彩虹早知道孫二曲會是這樣的反應(yīng)，所以她很平靜。

    “二曲哥，你的沒錯，我就是大師傅！”

    這句話的彩虹和平時的彩虹是不一樣的，此刻的她腰桿很直，身上帶著一股自信。這是她對自己手藝的自信，讓她整個人看上去都多了一份光彩。

    孫二曲呆呆的看著，這樣的彩虹是他不熟悉的，卻給了他一種感染力。

    “那么我現(xiàn)在問你，那碗湯汁我里面都加了什么？魚在油幾層熱的時候下的鍋，要過油多長時間，我又為什么在里面加肉，水為什么要加熱的，又要加多少水？”

    彩虹并沒有再大師傅的事兒，而是認(rèn)真的問著孫二曲問題。

    “你加了蔥、姜，蒜，醬油，還有啥？我沒看清楚，魚你是在油六七層熱的時候下的鍋吧？一兩分鐘就出鍋了。你在里面加肉為啥？我想想，是為了更香？可你那水也添的太多了吧？魚還不燉飛了？”

    孫二曲因為驚訝，并沒有認(rèn)真看，可他也是師傅，這些都是深在骨子里的，所以他不假思索的回答了。

    “二曲哥，那碗調(diào)料你記好，里面都有……另外蔥要切段，不要蔥花，姜要切片不要姜絲，那里面沒有蒜，蒜是后放的，這個你一定要記好。加肥肉確實是為了讓魚更香，口感更好，加熱水是為了不激到魚，不然魚肉就會發(fā)硬，至于為什么要添這么多水，你記得添的水一定要比魚多，但不要太滿，像我現(xiàn)在這樣剛好。魚肯定不會燉飛的，你放心就是了。”

    彩虹給孫二曲解釋了一下，也把需要注意的都告訴了孫二曲，孫二曲點點頭，表示他記下了。

    另外一個鍋也被點了起來，彩虹把米飯蒸上了。

    等米飯蒸好，那邊彩虹約莫了一下時間，看看燉魚鍋內(nèi)的水量，彩虹把泡的粉條下了進(jìn)去，然后還有豆腐。

    孫二曲看了一眼，魚還是整個的，并沒有飛，他多少放心了。

    這邊彩虹把鍋里的水淘出，刷干凈，鍋燒熱后也往里面放了油，把土豆絲控了水放進(jìn)去炸。

    “這土豆絲還能炸？”

    孫二曲一臉的驚訝，彩虹是大師傅已經(jīng)夠讓他吃驚了，為啥彩虹做的菜他以前都沒有見過？

    “當(dāng)然能了。這里面我放了淀粉，你要注意淀粉的量，另外還要心別被油濺著。”

    彩虹一邊翻動著土豆絲，一邊把需要注意的都告訴了孫二曲。

    等炸好，彩虹把油盛出，鍋里剩了少許的熱油，把炸好的土豆絲倒進(jìn)去用鏟子拍打著。

    鍋鏟在彩虹的手里上下翻飛著，彩虹的每次拍打好像都是一樣的重量，那每一下的擊打，好像都打在了孫二曲的心上。

    孫二曲不錯眼的看著，不管誰是大師傅，他能學(xué)到手藝才是真。

    一邊拍打，彩虹一邊告訴孫二曲要訣，等土豆絲被拍成了土豆餅，彩虹往上面撒了一些鹽，兩面都焦黃了，彩虹又往上面撒了切的細(xì)細(xì)的蔥花，然后盛出了鍋。

    “真香啊。”

    孫二曲聞著那撲鼻的香氣，他覺得有種幸福的感覺，而這種感覺不僅是因為他又學(xué)到了一道新菜，可到底是為了什么，他不清楚。

    “二曲哥可以嘗嘗。”

    彩虹著把盤子遞給了孫二曲，然后倒了一些油在鍋內(nèi)，然后把藕丁倒進(jìn)去炒。

    這藕丁是做的酸辣藕丁，出來又酸又辣，藕丁脆脆的，很開胃，也很下飯。

    酸辣藕丁炒好，孫二曲沒忍住又掀開了燉魚的鍋，一股魚香氣撲鼻而來，讓人忍不住抽動鼻子。

    “這魚竟然還沒燉飛？”

    孫二曲看著鍋內(nèi)還是整條的魚心里很是奇怪，他們這邊做魚都是添少許的水燉一會兒就好了。

    “千滾豆腐，萬滾魚，二曲哥放心就是。”

    彩虹笑著，以前她也以為魚和豆腐都會被燉飛，也很吃驚呢。后來才知道，這個世界上每個地方都有自己的特色菜，也自己的做法。現(xiàn)在交通不便，各地的美食還沒有流通，她占了重生的便宜，可以把在別的地方學(xué)到的美食在這個地方做起來。

    “有沒有人啊？誰在屋里呢。”

    就在彩虹想出神時，突然外面有男人的喊聲。

    “誰啊？”

    孫二曲招呼了一聲，去了外面。

    “俺是過路的，這不走到這兒車咕嚕跑氣了，你們這旁邊不是修車轱轆的嗎？俺就在這人修車轱轆。正修呢，聞到你們這兒有香氣，俺這肚子餓了，就厚著臉皮進(jìn)來看看。你們這是飯店嗎？咋沒有招牌呢？”

    前面有個二十多歲的年輕人問著孫二曲。

    “我們這是飯店，不過還沒有開業(yè)，所以沒掛招牌。你的香氣，我們是在做飯呢，可做的是自己吃，不是賣的。”

    孫二曲有些不好意思的著，這魚確實挺香的，聞的他都肚子咕咕叫。

    “老弟，你這是飯店就中。雖然沒開業(yè)，可啥時候開不是開啊，你們這做的怪香的，要不你給俺炒個菜唄。俺實在是餓了，俺給錢，俺也有票，保證不差你的，中不？”

    年輕的司機被香味勾起了饞蟲，不想離開。

    “這？”

    孫二曲有些猶豫。

    “這位大哥的對，啥時候開不是開啊。二曲哥，人家都進(jìn)來了，沒有攆人家走的道理。大哥你快坐吧，就是我們這還沒有開業(yè)，所以沒有菜單子，你別嫌棄。你想吃啥，你點就行。”

    這時候彩虹聽到他們的對話走了出來，有客人上門是好事啊，哪有趕人的道理。

    “還是大妹子人爽快，大妹子長的可真齊整，一看就是個好的。”

    年輕的司機看到彩虹哈哈笑著，顯得很爽快，但沒有啥歹意。

    “大哥過獎了，快坐，大哥貴姓啊？”

    彩虹給人倒了水，這可是他們店里的第一個客人。

    “我醒鄭，是W市人，開大車的。”

    司機鄭很爽快的報了家門。

    “是鄭大哥啊，這開大車可是辛苦，先喝口水歇歇。鄭大哥想吃啥啊？”

    彩虹上輩子就做過服務(wù)員，知道怎么招呼人。這些跑車的人一般都是爽快的，賺的錢也多，花錢要爽快一些，只要能得到他們的認(rèn)可，以后生意就會好做很多。

    “大妹子會話，俺喜歡聽。大妹子，你們后面做的啥啊，咋這么好聞？”

    鄭師傅念念不忘把他勾進(jìn)來的味。

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