蔡俊偉撇嘴說道：“我還想在咱們這里放養些兔子呢，咱們國家人多，啥也不夠吃的！聽你這么一說，我都不敢養了。”

    蕭鵬想了想：“這個辦法妥！有波爺和闊爺在，怕什么怕？抓點兔子來，這玩意又能生又好養，能給咱們馬場省不少伙食費呢。”

    蔡俊偉：“。。。。。。鵬哥，咱不差那點員工伙食費好吧。”

    “能省點是一點，沒事咱也可以改善一下伙食么。對了，咱們馬場里那些外國來的騎師適應不適應咱這里的環境？給他們雇傭了西餐廚子了么？”蕭鵬問道。

    蔡俊偉一聽樂了：“鵬哥，丫的一個個的剛來還鬧絕食玩抗議，說什么非西餐不吃，現在倒好，一個個筷子用的倍溜，每天一個個的吃的滿嘴流油，吃撐著了再跑去健身房健身減肥，丫的他們如果早這樣，外國哪還能出現什么動物泛濫的情況啊。全都讓他們吃空了！”

    潘佩宇也點頭笑道：“就是就是，現在整天看報道，什么野生動物泛濫成災，讓咱們華夏人過去，吃成幾級保護動物讓他們自己選！”

    蔡俊偉聳肩說道：“這老外是不是對吃的就沒太大興趣啊？他們吃東西是怎么方便怎么來，你看看那些老外的日常飲食，都是什么漢堡王、薯條、熱狗、三明治之類的，偶爾來個蔬菜沙拉什么的開開胃，更不講究什么大吃大喝。”

    蕭鵬搖了搖頭：“話可真不是這么一回事，食物是維持生命的基本途徑，其實主要原因還是他們不會做，不知道怎么吃，如果他們的飲食文化跟咱們這么豐富，也就不會存在什么小龍蝦、兔子、野豬、亞洲鯉魚泛濫的事情了。”

    “不知道怎么吃？”潘佩宇不解。

    蕭鵬點頭：“真是這么回事，就說鷹國人吧，人家鷹國人最愛的食物就是土豆，曾經鷹國一次國菜選舉中，鷹國人一致認為是：土豆！土豆！土豆！可是他們吃了幾百年的土豆，也炒不出來一盤土豆絲來。可能有人會說歪果仁不會‘炒’這道工序，可是這不更說明了歪果仁飲食文化單一么？”

    “那外國人也愛吃魚吧？為什么會出現亞洲鯉魚泛濫的情況？”蔡俊偉問道。

    “呃，老外愛吃魚，但是對魚肉很是挑剔，你看現在亞洲鯉魚在袋鼠國和星條國泛濫，還真的是他們不吃的原因，他們覺得大海里的魚是沒有經過污染的，吃起來放心，同時海魚又沒有河魚那樣細小的刺，清理起來方便，可以直接塞到嘴里吃，說白了就是懶癌晚期的象征。”蕭鵬解釋道。

    蔡俊偉皺眉：“那為什么會養成這樣的習慣？”

    蕭鵬言簡意賅：“筷子。咱們華夏人從商周時期，就有使用筷子的記錄了，但是你看看老外使用刀叉也就幾百年的歷史，你用刀叉清理一下魚肉碎骨試試？所以你就不能強求老外用吃的方式消滅泛濫的亞洲鯉魚了，除非他們都會用筷子。”

    蔡俊偉聽到這里猛點頭：“你說這個還真沒錯，自從來咱們這里的那些外國騎師學會用筷子后，什么糖醋鯉魚、紅燒鯉魚吃的比誰都多。”

    蕭鵬笑了：“其實除了這幾點之外，還有一個重要的原因，那就是文化差異，他們吃的東西都屬于他們自己的文化范疇里。老外都說咱們華夏人什么都吃，覺得很奇怪，而造成這情況的原因就是咱們華夏人對吃的沒有太多的禁忌，再看看老外，對吃的都是非常謹慎的，比如在歐洲泛濫的大閘蟹，就完美的解釋了這一點：他們的文化里就沒有吃螃蟹的描述，甚至在一些文化里更是反對吃螃蟹的這種行為。”

    “文化反對？這是什么意思？”蔡俊偉不解問道。

    蕭鵬撇撇嘴：“這有什么不好理解的？你看看印三國就明白了，那是最好的例子。阿三國對吃的就要求很高，這不吃那不吃的，在這一方面比歪果仁更嚴厲，就說牛肉吧，全世界的人幾乎都吃羊肉，但是印三人到現在還是不會吃，可見文化反對的重要性。”

    潘佩宇聽到這里，突然打斷了蕭鵬的話：“等下！我突然想起個事來，不都是說在印三國牛比人還尊貴么？為什么印三國是世界第一大牛肉出口國呢？”

    提到牛肉出口國，很多人都會想到什么袋鼠國、星條國、巴西、新西蘭之類，但是很多人都不知道，其實世界第一牛肉出口國，并不是上述國家，而是不吃牛肉的印三國。

    蕭鵬聽后哈哈大笑起來：“這你就不懂了吧？哈哈，你知道印三國有種姓制度吧？”

    潘佩宇二人一起點頭，印三國的種姓制度可是臭名昭著了，怎么能不知道？

    這種姓制度又被成為賤籍制度，是一種以血統論為基礎的社會體系，在種姓制度下，你的出生血統，就決定了你的人生：如果你是高種姓，哪怕你一輩子不工作，寺廟也會負責養著你，如果是低種姓甚至賤民，那人生就變得可悲了，怎么努力也不會出頭。其實在1947年，種姓制度就被視為非法了，但是時至今日，在印三國，這種姓制度仍然扮演著重要的角色。

    印三國的種姓制度，把所有人劃分為五個級別，四大種姓。最高級別的是婆羅門，主要是僧侶貴族；其次是剎帝利，是軍事貴族和行政貴族；再往下是吠舍，也就是普通的雅利安，主商業；第四等級是首陀羅，絕大多數是被征服的土著居民，非雅利安人。從事伺候用餐、做飯的高級傭人和工匠組成。除了這四大種姓外，還有大量的‘第五種姓’，稱為‘不可接觸者’的‘達利特’，在印三，達利特不算人民，不如四大種姓之列。是‘賤民’！

    盡管這很不合理，但是在印三國絕大多數刑事案件，基本上都是底層人士之間的互相殘殺，很少有底層人士去偷去搶去故意傷害頂層階級的，因為那些頂層高種姓人活動的區域，底層低種姓人根本就不會去。高種姓人打官司，對方一般也是高種姓人。總而言之一句話：血統決定一切。

    潘佩宇問道：“鵬哥，這種姓制度和印三國賣牛又有什么關系？”

    蕭鵬笑了：“你們還是太天真了，你們真以為在印三國只有人講種姓制度？我告訴你們，在印三國當牛也要看出身，印三國只認為瘤牛是他們的神牛，至于其他的黃牛水牛人家是不認的！特別是印三國的地理環境導致哪里有大量的水牛，出口的都是后者！”

    瘤牛很好認，顏色較淺，通常為白色，而牛頸部有一處巨大的公牛峰像個大肉瘤一樣而得名，在印三宗教看來，瘤牛不論公牛、母牛還是小牛犢子都是神圣的，其中又以母牛最為神圣。而相比于瘤牛，水牛就不神圣了，世界印三教協會的發言人就曾對媒體公開表達：水牛肉不是牛肉。在印三國多數邦都立法限制或禁止屠殺瘤牛，違者最多判處五年徒刑，而印三國出口的牛肉，80%是水牛肉，0%是黃牛肉。

    蔡俊偉無語道：“還以為當牛投胎印三國是幸福呢，看來也不是這樣啊，頭胎時脖子后面還要長個瘤子才行。”

    聽了他的話，眾人大笑起來，楊猛走進來看著大家在笑也一愣：“你們在笑什么呢這么開心？鵬哥，這兔子處理好了。接下來看你的了！”

    蔡俊偉聽后兩眼一亮：“鵬哥，等這一天等了我可等好久了，鵬哥，我可一直期盼你的手藝呢，這倆兔子計劃怎么做著吃？”

    蕭鵬手托腮思考了一下：“這兔子因為本身帶有草腥味，所以一般來講，重味的做法偏多一些，蜀地的人最會料理兔肉了，成都那邊的‘紅油兔丁’，自貢那邊的‘冷吃兔’，還有‘跳水兔’也不錯，到底做哪種呢？”

    聽了蕭鵬的話，蔡俊偉口水都快下來了：“鵬哥，管他哪種，先做一個試試唄。”

    “得 ，那今天來個冷吃兔！椒香麻辣味的？香辣豆豉味的？秘制陳皮味的？還是滋鮮鹽焗味的？”蕭鵬伸了個懶腰，拎著兩只兔子走到外面的廚房里，直接把兔肉切成小塊，用料酒、生抽腌了起來。把小茴香、八角、桂皮、香葉、陳皮、花椒、生姜、干辣椒等香料備好后，燜好米飯后。蕭鵬等待了大約一小時后，腌制的兔肉差不多入味后。開始料理兔肉。

    蕭鵬直接下重油，等油熱之后將腌制好的兔肉倒入，煸炒到兔肉變成表面略焦的時候盛出來，留下一點油，把備好的香料全部倒入油中，把火稍微調小一點，開始炒制這些香料。當味道炒出來后，把剛才炸好的兔肉到在里面，加鹽、老抽、料酒白糖一起開炒。炒制這道菜的秘訣就是加糖。加糖和不加糖炒制的兔肉完全是兩種味道！

    翻炒一番，等到香料的味道進入兔肉后，蕭鵬撒上一把白芝麻和花生碎，這就完工出鍋了。

    蔡俊偉聞著香味都受不了了，拿著筷子就沖了過來，準備開吃。蕭鵬卻一把抓住了他：“喂，急什么？買點啤酒去，我這里沒有啤酒了。”

    蔡俊偉看著盤子里的兔肉，口水都快下來了：“鵬哥，你不能這么對我啊，等我吃完了再去買啤酒可以不？這兔肉不是要趁熱吃么？”

    “趁熱吃個頭，這玩意涼著吃味道更好！你買好啤酒回來正好吃！”蕭鵬白了他一眼。

    “真的？你們可別騙我！一定要在這里等我！”蔡俊偉屁顛屁顛跑去買啤酒了。

    蕭鵬看著蔡俊偉跑遠，邪邪一笑：“好吧，咱們可以開吃了！”

    “就等這句話了！”潘佩宇拿起筷子直接夾起一塊兔肉，放在嘴里：“唔，好吃！好吃！”

    哪知道蕭鵬卻一臉嫌棄的看著他，對楊猛說道：“猛子，一會兒蔡胖子回來告訴他，就老潘偷吃了！一點也不仗義！”

    潘佩宇一聽，楞在原地，半晌后訕訕說道：“鵬哥，你又坑我。。。。。。”

    （本章完）

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