()    <div id="content">    隨著這幾瀝瀝雨逐漸停歇后，逐漸露出來的晴日當(dāng)空中，騎著新?lián)Q上大黑馬周淮安，也被簇?fù)碓谝恢к囻R隆隆的軍隊(duì)里，行進(jìn)在潮陽以南曠達(dá)的原野之中。    包括后營全員在內(nèi)的一千名齊裝戰(zhàn)兵，六百員駐隊(duì)和四百多的雜使夫役，還有五百頭大牲畜，兩百多輛牽挽大車，就是他此時(shí)手下掌握這只偏師的全部力量了。分作前中后三部行進(jìn)起來，再加上少許騎兵游哨警戒兩翼，倒也有一番陣容和氣勢了。    這里到處是河流和溝渠所構(gòu)成的水地區(qū)；只是似乎因?yàn)槭切陆鼞?zhàn)火綿恒的緣故，鄉(xiāng)野里已經(jīng)沒有多少人類活動(dòng)的痕跡了。就算是遠(yuǎn)處偶有一些在農(nóng)田或是河渠邊上勞作的身形，也是在見到這些軍隊(duì)的形跡之后，就倉皇逃遁不見了。    以潮陽為分界，間雜在丘陵間的大片蔗田和果樹、林圃，就開始逐步的消失不見了；而在行路上的風(fēng)光和景象，也變成了相當(dāng)單調(diào)入不規(guī)整格的一色稻田；各種各樣的稻田和零星洼積而成的魚塘。    與廣府所在珠江三角洲沖積平原，各種漁鹽桑麻繁簇的光景又有所不同；這里主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還是以各種各樣的水稻種植；其歷史甚至可上溯到秦時(shí)被征服的南越人，他們早在公元前就義軍在滬海口附近的河洲上，廣種耐咸水的稻殖和圍堤養(yǎng)魚了。    因此如今的潮汕地區(qū)，包括有早稻——晚稻二熟制、秋稻——豆畟二熟制，秋稻——冬園藝作物二熟制等。初步形成一整套輪種（水旱輪作）、間種（柑間種菜）、套種(晚稻套種番薯)農(nóng)作制度雛形；    并充分利用溝、屋、路、堤等五邊碎地，使無一土地空間荒廢。有效地利用水土光熱等自然資源和勞動(dòng)力資源，使之最大限度地轉(zhuǎn)化為各種零敲碎打的物質(zhì)產(chǎn)出和補(bǔ)充。    只可惜，再怎么辛勤的挖掘地力和土地產(chǎn)出的上限，也改變不了舊有社會(huì)制度下被重重剝削和壓迫的現(xiàn)實(shí)；絕大多數(shù)人世世代代種了一輩子的稻米，卻在一年到頭都只能用芋梗糠菜來果腹和維生。    光是公人一次例行下鄉(xiāng)催收的招待飯食，就可輕易讓一戶原本還哭呀勉強(qiáng)過得去的人家，就此賣兒賣女的舉債乃至破產(chǎn)逃荒。    因此在這一次義軍與官軍往復(fù)攻殺的戰(zhàn)亂之后，雖然還是不免因?yàn)檎`了農(nóng)事和農(nóng)時(shí)，而造成減產(chǎn)、歉收的結(jié)果；但是也因?yàn)楸涣x軍清理了一波的豪族、大戶和官宦胥吏的緣故，短期內(nèi)已經(jīng)沒有人敢于或是能夠向他們，繼續(xù)攤派和征收各種捐稅雜役；相比下來一些村莊里普通百姓的日子，居然還要比之前好過上一些。    這就是他派出的人手，在沿途進(jìn)行社會(huì)調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)摸底的結(jié)果。因此在周淮安派出派出的唱報(bào)隊(duì)/采風(fēng)隊(duì)走了一圈回來之后，總有或多或少的膽大年輕后生跟回來，是要投效義軍謀條路子或是混口飯吃。    雖然周淮安明白這只是因?yàn)楣俑畡萘Φ耐顺保捅磺蹇粘鰜淼泥l(xiāng)土豪強(qiáng)勢力，尚未填補(bǔ)起來所造成的暫時(shí)性現(xiàn)象，但也是一種令人欣慰的結(jié)果和發(fā)展。還有就是各種農(nóng)業(yè)方面的數(shù)據(jù)收集和物種采樣。    “虛師傅。。眼看這日頭也不早了”    身邊一個(gè)聲音打斷了周淮安的思緒，而重新拉回到現(xiàn)實(shí)里來；卻是新加入手下的駐隊(duì)校尉，因?yàn)樯挠行┘庾旌锶鴦e號(hào)“蘇猴兒”的蘇無名。只見對方涎著臉的企盼道：    “可否讓人開伙了呀。。”    由于這回手下需要帶領(lǐng)的人馬增加了。因此他身邊由旅帥成大咬和老關(guān)構(gòu)成，后營招牌式的“哼哈二將”；也隨著據(jù)是因?yàn)榉噶隋e(cuò)失，而被王蟠以“打下手”為由，變相懲罰式派過來聽候使用的駐隊(duì)校尉蘇無名；    再加上新成立的義軍馬隊(duì)，被指派過來協(xié)力的副尉劉六矛，而變成了所謂四大金剛的格局。當(dāng)然，就周淮安想來，自然不會(huì)真的把人當(dāng)作只是來這里是接受懲罰而已；或許這未嘗也沒有暗中平衡和制約自己手下實(shí)力的意圖，卻也是情理當(dāng)中的事情。    但未想到這個(gè)有些性情跳脫得蘇無名，倒也是個(gè)潛在的吃貨，至少見識(shí)過周淮安私下灶的精細(xì)和用心之后，就是有樣學(xué)樣時(shí)不時(shí)湊在身邊以“請教”為名而各種賴著不走，只為在周淮安加餐的時(shí)候蹭上一點(diǎn)吃喝。    “好吧。。”    他不禁搖了搖頭又頷首道    “把今的野獲拿上來吧。。”    隨后在蘇無名的親自押送下，一只鬃毛濃密血淋淋插著幾只弩矢的大野豬，給裝在板車上給馱載了過來；周淮安想了想之后，就有了相應(yīng)的處置手段了。    倒也不用刻意停下來炮制，直接在行進(jìn)當(dāng)中用車載的炭火耐心的燎燒去毛，再刮掉焦化表皮露出白生生的肌理；然后把最是肥瘦相宜的豬臉部分，給整取下來細(xì)切成塊，放到燒滾的豆油鍋里炸酥了就是成品。    雖然野豬這東西的肉，以后世人的標(biāo)準(zhǔn)看來又老又柴，實(shí)在是牙齒的大敵，需要足夠火候的醬鹵或是燉湯，或是剁碎炒制做成咸肉醬；但是位于頭臉部分的肉質(zhì)則是個(gè)例外，尤其是上鼻和下頜這兩塊使用最頻繁的部分，最是層次豐富而口感細(xì)膩。    炸酥后稍微瀝干放涼之后，蘸著咸鮮十足的蝦醬或是自調(diào)的甜辣醬、梅子醬、花生醬和咸蛋醬，就是一種讓人一上口就停不下的美味酥脆吃食了。事實(shí)上，自從度過了榕江下游之后，各種野獲之物就慢慢變得頻繁起來。    相比靠近循州而具有相當(dāng)開發(fā)度的內(nèi)陸部分，位于潮汕平原西南端的沿海地區(qū)，可不是什么好地方；據(jù)在唐元和十四年（公元819年）韓愈貶潮州，《謝上表》：“州之南境，漲海連，毒霧瘴氣，日夕發(fā)作”。    根據(jù)當(dāng)?shù)叵驅(qū)У拿枋觯诟鞣N海岸侵蝕和上游沖擊所然形成的沙堤內(nèi)，可謂是沼澤遍布、野象橫行、鱷魚為患，環(huán)境相當(dāng)惡劣，可以還有大片地方是尚未真正開發(fā)過的蠻荒之土。    因此，在這部分莽荒錯(cuò)雜的海岸線上，能夠作為人類聚居的所在，并適宜較大海船停泊上岸的地點(diǎn)，其實(shí)是相當(dāng)?shù)挠邢蓿簿褪悄菐讉€(gè)漁村和港的所在；    而在這一路上，周淮安也真真切切的見識(shí)到，什么叫做這個(gè)世代的蠻荒之地；就是時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在道路旁的河流沼澤里，懶洋洋曬太陽的豬婆龍（鱷魚），大白里招搖于村邑農(nóng)田附近的野象群；山林里則時(shí)不時(shí)可見到虎豹豺狼呼嘯而過的蹤跡。    自然，這也進(jìn)一步堅(jiān)定斷絕了周淮安，獨(dú)自孤身上路的最后一點(diǎn)僥幸心理。    當(dāng)然了，這些位于自然生態(tài)食物鏈頂端的猛獸之流，在成群結(jié)隊(duì)武裝起來的人類面前，也就是被驚嚇、驅(qū)趕和碾壓過去的渣渣，或者干脆就是改善野外生活口味的打牙祭對象。    不過，周淮安最欣賞的食材，還是那些成群結(jié)隊(duì)野鹿的肉。不用任何的佐味，光是直接放在火上烤或是燒紅石板上煎烙，就是相當(dāng)?shù)拿牢叮宦菇钛浦罂芍苯赢?dāng)作零嘴；而鹿血同樣同樣是不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，對于救助瀕危的傷員有一定的功效；只是在眼下的氣候不容易保存，而只能加了鹽灌進(jìn)腸套里扎緊，做成類似血腸子之類的制品。    相比之下野山羊的肉就老了一點(diǎn)，但是更有勁道和嚼頭。而禽類里最好吃的，無疑則是那些生活在竹叢中根下刨食的竹雞和紅頭水鴨。至于后世一度被列入珍惜食譜的水蟒、果子貍、穿山甲、獾、貘、山豬、麂子什么的，更是逐一嘗了個(gè)遍。    隨便就收藏了十幾張各具特色的皮子，比如后世足夠讓人羨慕的原生態(tài)豬龍（鱷魚）皮套子，以及足以構(gòu)上珍稀保護(hù)動(dòng)物槍斃標(biāo)準(zhǔn)的豹皮、熊皮，做的床墊、褥子什么的；    正當(dāng)幾個(gè)人正盤坐在特制餐用大車上，據(jù)案就這作為飲料的淡甜繆開懷大嚼之時(shí)，就聞前方來報(bào)；前出偵查敵情的數(shù)只隊(duì)已經(jīng)相繼歸還了。    這次出兵奔襲官軍登陸用的港口，三路偵查的隊(duì)當(dāng)中，前往樟林寨、白沙湖口的兩路都遲了一步或者撲了個(gè)空，只有剩下這一路隊(duì)人馬，卻是在臨近海邊柘林戍的鹽巡所有所發(fā)現(xiàn)。    雖然潮州境內(nèi)的官軍已經(jīng)大部潰滅，但那里依舊聚集著數(shù)量不少的不明武裝人員；并且從冒險(xiǎn)化裝靠近窺探的情形看起來，雖然沒有明確的旗幟和標(biāo)識(shí)，對方所持有甲械裝具上，也不是一般的地方土團(tuán)或是鄉(xiāng)兵可以配備的了。    而且他們似乎并未得到內(nèi)陸官軍已經(jīng)戰(zhàn)敗的消息一般，依舊在附近地方上繼續(xù)的各種征收和攤派錢糧，并且對過往的行人和商旅進(jìn)行抽稅、勒索不斷。甚至還有人堂而皇之的從附近的村莊里，帶了女人回到駐地去過夜。    因此這一路探哨馬隊(duì)，留下一半人繼續(xù)就近監(jiān)視，剩下的都急忙趕回來報(bào)信了。    新的一年即將到來了，但是看著創(chuàng)世后臺(tái)數(shù)據(jù)里，大約八百多個(gè)收藏和六十幾個(gè)平均訂閱，不由有著一種淡淡的憂傷，    難道是題材和寫作風(fēng)格都不討喜么。    (本章完)

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