購了雞蛋,有白水蛋和茶葉蛋,總算看好起來沒有那么寒磣了。
“咦,你們店里怎么換招牌了,還有稀飯嗎?”
忽然就有顧客上門了,是一個拿著頭盔,背著書包的男子,年齡三十歲上下,卻有一股學生風。
老陳畢竟在這里有段時間了,一眼就認出是老顧客,他現(xiàn)在榮升店長,連忙招呼道:“有稀飯,素粥三元,肉粥八元,墻上貼著有價格。”
明碼標價,各種粥都有寫上,挑選很方便。
男子聽到價格變了,立時在心里算了一下,以前五元隨便喝時,他也最多喝一碗半,大多時候只是一碗,現(xiàn)在這價格也不虧,加上習慣了,那就來吧。
他看了下粥牌,想著周一大清早騎電瓶車跑了一個多小時,便說:“那來一碗肉粥,一個茶葉蛋,一個菜包。”
很快,要的東西就準備好了,放進一個金屬餐盤中,外加五六粒炒花生,而收銀那位業(yè)務(wù)熟練,瞄了一眼,脫口就說:“1元,謝謝。”
男子用手機掃了微信付款,自己動手打了一碟子免費泡菜,樂呵呵端著餐盤,找了一個靠窗的位置,看著幾粒花生,雖有些奇怪,但也沒有多問。
他先是慢條斯理的剝了雞蛋殼,反正離上班還早,可以悠閑的用餐,隨即用筷子架起包子,狠狠咬了一口,就是這個味,熟悉的菜包。
到這時才低頭喝了一口肉粥,頓時整個人都不熟悉了,這粥,怎么不一樣了。
好喝,簡直好喝到爆炸,透心暖,油而不膩,入口即化,有一種濃郁,不對,那味道好像又很淡,一口粥抿進喉嚨里,剩下一點顆粒,牙齒咬合咀嚼,香,真的太香了,這是什么肉粒?
呼嚕!
男子端起碗就是一大口,都顧不上燙,燙得好爽,轉(zhuǎn)眼一碗粥喝完,其余咬剩下的包子、雞蛋、泡菜全都沒動,要知道他以前最喜歡把雞蛋泡在粥里吃,過程也必吃泡菜,連帶把包子吃了,現(xiàn)在這是什么情況?
“再來一碗肉粥!”
男子端著碗興沖沖來到吧臺,忍不住問:“你們這是什么肉,好香啊!”
老陳當然知道是野豬肉,蘇南有過交代,這會卻說:“高原上散養(yǎng)的香豬,成本高,所以肉粥要貴一點。”
“確實香,再來一碗!”
“好嘞!”
很快,第二碗粥舀好,同樣送了幾粒花生。
男子看著花生,又忍不住問了句,“你們這個花生是?”
這時蘇南接話道:“養(yǎng)生天府花生,今天只要在店里消費就免費送,你嘗嘗,味道保管不一樣。”
“這樣啊,謝了。”
男子樂呵呵端著盤子回到座位上,迫不及待喝粥,這次總算沒忘記還有雞蛋和包子,他吃的很快,風卷殘云,又是一碗粥下肚,居然意猶未盡,但理智告訴他不能再吃了,不是沒錢,而是不能吃太多,單身狗很在意身材啊。
男子把贈送的花生放進兜里,滿足的拿著頭盔走了,心想明早晨還來這里吃。
這人一走,店里的顧客忽然就多了起來,主要是有著之前的慣性,老舅開店時虧損嚴重,卻不代表沒有客源。
蘇南站在吧臺里看著,接連觀察了好幾個人,只有一個女孩子沒有要第二碗,其余都要了二次粥,而反饋回來都說好吃,味道贊。
這完全在他意料之中,畢竟小區(qū)外面那簡陋包子鋪都能賣火,沒道理換地方就不行了,餐飲最重要的還是食品本身,酒香不怕巷子深。
老陳幾人卻很意外,有沒有搞錯啊,好像生意還可以的。
這時,蘇南的電話響了,一看是蔣甜甜打來的,連忙到外面去接電話去了,讓小山幫忙照看著。
“甜甜,什么事呢?”
“蘇南,店里生意怎么樣了?”
“還好,這會人多了,你們什么時候過來,要不要我讓小山去接你們。”他心情不錯,覺得店里早餐營業(yè)額不會有大問題了。
“不要啦,我們自己過來。”
沒聊幾句,等蘇南掛了電話進到店里,忽然見到有人在問花生怎么賣。
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