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飲食1999 正文 第八十六章 年輕人,西餐沒那么好做的

作者/縱淵 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    巴騰瑪格總公司董事局第一次到建寧基地視察,這是件大事情,整個行政樓為此忙了好久。

    之前孫林能夠順利被招安,也有公司迅速安撫員工情緒的妥協(xié),畢竟董事局過來肯定會聽取員工呼聲。

    即便員工都是對食堂吐槽,但這也是這邊管理層的失職。

    外企注重細節(jié),員工餐廳是細節(jié)的集中體現(xiàn)。

    所以到時候餐廳肯定是重點考察目標(biāo),董事局也會在餐廳跟員工一起吃工作餐。

    除了中餐,西餐也會品嘗,畢竟這些外籍管理中很大一部分來自德國,這些子弟能不能吃好睡好,很重要,這是人文關(guān)懷。最起碼,必要的作秀還是要的。

    要是吃的不好,很好,肯定要借題發(fā)揮一下。

    杏花樓的西式簡餐很薄弱,孫林申請從旁協(xié)助,這就是陽謀,任何人都無法拒絕。

    之前高層給杏花樓施壓,甚至也在考慮緊急向市區(qū)高檔西餐廳求助,但是怕穿幫。

    這個時候?qū)O林橫空殺出,的確是個不錯的選項。

    這是孫林堂堂正正的一戰(zhàn),沒有鉆任何空子。

    不得不,孫林一招,打在了杏花樓的軟肋上,讓杏花樓有口難言。

    可以,只要公司外籍高管嘗到孫林的手藝,保證所有人都會選擇孫林。

    不僅僅是孫林的手藝,更多的是孫林對菜單的統(tǒng)籌安排。

    西式簡餐,餐標(biāo)跟中式一樣,但是很多食材、調(diào)味品與香料都與中式不同,需要專門購買,這就使得成較高。

    可以,這C餐是吃力不討好,所以杏花樓才會弄的不倫不類。

    賺不到錢,但是又不得不做好,弄到后來肯定會品質(zhì)下降。

    總不見得頓頓吃勃艮第紅酒牛肉。

    王琪真想劈開孫林的腦子看看,到底是什么樣的腦子,怎么會這么好用,而且在廚道上又能如此高超。

    當(dāng)知道孫林是海洲名廚黃仁天的外孫后,王琪決定如實向領(lǐng)導(dǎo)匯報,雖然她不知道黃仁天是誰,但能在英法開多家餐廳,還拿到多個米其林二星,這樣的名廚之后,身世不凡!完不是草臺班子嘛!

    有了這一層鍍金,想必領(lǐng)導(dǎo)會慎重考慮,畢竟老外也好面子。

    事情開,眾人都放開了喝酒。

    今天也是薛方亮離職的日子,這家伙還是要去警察局上班,先形式上過個考試考核,然后等正式公開考試。

    孫林之前也勸過他,這兩年不進,再進就難了。

    白了,這個時代的華夏,也好,也不好。

    有門路的人就是做什么都事事順利,沒有門路的老百姓寸步都難動彈,孫林對此也只有一聲嘆息。

    至少,自己家跟陳海家的命運改變了,汪波、徐彪等人的命運改變了,還有身邊的一些人。

    他這個人愛憎分明,恩怨兩清,誰對他不好,他加倍奉還,誰對他好,十倍百倍奉還。他希望自己身邊這些親厚的人,都能有好去處,好前程。

    孫林只是去巴騰瑪格食堂去做了一次西餐,就徹底地征服了巴騰瑪格管理層。

    所以,兩天后巴騰瑪格董事局到來,員工餐廳的C餐窗口是秋林的人。

    孫林穿上了好久沒有穿的大廚制服,戴上了高帽。

    他的身后,站著一排服裝統(tǒng)一的廚師,一個個精神飽滿,斗志昂揚。

    在巴騰瑪格雖然只待了一周時間,但是能夠跟工人們坐下來好好聊,聽到了各種巴騰瑪格的管理理念,以及對員工的人性化,讓他們感觸頗深。

    所以,他們也嚴(yán)格要求自己,能夠配得上這樣一流的企業(yè)。

    王琪還特意來檢閱了一下,看到孫林戴著高帽的樣子,忍不住笑道:“還真有模有樣啊!不知道的人,還真以為你是個從法國學(xué)成歸來的大廚!

    孫林笑了笑,指了指帽子,示意怕自己動作太大帽子會掉下來,更是惹得王琪忍俊不禁。

    實際上,孫林心頭有過一絲的酸楚,上一世他靠著法式大餐為自己的餐廳摘下了米其林一星,然后憑借創(chuàng)新的中西餐拿到了米其林二星。

    他是個地道的、對西餐有深入研究的名廚,當(dāng)年戴上這頂高帽的他,受到萬人敬仰。

    這些,都是上一世的記憶,也只是記憶罷了。

    這一世,他戴上這樣高帽的機會不多了。

    秋林的人馬當(dāng)然是跟杏花樓用同一個廚房,不過,兩邊明顯很有敵意,尤其是杏花樓。

    莫名其妙被搶走了夜間餐,現(xiàn)在連C餐窗口都臨時被搶,或者永久被搶也是馬上的事情。

    所以,杏花樓對這個突然出現(xiàn)的對手有著格外強烈的厭憎。

    孫林正在忙碌的時候,杏花樓那邊的人都涌了過來。

    為首的兩個人,一個年輕人,大概二十七八歲,一個中年人,留著濃密的板寸,胡子濃厚。

    這兩個人都衣冠楚楚,看周圍杏花村的人誠惶誠恐地樣子,應(yīng)該是杏花樓的高層。

    穿著阿瑪尼西裝的年輕人手插在口袋里,微笑著走過來,“你好,我是楊華!

    “楊華?”孫林剛才沉浸在料理的思路中,還沒有反應(yīng)過來。

    “沒錯,我是杏花樓的老板,莫名給你擺了一道,所以過來認識一下你!睏钊A笑起來很陽光,一臉帥氣,當(dāng)然更加騷包。

    孫林看出他沒有惡意,就是個玩世不恭的公子哥兒,于是笑道:“哪里敢跟楊少叫板,混口飯吃罷了。楊少有何貴干?”

    他隱蔽地看了下楊華身旁的那位中年人,總覺得有點眼熟。

    楊華昂頭一笑:“這位,是我朋友,建寧西餐第一名廚,譚啟平。想必你聽過吧!”

    譚啟平一直負手而立,神情有些冷淡,聞言側(cè)頭一笑,再次斂起笑容,看都沒有看孫林一眼。

    孫林終于想了起來,原來是譚啟平,當(dāng)初的金陵大飯店,現(xiàn)在的建寧萬國酒店西餐廳主廚,曾經(jīng)在法國學(xué)習(xí)法國料理十年。

    之所以肯回來當(dāng)主廚,是因為他兩個兒子都進了建寧的衙門。

    “如雷貫耳,久聞大名!失敬失敬!”孫林笑著上前,伸出手去。

    譚啟平環(huán)顧四周,看了看孫林的布置,以及食材,微微點頭,卻并沒有理會孫林伸出的手。

    孫林尷尬地抽回手,捏了捏鼻子,干笑道:“譚大師有何指教?”

    楊華朝著孫林吐了吐舌頭,表示尷尬,意思他也沒想到譚啟平會這么不近人情。

    孫林朝楊華笑笑,覺得這公子哥也真是挺有意思,并沒有介意譚啟平的傲慢。

    大師嘛!總歸是有點脾氣的。雖然他兩個兒子都做官。

    “指教談不上!弊T啟平淡淡道,他兩手往褲袋中一插,轉(zhuǎn)身就走,丟下一句話,“西餐沒那么好做的!

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