孫林父子曾經一起當過鄉廚,合作起來效率很高,很快菜就不停上去。
每上一個菜,而黃滟芝也會問孫林的絕招在哪里。
不過孫林一直笑而不語。
每一個菜松井尾也都吃的滿意,不斷點頭,像不虛此行之類的話跟孫林了好幾遍。
直到宴席過半,孫林才拿出了之前讓陳海買的錫紙。
沒錯,他打算做錫紙花甲。
用錫紙做花甲,受熱均勻,文蛤不會被烤焦,更為重要的是,用錫紙能夠最大限度的鎖住文蛤的鮮度與水分。
最為重要的是,只要配好醬料與調料,不需要廚師,隨便拉個人過來培訓幾天就能上崗。
當年錫紙花甲火爆之后,作為海東人,孫林當然有興趣去逆推醬料與高湯熬制方法。
如果光是文蛤,那么就用醬料與配菜,如果是文蛤粉,就用高湯。
一個是菜,一個是吃。
孫林今天做的是錫紙醬爆文蛤。
之前雖然吃了幾個大菜,但是松井尾也還是贊不絕口,豎起大拇指,“第一次吃到這么好吃的文蛤,怪不得一個的文蛤,你要讓我專程跑一趟。海東文蛤,我國的確應該大大地進口。”
有了松井這句話,沈淮立即眉開眼笑。這孫林就是腦袋瓜好用,先讓你吃幾個大菜,然后上文蛤,RB人都沒有想到,文蛤仍然壓過了大菜成為亮點,好評那是直線上升。
孫林立馬順桿子上,“松井君,除了海東文蛤,竹蟶啊、蟶子啊,還有其他海鮮,都可以大大地進口啊!”
松井尾也大笑起來,“喲西喲西!”
事實上,松井水產的人之前還有點忐忑,現在完是摩拳擦掌,海東文蛤的確好吃,值得采購。
可以,有今天這一頓,海東的海鮮出口算是徹底打開了局面,孫林可謂是最大的功臣。
這一晚,驚喜實在太多了,每個人都得到了想要的,每個人的毛孔都得到了滿足。
孫林自不必,陳海姥爺的工筆花鳥總算是能夠得到認可,陳海家也能得到莫大的實惠,汪波一直笑意吟吟,養殖場的前途一片光明,他跟沈淮的前途也是一片光明。李興偉想要的不多,但是眼下的局面已經滿意,最好接下來能有更多的收獲。
唯一的失意者應該就是劉豐跟茍文貴,茍文貴算是最悲催的了,跟狗一樣趕了一天路,到了陳海家附近給人攔了下來,搬出自己副縣長的身份都沒用,后來看到劉豐跟喪家之犬一樣被趕出來,立馬臉垮了下來。
宴席結束的時候,孫林拉著松井尾也,“這里窮,沒有娛樂,今晚早點睡覺,明天早點起來,早飯還是來這里吃,包你滿意。”
然后,第二天松井尾也早上六點就起來,從海東賓館趕到陳海家,又是一群人浩浩蕩蕩。
孫林做了一鍋海鮮粥,做了幾份錫紙花甲粉。
結果,來的人太多,只能一個個排隊。
松井尾也吃完一碗麻辣味的錫紙花甲粉,樂不可支,“怪不得孫君有驚喜,還真的是驚喜。這錫紙真是太奇妙了,不僅文蛤鮮嫩多汁,就連里面的粉絲口感也更好。”
其他吃到錫紙花甲粉的人紛紛點頭,一片盛贊,甚至有人用蹩腳的華夏語。
那些沒吃到的人,比如級別低一些的司機什么,就一臉羨慕,繼續苦逼地排隊。
“這就是我要做的連鎖品牌。”孫林一臉認真。
松井尾也頭發梳的很順,在初陽下額頭發亮,他神情嚴肅起來,兩片八字胡翹起,“雖然孫君年輕,但在我看來,可以名列一流名廚。這種錫紙文蛤雖然好吃,也有商業價值,可是你來做的話,太辱沒你的身份了啊!”
“可是我沒錢啊!”孫林笑嘻嘻地道:“松井先生,在沒有拿到你預支的那筆稿費錢,我還在為我大學學費發愁,為家人的生病發愁。我想讓家人過的更好,我想讓我的事業發展壯大。我連我外公留給我的東西都沒能力要回來,我渴望這樣的能力。”
晨光中,孫林鄭重地向著松井尾也道:“我希望您能借給我這樣的能力,我當你是朋友。你我未見面,就如故,這次一見,只恨沒有早相識。”
松井尾也眼睛細長,白面長臉,此刻一臉神圣,他用筷子瞧著海碗道:“只恨沒有早相識啊!就憑你給我傳授的這煨竹蟶,就價值千金啊!要我怎么幫忙,盡管。”
孫林哈哈大笑,“我這邊有泡好處理好的竹蟶,你要不是試做一下?”
松井尾也早就手癢,搓著手笑道:“好啊!班門弄斧!”
所有步驟他都記在心中,眼下跳過前面的步驟,只是烹飪階段,他對自己的手藝也很有自信。
不過,等到他做完之后一嘗,立馬就表情豐富起來。
一連吃了好幾個竹蟶,甚至連文蛤都嘗了嘗,他眨著眼睛委屈道:“我的水準沒這么差吧!”
雖然這煨竹蟶仍然很好吃,但是對于他們這些味覺達人來,還是差了很多。
松井尾也百思不得其解。
孫林笑著揭開答案:“奧秘就在泡蟶時的原湯,這原湯可不能倒掉啊!要是我不這個訣竅,很多人都不知道。為什么海東前年煨竹蟶歷史,這項絕活一直掌握在寥寥數人手中,就是出在這原湯上頭。”
松井尾也恍然大悟,鼓掌道:“華夏美食文化之絕艷,真是讓我心服口服啊!知道了這個,我以后回國了也照樣有煨竹蟶可以吃,哈哈!”
他樂的不行,幾乎要手舞足蹈。他的下屬跟助理連忙湊過來擋住,別讓那些村民遠遠看見,有**份。
他拉著孫林坐下來,道:“昨天晚上我跟我祖父通話,告訴他我找到了堪比沈銓的工筆花鳥巨匠,可惜已經去世。他愿意為一幅立軸出6萬人民幣的價格。”
沈銓是繼南宋梁楷、牧溪等禪畫在RB產生巨大影響之后,走出國門,以工筆花鳥畫震撼東瀛、令國人為之自豪的清代畫家。當年沈銓的一幅《百馬圖》征服了RB天皇,幾經周折,將沈銓聘往RB國授藝。沈銓在長崎僑居3年,培養了一批異國弟子,在中外美術交流史上寫下濃重一筆。
立軸是比較幅的作品,一般價格也很低,不像屏風等大件,沈銓的立軸這個年代也就賣四五十萬。
松井尾也的祖父居然肯出此高價,也是相當看重。
松井尾也眼神炯炯地盯著孫林:“就憑你我相交一場,我出1萬人民幣,買你的煨竹蟶絕技。”
孫林笑了笑,直接搖頭,“不需要,朋友一場,送你的。”
松井尾也愕然,不知道孫林為何拒絕。
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