其實巴騰瑪格完可以不開夜宵窗口，沒這個義務。但是外企的人性化起了作用，也考慮到確實工廠比較偏遠，額外再為工人增加些福利。
給員工的夜宵標準是7元一個人，這已經算是不錯的了。
巴騰瑪格給員工定的正餐標準也只有1元。
好吧，“也只有1元”，這個時代的外企大氣的不行。
雖然只是夜宵，但是實實在在打擊了杏花樓一把，夜間餐也歸入到了夜宵里頭。
這就使得中夜班兩個班三千多人都納入到了這個范疇。
外企的人性化也在于對合作方的合作共贏，這樣對孫林的公司也很有好處，至少可以根據人數來準備食材。
哪怕一份夜宵只賺元錢，一晚上就能賺三千多塊，一個月近1萬。
而夜班吃的夜間餐屬于正餐，一份夜間餐能賺的比較多，按一份5元來算，一個班就是七八千塊，一個月多萬。
正餐有A餐B餐之分，B餐就是中式吃，比如一碗面，價值肯定比不上正餐，那會加一點菜，以及一瓶飲料。
那B餐賺的就更多，畢竟有很多員工喜歡吃面、粉絲、米粉之類的吃。
只能，杏花樓太不珍惜，目光太過短淺，將夜間餐拱手相讓，還讓孫林順利鉆進巴騰瑪格。
更加讓孫林意外的是，附近兩家外企有樣學樣，同樣開啟了夜宵窗口，而且，夜班餐也像是餡餅一樣從天而降，砸到了孫林的頭上。
原因有三個，第一，巴騰瑪格開了，他們不甘示弱；第二，工人們已經習慣了吃孫林家的夜宵，孫林被巴騰瑪格招安，他們就吃不到，所以他們就鬧。呃，這其中孫林當然也煽風點火了一把，只是沒想到效果這么好。
還有第三，就是這兩家企業的合作方也不地道，夜間餐同樣怨聲載道，所以企業干脆以此為借口，繼續向巴騰瑪格靠攏。
句良心話，這些團餐供應單位真的沒那么黑心，夜間餐也真心沒那么難吃。可是別忘了，這個時代的外企員工都是心氣高的，心氣不高也被企業慣壞了，嘴也養刁了。
開玩笑，不僅是巴騰瑪格，附近好多企業都這樣，每個月會下發兩筆部門經費，專門用于部門外出就餐，每個人頭的標準是元到5元不等。
按人均算，十個人一桌，在這個時代已經吃的蠻開心了。
孫林來不知道這些，知道了之后，更加對巴騰瑪格這樣的巨無霸表示敬仰。
真心不是他崇洋媚外，實在是國內的民企太不地道。
加班，人家兩倍工資，節假日三倍。國內民企呢？年無休，加班沒有加班費。
保險，人家是按照上一年實發工資總額來計算，而大部分國內民企呢？按照最低標準來交。很多人不懂這門道，光是這一項保險，外企就要多承擔很多錢。
福利，外企過節費各種卡券拿到手軟。而民企呢？孫林上一世打工，第一家企業中秋節發了兩塊月餅，這月餅硬的能扔死狗。第二家企業老板大年初一來每人發了一圈煙，算是年禮。
孫林上一世是實在受夠了，才想到創業。
要是國內企業都像外企這種管理與人性化，該有多好。
不過沒辦法，華夏雖然是世界工廠，要到十幾年后才基實現高中低端覆蓋。而目前，以低端中端為主，所以沒有足夠的利潤空間，來實現員工的高工資跟高福利。
孫林一開始的選擇就是正確的，做餐飲，門檻低，競爭激烈。這個時代，白了大部分還是低端餐飲，部分為高端餐飲。
低端餐飲利潤薄，或者，不在孫林快速累積資的選項里頭。
而高端餐飲，涉及到很多門道，比如各種關系戶。高端餐飲在華夏有個特殊屬性，那就是公務接待。（這里不能展開敘述，大家明白就好。）
他選擇的這條路，是最適合他前期運作的。要是把巴騰瑪格這家企業吃下來，把杏花樓擠走，那他一年在巴騰瑪格的利潤可以高達千萬元。
三家企業多個人撒過去，還是不夠。
所以，他再次開始招聘。
這次，他在俞锃老婆王琪的幫助下，一口氣把餐飲管理服務公司的各個部門都建了起來。
除了采購歸楊斌管，人事找了個王琪推薦的熟手，其他大多是應屆畢業生，或是剛畢業一兩年的。
整個公司都很年輕，沒辦法，老板年輕的過分。
人事其實是權重部門，地位遠遠比行政、財務等重要。
行政其實就是大管家，在一些老板無能的單位，行政才牛逼。而財務，只有愛偷逃稅的老板才覺得財務厲害。白了，只要跟稅收專管員搞好關系，要什么牛逼手段？
有了王琪推薦的人手，孫林就放心了很多，專心在廚師的培訓上。
除了從廚師學校新招的，孫林還讓父親幫忙找一些在海州有點潛力的廚師過來。
徐彪也推薦了幾個人。
除了把三家企業的夜間餐飲搞定，還有不少人手富余。但孫林都留著培訓，他已經把杏花樓當做了馬上就能踢開的絆腳石。一旦把杏花樓踢開，他要掌握整個巴騰瑪格的員工餐廳，需要一支過硬的隊伍。
除了廚師要日班夜班輪流上，他始終想要保留一定的人力富余，將來在地盤擴大的時候，能夠馬上拉出來打仗。
他隨時做好向著周邊外企團餐供應商們亮劍的準備，杏花樓只是第一個。
商業競爭來就是這樣殘酷，孫林不是圣母。
雖然他跟杏花樓無冤無仇，但是餐飲管理服務公司對他接下來的一系列計劃太重要了，而巴騰瑪格又是重中之重。
他心中一直有著一個大計劃，他要搞一件大事情，這件事情，需要不少人才，餐飲管理服務公司能給他。
也能給他資金。
為了表示對俞锃夫妻的感謝，孫林在孫任健的工廠親自下廚，款待他們。
當然還有徐德廣。
之前一直想要請客吃飯的，不過太忙了，巴騰瑪格這樣的大企業，他的團隊必須與之相匹配，動了不少腦筋，花了不少心力。
讓俞锃夫婦意外的是，今天孫林請他們吃西餐。
而且，這頓西餐讓他們非常的意外。
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