沈清明把吃瓜看戲的楊旭西陵，和剛包扎完傷口的秦夜游都拉到一間屋子里，鄭重其事對他們介紹了一下公孫短師兄和論戰的規矩。

    楊旭聽了之后直點頭，問：“這不就是辯論賽嗎？這個我在行啊。雙方辯手想要辯論什么問題啊？”

    公孫溫潤一笑，道：“既然是師兄弟之間的切磋交流，就不要找那些火氣較重的問題論戰了。隨便選擇一些生活中的小事就可以，道在溺中，細微之處見功夫。”

    楊旭說：“公孫先生所言極是.....要不然就以豆腐腦吃咸的還是甜為題？”

    沈清明冷哼一聲，反問：“豆腐腦當然是咸味的了？甜的豆腐腦難道是給人準備的嗎？”

    “哎呀哎呀？這個年代了居然還有人支持咸豆腐腦嗎？真是冥頑不靈的家伙啊。”公孫說，“賭上甜豆腐腦之神的名義，我公孫短今日就要擊敗你。”

    氣氛突然就中二起來了？？？

    公孫清了下嗓子說：“民以食為天，中國南北差異最大。師弟你如果說南甜北咸東東辣西酸這種話也就罷了，居然敢說是給人準備這種話就太過了。你身為北方人不愿意吃甜就算了。又何必不懂裝懂的評論什么甜豆腐腦呢？”

    這句話看似威脅不大，實際上直接把問題的層面提升了一個層面，從單純的口味之爭引導了南北地域之間，言術士最忌諱話題被對手牽著走，無論公孫說這句話的目的為何，都要及時攔截住他的話題。

    沈清明理清思路，說：“南北地區的口味又何必要分得清甜和咸呢？北方人里面有喜歡吃甜口的，南方人里面也有口味偏重的人。北方菜里面有酸甜的鍋包肉，南方菜也有咸口的粉蒸肉。甜咸之爭只是口味問題，而不是南北問題。”

    公孫說：“哦？真的是這樣嗎？口味問題不止是個人的喜歡，同樣還受到地區差異的影響。南方氣候濕熱，盛產水稻，主食大米，淀粉攝入較多，口味自然偏甜一些，何況江南兩湖一帶生產甘蔗，更方便攝入糖分，自然是南方擅甜。北方冬季漫長，蔬菜難以保鮮，需要加鹽方便保存，加上北人做事大開大合，烹飪方面不在細節上計較過多，多用醬和鹽提味，咸口也是情理之中。”

    沈清明心里暗說他說的好有道理，自己的確是喜歡吃咸。

    但是既然是論戰，就絕不會做出輕易認同對手觀點的行為。即使是對手的觀點正確，也要在雞蛋里面挑出骨頭，

    沈清明說：“公孫師兄這話有失偏駁了，即使是按照地區的觀點來看，甜味也不是主流，真正的主流還是咸味啊。縱觀菜系，魯菜濃油赤醬自然不必多說，川菜，閩菜，徽菜，湘菜同樣喜歡在菜里加鹽，甜味的用法只有在蘇菜里面出名一些。哈哈哈看來二師兄對于中國菜系的了解還是有所不足啊。”

    “徽菜.....”公孫沉吟道，“AH真的算是南方嗎？”

    “哦哦哦。現在要辯論皖南皖北的問題了嗎？”楊旭突然激動起來。

    “老板你安靜一下！”沈清明說，“現在不是分散注意力的時候。”

    剛才這不到半分鐘的中場休息，給了公孫一個整理思路的機會。他說：“甜豆腐腦老少皆宜，上口極快。甜食本身就是食用門檻低，適用人群廣的一種食品。重口味的咸食，則是受用人群更加稀少一些，不利于向不吃豆腐腦的人群推廣哦，在推廣方面，咸豆腐腦已經敗給甜豆腐腦一籌了。”

    該死，剛才被公孫轉移了話題。如果能順著菜系乘勝追擊的話一定可以獲得優勢的。

    面對公孫這種極為籠統的概括，沈清明卻不是很慌張，公孫師兄好像是在放水一樣，沒有使出全力。這種極為感性的話不太像是老手能說出來的。

    沈清明問：“師兄口說無憑，可有證據？眼下還沒有什么明確的證據證明，甜食比咸食容易推廣吧？”

    公孫搖搖頭道：“眼下并無直接證據......”

    沈清明暗爽一下，在論戰之中說出這種泄氣的話，無論是對自己還是觀眾都是很大的影響。相當于高手過招之間，一個人突然想要上廁所，而且還是大號，甚至可能都沒有帶紙。

    公孫猛然話鋒一轉：“但是，的確有間接的證據可以證明，人更喜歡攝入甜食一些。”

    反客為主，公孫剛才以退為進，再次改變了話題的導向，又從南北差異轉回了甜咸口味。公孫對話題的掌握能力已經做到了游刃有余，這還是在公孫克制自己實力的情況之下。

    公孫說：“糖有癮性，糖分成癮的方式，與煙、酒甚至毒品的類似。人類天生就有嗜甜的特性，這是因為人的味覺細胞中有很多甜味受體，人在進食之后，糖分將通過神糖癮糖癮經傳導給人帶來愉悅的感覺。同時糖分影響體內荷爾蒙，使大腦抑制飽腹感產生，荷爾蒙會使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號。”

    真的是有理有據的分析啊，能了解到這么多知識，看來公孫的知識面超出了大家的想象。

    沈清明思考了一下，決定從正面擊破糖的癮性，否則接下來必敗無疑。他說：“糖的癮性的確名不虛傳，但是相比于鹽的適用程度來說，終歸還是略遜一籌。脫離了鹽的菜肴，就像脫離了水的魚一樣。請在座的各位思考一下，你們究竟是能接受沒有糖分的菜肴，還是沒有鹽分的菜肴呢？”

    這里沈清明混淆了糖與甜，鹽與咸味之間的區別。不過對于這群觀眾來說，很難意識到他在混淆兩者的區別。說白了論戰是在爭取觀眾的支持，而不是單純的要戰勝對手。

    一時之間大家都在思考這個問題。

    如果沈清明只將自己的話題反擊進行到這里的話，最多是將場面逼平罷了。因為公孫在論戰一開始所使用的策略，導致將問題的核心從咸甜豆腐腦分離了出來，只要不觸及到咸甜豆腐腦，之前的糾纏都不過是無關痛癢的小打小鬧。

    那么就給這場論戰畫上句號吧，沈清明掃了一眼三名觀眾，揣測著他們的內心。

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