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“各位觀眾，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注本年度日本咖啡師大賽的復(fù)賽，經(jīng)過(guò)上一輪的淘汰之后，有十名選手脫穎而出獲得了參加第二階段比賽的資格，他們是……”
當(dāng)在場(chǎng)的主持人還在逐一的介紹進(jìn)入前十名的選手之時(shí)，櫻子已經(jīng)開(kāi)始著手制作自己的卡布基諾了。因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)需要用牛奶來(lái)中和咖啡的味道，所以在咖啡豆的烘焙上與單純的制作espresso有著很大的差別。因?yàn)槟炭У闹谱餍枰?lì)襯托出咖啡本身的甜，所以在烘焙的時(shí)候要更加凸顯豆種本身所蘊(yùn)含的焦糖味。
不過(guò)除了味道之外，奶咖還有一個(gè)重要的考量就是咖啡師的拉花技術(shù)。制作卡布基諾的時(shí)候需要加入蒸汽牛奶和泡沫牛奶來(lái)中和咖啡中的苦澀，這本來(lái)完全是從味道上來(lái)考量在咖啡文化的發(fā)展中漸漸地加入了一些表演的色彩，伴隨著精品咖啡概念流行，咖啡的拉花技術(shù)逐漸的成為了很多咖啡店的特色。隨著對(duì)拉花技術(shù)感興趣的人越來(lái)越多，這種一牛奶作畫(huà)的手段也逐漸的被業(yè)界接受，并加以推廣。
從第二輪比賽正式開(kāi)始之后，場(chǎng)上的攝影師大部分時(shí)間都把鏡頭集中在了百分百阿拉比卡的創(chuàng)始人兼老板東�？藢�(shí)的身上。因?yàn)樵趫?chǎng)的所有人都非常的清楚，在這個(gè)環(huán)節(jié)上·，根本沒(méi)有人是東�？藢�(shí)的對(duì)手。
作為wbc（國(guó)際咖啡師協(xié)會(huì)）旗下的兩大賽事之一，世界咖啡拉花大賽是與世界咖啡師大賽齊名的專業(yè)賽事。能夠獲得世界咖啡拉花大賽的冠軍，足以證明東海克實(shí)在制作奶咖啡上的驚人造詣。光是則一點(diǎn)，即使是來(lái)自日本精品咖啡第一品牌——丸山咖啡的井崎英典也無(wú)法與之相提并論。
……
沉浸在制作卡布基諾的緊張之中的櫻子此時(shí)并沒(méi)有精力去關(guān)注對(duì)手的動(dòng)作，當(dāng)她熟練的完成了espresso的制作之后，隨即將牛奶導(dǎo)入到了奶泡壺中開(kāi)始了制作奶泡的步驟。當(dāng)櫻子蓋緊了奶泡壺的蓋子之后，隨即輕柔的抽動(dòng)起了蓋頂上的加壓閥門(mén)，隨著空氣不斷的被注入到奶泡壺中，原本純凈的牛奶瞬間充實(shí)了大量的氣體，體積開(kāi)始膨脹，質(zhì)量也變得輕盈了起來(lái)。
手工制作奶泡是一個(gè)需要細(xì)致和耐心的工作，因?yàn)槿绻麆?dòng)作過(guò)于粗魯?shù)脑�，牛奶中產(chǎn)生的氣泡很可能有大有小，不夠均勻。而大體積的奶泡，一向都是咖啡師們最為頭疼的東西。所以如何制作出質(zhì)地均勻細(xì)膩的小氣泡奶泡，考驗(yàn)的是咖啡師們制作奶咖的基本功。
“啊……東海選手已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入最后的環(huán)節(jié)了，就在大家還在準(zhǔn)備奶泡的時(shí)候，東海選手已經(jīng)要開(kāi)始他的拉花表演了嗎？”
看著屏幕上出現(xiàn)的那雙巧手，一手握住咖啡杯，一手用拉花杯在咖啡上描繪著精致的圖案，在場(chǎng)的眾人全都被東�？藢�(shí)的精湛技術(shù)所吸引。只見(jiàn)隨著東海克實(shí)手腕的微微抖動(dòng)，咖啡杯中逐漸的浮現(xiàn)出了一支漂亮的玫瑰花圖案，大片的花瓣夾雜著枝葉的形狀完美的漂浮在咖啡杯的上方。猶如漫畫(huà)家用畫(huà)筆勾勒出的一般。
隨著東�？藢�(shí)最先完成了自己的作品，全場(chǎng)的木管都集中在了他的身上。而丸山咖啡的井崎則毫不意外的第二個(gè)完成了自己的作品。隨著全場(chǎng)完成卡布基諾制作的咖啡師越來(lái)越多，林修一不由得為櫻子捏了一把汗。
“還有十秒鐘，請(qǐng)還沒(méi)有完成的選手抓緊時(shí)間�！�
“當(dāng)?shù)箶?shù)計(jì)時(shí)開(kāi)始的時(shí)候，櫻子正在小心的在自己的拉花作品上輕輕的點(diǎn)綴著肉桂粉末，直到最后一秒結(jié)束之前，櫻子才最終完成了自己的作品�！�
“啊……真遺憾，在倒數(shù)結(jié)束之前，有三位選手沒(méi)有完成自己的作品。”
當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)的主持人宣布了這一結(jié)果之后。林修一不由得為櫻子暗自感到慶幸。櫻子能夠在比賽的最后一刻完成自己的作品，光是這一點(diǎn)就已經(jīng)很了不起了。不過(guò)面對(duì)實(shí)力雄厚的井崎和東海，櫻子真的能夠贏得冠軍嗎？
“好了，四位裁判已經(jīng)來(lái)到了東海選手的面前。我們看，東海選手的拉花作品畫(huà)面工整圖案清晰，不愧是世界拉花大賽的冠軍選手，簡(jiǎn)直完美的無(wú)可挑剔。”
“滿分！滿分！裁判們一致給出了滿分，這個(gè)滿分實(shí)至名歸，毫無(wú)爭(zhēng)議，單論拉花技術(shù)，東海選手絕對(duì)是日本第一！”
眼看著裁判現(xiàn)場(chǎng)給出的評(píng)價(jià)，東�？藢�(shí)激動(dòng)地?fù)]舞著拳頭跳了起來(lái)，他知道，只有獲得日本大賽的冠軍，他才有資格參加首爾的世界大賽，而如果他真的能夠贏得世界大賽的冠軍的話，他將會(huì)成為前無(wú)古人的wbc兩大賽事的雙料冠軍，成為世界咖啡屆的第一人。
“接下來(lái)是來(lái)自橫濱海鷗咖啡屋的星野選手，他的作品，啊……很遺憾，因?yàn)槟膛莶粔虺志�，圖案已經(jīng)開(kāi)始變得模糊了！”
……
隨著裁判的逐一點(diǎn)評(píng)，除了一位奶泡制作的不夠細(xì)膩導(dǎo)致圖案崩塌之外，另外還有兩人因?yàn)閳D案不夠完美而慘遭淘汰，很快的現(xiàn)場(chǎng)就只剩下了丸山咖啡的井崎英典還有櫻之里咖啡屋的桝局櫻子。
當(dāng)畫(huà)面首先切換到了櫻子制作的咖啡之時(shí)，之間咖啡杯中浮現(xiàn)著一個(gè)熟悉的卡通形象。在場(chǎng)的眾人不由得發(fā)出了一陣由衷的贊嘆。這是……是《le dinner》中明美小姐的形象嗎？好厲害！沒(méi)想到來(lái)自東京的櫻子小姐居然有如此驚人的畫(huà)工。實(shí)在是太讓人驚訝了。
“請(qǐng)問(wèn)……這是用拉花針制作出來(lái)的嗎？”
“嗨咿，用拉花針和肉桂粉勾勒出來(lái)的圖案！“
“啊……真是厲害啊，寥寥的幾筆就把人物的特點(diǎn)描繪的如此清晰，難道還接受過(guò)專業(yè)的漫畫(huà)學(xué)習(xí)嗎？”
現(xiàn)場(chǎng)的裁判有些好奇的向櫻子問(wèn)道。
“其實(shí)我家的樓下，就是一位漫畫(huà)家的工作室，閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，我也曾經(jīng)向她學(xué)習(xí)過(guò)一些皮毛而已……”
裁判聽(tīng)到了櫻子的回答，隨后便端起咖啡杯來(lái)品嘗了一口，伴隨著卡布基諾醇厚而又芬芳的口感，一股自然而來(lái)的焦糖味讓眾人都贊不絕口的點(diǎn)起了頭來(lái)。
“滿分，櫻之里咖啡的桝局小姐居然獲得了今天第二個(gè)滿分，難道被淘汰的會(huì)是丸山咖啡的井崎選手嗎？”
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