比如稻草中發(fā)酵的豆干塊，挖空填加肉末、筍丁，做出來的霉豆渣肉蝦仁、蟹肉等海鮮餡料包在腸衣里裹粉炸的海蛋
湯把整張揭下來的豬頭肉，搗打成薄薄一大張再抹料腌制，最后熏烤而成的菏澤肉，
還有層次分明的五花條子，老豆豉、炒糯米、麥芽和紅曲粉一起鹵煮出來的夫子肉將洗凈的豬腸和羊腸，分別用花椒
、蝦醬、梅干、姜末入味再層層套結(jié)在一起，烝制切段的埋頭腸。
又有當(dāng)?shù)厝〔淖顝V泛的荷葉做主料，用湖州土貢的香粳，混合炒制過的里脊和白魚、湖蝦葷三餡，馬蹄、芡實、菱角的
素三丁，最后蛋清調(diào)和包起來蒸熟如團(tuán)糕，可以切開分食的荷葉飯
以及荷葉蒸排骨、荷葉糯填雞與荷葉魚羹等等江東風(fēng)味的特色菜。雖然在口味上不免偏向清淡、鮮甜之類，強(qiáng)調(diào)食材本
身原味的兩浙特色，但還是讓周淮安吃的很滿意的。
至少這種在常見食材上，翻著花樣來精益求精的做法，也就是在天下相對富庶一些的東南財富重地淮南、江東兩道
各路，才有機(jī)會和功夫誕生、演變出來的。
因此，除了滿足個人的口腹之欲外，對于太平軍因地制宜的軍隊食譜的改良和拓展，也是不無好處了。至少以后世人的
眼光來看，在后勤條件允許的情況下，竭盡全力給士兵們提供盡可能豐富的食譜和營養(yǎng)來源，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)利大于弊的。
至于這個時代大多數(shù)將領(lǐng)和上位者所秉持，諸如平時不能給士兵吃飽，不然精力過剩會生事，戰(zhàn)時也不肯賣力之類的傳
統(tǒng)，嚴(yán)格說的都是無能和不作為，乃至舍不得投入的托詞。
相比充足的后勤保障體系所帶來的士氣和精神狀態(tài)的穩(wěn)定加成等到了戰(zhàn)場才用吃飽飯激勵士兵，或是縱容士兵自行搜
掠、搶劫，所帶來的那點臨時鼓舞效應(yīng)，那就是個笑話。
當(dāng)然了，這一次的淮南軍入侵雖然已經(jīng)被解決了，當(dāng)時由此形成的戰(zhàn)火綿連和后續(xù)破壞，卻還是造成了至少十?dāng)?shù)萬人的流離失所，長千上萬的家破人亡和難以計數(shù)的其他損失。
而滿目瘡痍、遍地廢墟的這一切，都要作為江東兩浙宣歙三路十五州的新統(tǒng)治者太平軍大都督，來承當(dāng)和善后了。這時候，大都督在長江中上游內(nèi)陸和嶺外之地，擁有足夠的經(jīng)營日久縱深大后方的作用，就得以充分體現(xiàn)出來了。
事實上戰(zhàn)火粗停，通過海運(yùn)來自嶺外的魚貨、鹽巴和器械、農(nóng)具，來自上游荊湖大地的糧食和布匹，來自江西的茶葉和干果、木材來自峽江道的大量藥材和酒水來自山南的畜馬和麥豆。
隨著大都督府調(diào)集和調(diào)劑的一聲令下，而相繼匯聚到了江東境內(nèi)。隨之而來的還有這些地方滿載貨物的私家船只和投機(jī)商人，就像是過江之鯽一般不可遏制的匯聚到江東之地來。
跟隨著太平軍的拓展和擴(kuò)張步伐，搶占新地盤上的商機(jī)與市場，乃至通過提供和售賣服務(wù)，來換取資源物產(chǎn)的優(yōu)先經(jīng)營份額已經(jīng)變成了這些相互之間連橫合縱，又相互競爭的各地商人團(tuán)體的一種慣例了。
因此，哪怕眼下還剩下浙南的處州和括州、溫州的一部分沒有平定下來哪怕道路上還有些流竄的亂兵、殘匪在打劫落單行旅的風(fēng)險。
但是這些百川入海一般匯集而來，又層層發(fā)放和流通下去的資源還是大大撫慰和安定了沿江各州境內(nèi)重建起來的一
個個新舊營田所和屯莊里，收聚和招徠的流離失所百姓的心情。
另一方面，這從北到南，再從南到北的約莫四個階段戰(zhàn)役相繼打下來，雖然太平軍控制的地盤和實際掌握的人馬，再度擴(kuò)張了不少算上本地招募的輔卒和正在甄別、改造降軍的話
但戰(zhàn)后的這段時間，也是相對平均戰(zhàn)斗力和軍事素養(yǎng)水平，下降最厲害的特殊時期。因為轉(zhuǎn)戰(zhàn)了幾乎上千里的距離，由
此造成的損傷和疲憊是實實在在的結(jié)果。
如果沒有經(jīng)過充分時間的休整和補(bǔ)充的話，就算是最精銳善戰(zhàn)的部隊，也會冒出各種各樣的內(nèi)部問題來，更別說那些大
量新征募和收編的地方部隊了。
此外，就是這一次戰(zhàn)役所準(zhǔn)備的火器也是損耗的利害，尤其是在金華城下一場實打?qū)嵱矐?zhàn)，幾乎把樣子隊里用以攻堅和克敵配套的彈藥器械打了個七七八八。
而回程的幾場較大殲滅戰(zhàn)，干脆就將剩下為數(shù)不多以防萬一的基數(shù)也打個精光所以在反攻和圍殲淮南軍過程當(dāng)中，太平軍無論是樣子隊還是擲彈兵序列，都面臨彈藥配備不上的問題。
而失去了這些裝備在野戰(zhàn)和攻堅上的加成之后，太平軍雖然還有繼續(xù)發(fā)起戰(zhàn)役，反攻到江北對岸的淮南境內(nèi)去的余力，
但是就只能打一場冷兵器模式的傳統(tǒng)戰(zhàn)爭了。
另外，長江上的三座浮橋毀壞起來固然是痛快淋漓，但是想要在對岸嚴(yán)防死守的高度戒備之下重新修復(fù)起來，以太平軍眼下的材料儲備，就有些勉為其難了。
更別說是強(qiáng)行突破過江去在對方熟悉的主場內(nèi)，打一場攻守易位的新戰(zhàn)役。相應(yīng)的糧草器械和民夫車馬，都需要足夠的時間周期來重新調(diào)配和準(zhǔn)備。
盡管如此，周淮安在高層將領(lǐng)的軍議中，還是決定擺出一副相應(yīng)的整兵治甲、囤聚輜重，不惜代價反攻入侵淮南，再打一場戰(zhàn)爭的強(qiáng)硬姿態(tài)和軍事壓力。
當(dāng)然，擺在明面上，還是要通過重新把持江上的水軍存在給體現(xiàn)出來。這不僅僅是對外的威脅手段，也是對內(nèi)的一種潛在威懾。
雖然正面戰(zhàn)場上的敵人被相繼擊敗了，但是更多因為太平軍失去過往特權(quán)和地位的傳統(tǒng)既得利益階層和天然反對派們，卻還有待更多細(xì)致的工作周期，來進(jìn)一步的慢慢追究和肅清。
結(jié)果，就在一副枕戈待旦隨時準(zhǔn)備再戰(zhàn)的外進(jìn)內(nèi)松氛圍下還未能等到來自淮南方面的反響和動靜，卻先一步迎來淮西
境內(nèi)“友軍”劉漢宏的使者。
大抵目的就是解釋之前擅自過江的誤會，并愿意維持付出相應(yīng)的代價和補(bǔ)償。順便試探性的表示，愿意與太平軍合力攻取和瓜分，揚(yáng)州在內(nèi)淮南鎮(zhèn)剩下的地盤所在。
然而，相比在慶功宴中大快朵頤的南岸太平軍陣營，或又是各處聚居點中，那些重新吃上幾天飽飯而有所振奮起來的江東百姓父老們
或是已然迫不及待搶占，長期把持當(dāng)?shù)匾鹿趹艉托蝿輵袅粝碌氖袌隹瞻祝酥僚c江東本地幸存下來的鄉(xiāng)土商家大族，明爭暗斗不亦樂乎的荊湖、兩嶺、峽江和山南的商人團(tuán)體們。
尚在江北對岸的左長史梁瓚為首淮南軍馬，吃的就是寡淡無味的干餅和清水了。然而，身為領(lǐng)頭人的梁瓚還要裝作吃得很有滋味的樣子，來帶動和鼓舞士氣。
因為，雖然他麾下的大將俞公楚和姚歸禮，已經(jīng)分兵擊敗了進(jìn)犯滁州境內(nèi)的劉漢宏所部，殺獲各數(shù)千人。但是揚(yáng)州城中的節(jié)衙，卻遲遲未能送來了他們的犒賞和糧草，甚至連沿江布防的物料、人工也未見下文。
這不用想也知道，肯定是內(nèi)史呂用之那幫幸進(jìn)之徒乘機(jī)搞出來的花樣所以在草草啃完了這點干餅之后，他就帶著親從迫不及待的策馬向著揚(yáng)州城疾馳而去。
我是感言的分割線
今天就只有這些，昨天物業(yè)來檢查線路的人，居然把我家網(wǎng)線給弄掉了，一整晚都沒法上線，今天還是在單位電腦發(fā)布的。
歡迎大家關(guān)注我的微信公眾號“貓疲”，許多不方便發(fā)布的章節(jié)，以及前兩本書的后續(xù)和番外，都會在上頭抽空放出來，這樣，萬一創(chuàng)世的渠道再抽風(fēng)的話，至少這本書也有個堅持寫下去的緩沖和退路不是。
另外，我發(fā)現(xiàn)放在作者的話里的內(nèi)容，有時候會被網(wǎng)站吞掉，不知道其他人有沒有這個問題
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