張仲景熬制的藥膳湯，并不是什么靈丹妙藥，喝一次就能治好凍傷，因此這項善舉持續(xù)了足足十天。

    城中諸多的羊肉湯鍋老板，看到百姓都喜歡吃新推出的“嬌耳”，便紛紛去大棚區(qū)偷學了制作方式，然后再依瓢畫葫蘆地在自己的店里推出。一時間，諸多的羊肉湯鍋門外，都掛上了一塊牌子，上面寫著“內有嬌耳出售。”

    城里家境富裕之人，肯定不會和那些窮苦百姓一般，放下身段，跑到大棚區(qū)去領取免費的嬌耳，如今見住所附近的羊肉湯鍋，也推出了這種新奇的面食，便忍不住跑過來嘗鮮。

    韓湛得知如今鄴都城內所有的羊肉湯館，都有嬌耳，也就是后世所熟悉的餃子出現(xiàn)后，覺得自己的目地基本已經(jīng)達到，便派人通知張仲景，停止發(fā)放藥膳湯和嬌耳。

    奉命行事的羅布，從張仲景回來后，見府門外停著幾輛牛車，車上還堆滿了壇壇罐罐。幾個百姓模樣的人，正和門口的兵丁在交涉。

    “這是怎么回事？”羅布驅馬上前，沖著負責的什長大聲問道：“為什么有這么多的車輛停在府門前？”

    “回羅侍衛(wèi)的話，”什長連忙稟報說：“這些百姓說是給州牧府送燒好的壇子來的，小的正在盤問呢。”

    “這位軍爺。”一位戴著狗皮帽子的中年男子，發(fā)現(xiàn)羅布似乎是說話有分量的人，連忙上前向他施禮，陪著笑說：“小人是燒品軒的老板，數(shù)日前，安陽侯曾經(jīng)拿了一張圖紙給小人的伙計，說要按圖燒一百個特殊的壇子。如今幸不辱命，壇子都已經(jīng)燒好，小人便親自帶人把東西給侯爺送過來。”

    “我家主公定制的壇子？”當初韓湛把伙計叫進大棚里時，羅布正好沒有在身邊，因此對此事是一無所知。不過見燒品軒的老板又不像騙人的樣子，而且在鄴都城內，誰要是敢騙韓湛，等于是自己找死，老板就算膽子再大，也不敢坐這種事情。為了搞清楚到底是怎么回事，羅布問道：“圖紙何在？”

    老板連忙從袖子里抽出一張疊得四四方方的紙，雙手捧著遞給了羅布，畢恭畢敬的說：“這位軍爺，這就是侯爺交給小人家伙計的圖紙。”

    羅布接過圖紙看了看，發(fā)現(xiàn)上面畫著一種很奇怪的壇子，和以往常見的壇子有很大的區(qū)別。他不敢確定這是否是韓湛下的訂單，只能對老板說了一句：“你且在這里等著，我進府向主公稟報。”

    來到內院，羅布見到了韓湛，將手里的圖紙遞給了對方：“主公，外面有一位燒品軒的老板，說您定制的壇子都燒出來了，如今都堆在門口，等您驗收呢。”

    韓湛見自己前段時間定制的壇子，都已經(jīng)燒制完成，連說了兩個好之后，吩咐羅布：“羅布，立即命人把壇子都運到內院來，給老板結清貨款，再賞他二十金。”

    過了大概一炷香的時間，羅布帶著一群兵士，把那些壇子都搬進了院子。韓湛見狀，朝墻邊一指，吩咐他說：“把這些壇子都整齊地擺放在墻邊。”

    就在羅布領著一眾兵士在擺放壇子時，郭嘉從外面走了進來，看到眼前的一幕，不由好奇地問韓湛：“主公，這些壇子是用來做什么的？”

    “泡菜，”韓湛拿起面前的一個壇子，仔細地端詳起來：“冬天的菜少，除了白菜蘿卜，百姓們很少能吃到其它的菜。本侯想到了一個辦法，就是把一些菜泡在壇子里，這樣不光可以讓百姓們多一種吃法，而是菜的保存時間也要長得多。”

    郭嘉盯著韓湛手里的壇子，發(fā)現(xiàn)高有一尺，壇口附近居然有一圈壇沿，和平時以往所見的壇子有很大的區(qū)別。他好奇地問：“是裝腌菜的壇子嗎？”

    “不不不，”韓湛朝站在不遠處的一名家丁招招手，示意他過來，嘴里對郭嘉說道：“腌菜是腌菜，泡菜是泡菜，兩者不能混為一談。”

    等家丁過來后，韓湛將手里的壇子遞給了他，說道：“立即拿去刷洗干凈，再吩咐廚房燒一鍋水，等水涼了以后，都倒進壇子里。”

    家丁領命離開后，韓湛指著腳邊的一個壇子，向郭嘉科普起來：“我打算把一些菜蔬，都放進這個壇子，用鹽水泡起來，簡稱泡菜。把菜泡進壇子里，蓋上蓋子后，在壇沿里加上水，可以起到密封的作用，使里面的菜可以長期保存。”

    郭嘉是有史以來第一次見到泡菜壇，哪里知道這種壇子的妙用，還在懵懵懂懂地問：“不知菜蔬放進去之后，多長時間可以吃？還有，里面的菜能保存多久？”

    “如果泡的是白菜蘿卜，只需要四五個時辰就可以了。”

    “四五個時辰就可以吃了？”郭嘉有些詫異地問：“不知味道如何？”

    “到時你嘗嘗就知道了。”

    半個時辰后，家丁前來向韓湛稟報：“啟稟主公，壇子已經(jīng)洗干凈，涼了的開水也倒進了壇子里，不知下一步做什么？”

    韓湛很熟悉制作泡菜水的步驟，比如說加鹽、花椒、干辣椒、冰糖、料酒等等。如今這個時代，可沒有干辣椒和冰糖，只能用茱萸代替辣椒，便吩咐家丁：“往壇子里加鹽巴、花椒、茱萸和酒，……”

    話剛說到一半，韓湛立即意識到，這個時代的人連泡菜都不知道是什么，自己向他們交代如何做泡菜水，沒準會弄巧成拙，還不如自己親自動手。便改口說道：“算了，”還是本侯自己動手吧。

    韓湛來到廚房，開始親自動手制作泡菜水，他一邊按照自己所熟悉的比例，向壇子里放鹽巴、花椒和白酒，嘴里還吩咐在一旁看熱鬧的廚子：“給我準備一點白菜幫子、和白蘿卜的蘿卜皮。”

    廚子雖然不明白韓湛為何會如此吩咐，但還如實地遵照他的命令，給他準備好了這些東西。韓湛制作好泡菜水，把廚子準備的白菜幫子，一片一片地掰開，依次放進了壇子里。接著又把廚子削好的蘿卜皮，也放進了壇子。

    做完這一切，他蓋上了壇子的蓋子，又往壇沿里加了水。這才對廚子說：“晚餐之時，你把白菜幫子和蘿卜皮撈出來，切成小塊送上來，明白嗎？”

    廚子雖然覺得韓湛的做法稀奇古怪，但聽到他的吩咐，還是毫不遲疑地答應：“小的遵命。”

    郭嘉到州牧府，本來只是和韓湛議事的，但見到如此稀奇的東西，忍不住想嘗嘗味道。在議事解釋后，隨便找了個理由留了下來。韓湛明白他的心事，但考慮到要在整個冀州、青州等地推行這種泡菜，的確要讓自己的心腹先嘗嘗味道，這樣他們才能賣力地去推廣。

    看到桌上盤子里切好的蘿卜皮和白菜幫子，郭嘉夾了一筷子，放在嘴里輕輕地咬了一口，發(fā)現(xiàn)脆脆的，還帶有一些酸味，比平日里吃的水煮白菜好吃多了。他連忙使勁地點點頭，對韓湛說：“主公，這泡菜的味道果然不錯，您快點嘗嘗。”

    韓湛見郭嘉又去夾泡菜時，心里不禁暗想：可惜這個時代很多東西都沒有，否則一定要你感受一下巴蜀特有的泡菜風味是如何的。還有，如果有辣椒的話，在泡菜里澆上一勺油潑辣子，撒點味精，拌勻之后，簡直是佐飯的佳品。

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