“常老爺子,不如你來品嘗一下茶湯如何?”葉宸看常季春在發怔,開口道。
這里一大群人,別看有很多制茶的師傅和茶廠老板,但起懂茶,應該還是面前的這個老頭最懂。
常季春點點頭,在一群的矚目下,聞了聞茶香,再品茶。
“茶香清新、自然。口感方面和普通的茶粉不同,很細膩。我以前品嘗過超微茶粉,口感方面較為相似,有一定差異……這個茶粉,似乎更細膩。書上有記載,龍團勝雪,水芽十六水十二宿火。反復研磨十六次,每水研之,必至于水干茶熟而后已。”這個純手工的玩意,現代恐怕沒有人能制作出來了。常季春的是研茶部分,有記載,負責研茶的都是臂力驚人的壯漢,最上品,十六研必須是同一人完成。
常季春并不確認是否研磨了十六次,是不是同一人完成。建州師傅復原龍團勝雪,研茶工序由幾人共同完成……
這款茶品,就細膩程度和口感,卻是非常難以形容。
古之供奉皇帝享用的龍團勝雪,常季春沒法給出一個完整的評價,只能曠世極品或者曠世神品。
常季春品茶過的最細膩的茶粉,與這個比較起來,應該是差太遠了。在口中,根感覺不到茶渣,似乎與水融化。總的來清香自然,只有很淡的‘火味’,即烘焙味。但這是新造的茶團,有火味再正常不過了。
嘗過龍團勝雪,常季春品嘗了一下宸山種特級茶粉。香味濃烈,卻不是綠茶該有的品質……綠茶要清香自然,最頂級綠茶,甚至能品嘗出‘清靈之氣’。但考慮這是成品綠茶研磨出的粉末,卻不能計較太多。
“宸山種,取自蒙山深處自然野生的葉古茶樹。味道清新自然,回甘先苦后甜,特別是葉茶獨特外形,茶在水中姿態優美。”李志在旁邊道,幫葉宸推銷茶葉。
葉山茶不止亂石山一處,其它地方也有,是青山鎮最有名的茶葉了。野生的葉山茶采摘及其困難,產量也極少。清水村、葫蘆村、瓦山村,幾個偏僻村子,很久前可是有成片的葉山茶,因為樹大難以采茶,多是老樹,對七八十年代的茶農來并沒有經濟價值,大片砍了,換種成其他茶樹。
就如同葉宸的茶山,聽建國初期就是成片的葉山茶樹,砍了換種成現在的普通茶樹。但依舊保留著幾顆大樹,還有稀稀落落的茶樹。
青山鎮,現在還保留著幾片古樹茶園,最大一片有兩三畝,最的也有幾百顆葉山茶樹,多是砍過樹干的,品質比起原生完整茶樹差了不是一點半點。
周貴福是周家的老爺子,周家茶園十幾畝,和葉宸現在的茶山幾乎同年代,也擁有葉茶園,比葉宸茶山上保留的茶樹種多得多,每年產葉茶幾十公斤。常季春在周貴福師傅那里買了一些,還算是不錯的茶品。但真不值三萬多一斤……
葉宸看看時間,下午兩點過了,對李志道:“家里還有兩個茶團烤著,時間差不多我回去了。”
“唉,等等……”李志在給葉宸攬生意,他卻一點不在意,應該是不知道常老先生的身份,如果搭上這條線,對葉宸來太有好處了:“我跟過去看看。常老,要不然一起。葉宸的茶園可是青山鎮地理海拔最高的茶園,環境優美,到那里品茶論道,該是極美的事情了。”李志著嘿嘿笑了起來,這個大老粗,咬文嚼字,讓人毛骨悚然。
“行,過去看看,也想見識一下價值萬金的稀世珍品是如何烘焙出來的。”
品茶會散了。
常季春走到一臺黑色的勞斯萊斯前,一名穿著唐裝的中年男子給他開門……
李志沒有自己開車,坐到葉宸的車上。
“常老是建州茶協的副會長。他自己還經營了幾家茶舍……重要的是,他是中央的退休老干部。”李志看著葉宸,叮囑了一句:“機靈點。”
“我暈……建州人?距離我們這里十萬八千里,他跑這里干啥?”
“尋茶。常老是順便路過的,去蒙頂山看今年的秋茶展銷。”
“那邊的人喜歡鐵觀音?和我們的不是一個品種……你的期望,是不是太高了。”
“烏龍茶、綠茶,都是茶,有啥子區別。而且,你以為人家只有幾間茶舍?”李志點了根煙,打開窗戶道:“常老在這邊已經訂購了一千公斤茶葉。”
“我那里的茶葉貴。”葉宸笑了一下。
“你以為人家差錢?”李志轉頭看著葉宸,沒好氣的。
“我那里的產量有限,主要是價格昂貴。正常的商人,應該不會在我這里進貨。”葉宸回頭和李志對視一眼,接著道:“宸山種特級,賣出一萬美元一公斤,這是有先天條件的。我這個人很有自知之明……宸山種特級值得起這個價,但另外兩款茶葉,不值。特級茶葉產量少,出口國外就剩下不多了。”
“就不能便宜點?”
“宸山莊園,不賣最好只賣最貴,愛買不買。想想以前,我老爺經營茶園的時候,一年利潤也就十幾二十萬。我現在一季秋茶相當于十年產值。賣得出就賣,賣不出去爛在家里都行。”
“你……”李志無語:“美國待久了,腐朽的資主義思想。”
葉宸嘴角輕輕上揚,露出完美弧度:“你知道影響茶葉味道的因素有哪些?”
“地區、氣候、茶樹、炒制手法?”
“還有價格……我以前從事和葡萄酒相關的行業。在國外有這么一項調查,同樣二十美元一瓶的葡萄酒,在告知一瓶葡萄酒價格是五十美元,另一瓶二十十美元,盲品的情況下,絕大部分人會覺得價格高的葡萄酒味道更好。道理其實一樣的,類似價格的茶葉,很多人并不能區分出哪款茶好哪款茶不好。但如果有價格的直觀表現……國外有很多類似的實驗。影響口感的因素,除了身還有價格,這是個心理暗示……在享受昂貴奢侈品的時候,人們往往處于一個精神興奮的狀態。”
空間珠子可是一大超級神器,葉宸還在研究當中,但已經知道空間靈泉可以讓植物生長的更好,也很養人。
他計劃冬天用空間靈泉滋潤一下茶山,培育出更好的茶品。
葉宸已經給莊園定位了,奢侈品,不已量來取勝,而是價格取勝。剛成立的品牌,借著以前的人脈和基礎,一開始就將茶葉賣出天價。李志現在讓葉宸降價出售,無論如何都是不可能的事情,要知道降價容易漲價難。
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