() “世界上最大的鯰魚(yú)足足有兩米多長(zhǎng)，可以輕易的吞下一個(gè)小孩子，我不知道這片湖泊里面有沒(méi)有那么大的鯰魚(yú)，我必須小心翼翼，因?yàn)檫@里是原始森林。 這只鯰魚(yú)不知道為什么暴露在陽(yáng)光下，此時(shí)我需要小聲地接近它，然后干掉它，吃掉它！” 蘇陽(yáng)雙手拿著魚(yú)叉，輕聲攆步的朝著鯰魚(yú)靠近，這條鯰魚(yú)大約有三十多厘米長(zhǎng)，算是一個(gè)比較正常的鯰魚(yú)了。 鯰魚(yú)似乎根本就沒(méi)有意識(shí)有敵人接近，依然很悠閑的爬在水中，似乎是剛剛吃飽喝足享受日光浴一般。 “主播快，射出你的魚(yú)叉，這個(gè)距離可以了！” “鯰魚(yú)可是很難吃的，主播你怎么想吃鯰魚(yú)啊！” “不啊！鯰魚(yú)燉湯很好喝啊！”id八大家說(shuō)道。 …… 大開(kāi)殺戒送給蘇陽(yáng)根金項(xiàng)鏈！ 魚(yú)忘七秒送給蘇陽(yáng)張藏寶圖！ 蒼天白鶴送給蘇陽(yáng)根黃瓜！ …… 蘇陽(yáng)將魚(yú)叉對(duì)準(zhǔn)水中的鯰魚(yú)，擺好了姿勢(shì)，魚(yú)叉可以直接將這只鯰魚(yú)洞穿。 “精準(zhǔn)出擊！” “嗖！” 槍出如龍，魚(yú)叉散發(fā)著一股寒光朝著水中鯰魚(yú)極速飛去。 “嘭，嗖！” 一聲破水聲，巨大的魚(yú)叉無(wú)情的刺入水中，水中立即泛起一陣污水！ “朋友們，你們猜我有沒(méi)有干掉那只鯰魚(yú)！”蘇陽(yáng)連忙上前按住魚(yú)叉，開(kāi)口問(wèn)道。 “沒(méi)有吧！怎么可能這么容易就被叉到了，我記得以前我拿鐵魚(yú)叉都叉不到魚(yú)！” “陽(yáng)哥我相信你，我相信你一定插到魚(yú)了！” “快點(diǎn)拿上來(lái)看看啊！猜個(gè)毛線啊！” …… “嘩啦啦！” 蘇陽(yáng)將魚(yú)叉從水中抬起來(lái)，魚(yú)叉的頂端傳來(lái)巨大的阻力！蘇陽(yáng)心中一喜，那條鯰魚(yú)肯定已經(jīng)中招了。 “大家快看這只鯰魚(yú)，在水中看的時(shí)候并沒(méi)有多大，但是當(dāng)我們將這個(gè)家伙抓出水面后，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)龐然大物啊！” 蘇陽(yáng)提著手中的魚(yú)叉，將鯰魚(yú)重重的丟在岸邊上，鯰魚(yú)頭部被一根魚(yú)叉洞穿，在草地上蹦噠了兩下后便死翹翹了。 這只鯰魚(yú)有小孩手臂一般長(zhǎng)，如果這條鯰魚(yú)沒(méi)有死的話，就算一個(gè)成年人用手也抓不住它，鯰魚(yú)身上有粘液，會(huì)顯得特別滑。 “朋友們，這只鯰魚(yú)已經(jīng)被我干掉了，但是鯰魚(yú)肉只有燒湯比較好喝，我想看看這里面還有沒(méi)有別的魚(yú)類，但是在此之前，我要先把鯰魚(yú)給燉了！” “主播厲害了啊！聽(tīng)老人說(shuō)鯰魚(yú)是補(bǔ)奶的，就不知道是不是真的！” “乖乖，這是我見(jiàn)過(guò)最大的一條鯰魚(yú)了，可真是棒啊！” “為什么不一起抓，然后一起處理呢！”id鳥(niǎo)鳥(niǎo)鳥(niǎo)說(shuō)道。 “臭蛋，我也想吃鯰魚(yú)！”id聶素馨說(shuō)道。 …… “有人會(huì)問(wèn)我，為什么不能抓完之后再處理呢？這樣多麻煩？ 那是因?yàn)轹T魚(yú)需要煮的時(shí)間非常長(zhǎng)，我從早上開(kāi)始就一只趕路沒(méi)有進(jìn)食，現(xiàn)在已經(jīng)饑腸轆轆了。 大家看天上的太陽(yáng)，現(xiàn)在估計(jì)在中午十二點(diǎn)左右！所以我非常需要補(bǔ)充食物！ 好了，不多說(shuō)，咱們現(xiàn)在開(kāi)始做鯰魚(yú)湯吧！聽(tīng)說(shuō)鯰魚(yú)湯特別的鮮美？ 大家應(yīng)該都知道我身后的大鍋曾經(jīng)砸死了一只瘋狗，瘋狗的血液沾染到了我的鍋上，現(xiàn)在我需要把我的鍋在這里清洗一下。 為了保證我鍋上血液不會(huì)污染湖水，所以我不能將鍋直接丟到河水中清洗，我會(huì)將黑鍋放在湖邊的草地上，然后用水潑在鍋上，再用雜草來(lái)刷它上面的血液！ 現(xiàn)在咱們開(kāi)始吧！” 蘇陽(yáng)將自己的大黑鍋從背上取了下來(lái)，然后放在河岸的草地上，自己找好位置站在河中，雙手成勺子狀，朝著鍋上潑水。 酷暑炎熱，蘇陽(yáng)被這該死的太陽(yáng)早就曬焦了，現(xiàn)在雙腳站在冰冷的湖水中，瞬間感覺(jué)全部身心都放松下來(lái)，這絕對(duì)是一種不一樣的酸爽！ “嘩嘩嘩嘩！” 一把把河水被蘇陽(yáng)灑在空中，隨后落在大黑鍋上的血跡上面，黑鍋上面的血跡瞬間被湖水沖洗而下，隨后被地下的雜草阻擋，最后深深的浸入地下。 蘇陽(yáng)準(zhǔn)備從草地上找到一些硬度軟底適中的雜草，果然在旁邊看到了一叢四葉菜，四葉菜又叫鈴鐺花，包袱花，是東北春季餐桌常見(jiàn)的野菜。 大部分生長(zhǎng)在山坡，樹(shù)叢間，四葉菜長(zhǎng)得有點(diǎn)像穿心蓮，葉子是對(duì)長(zhǎng)的，厚度較穿心蓮薄。 春季的四葉菜，幼苗最好吃，到了夏初，有的四葉菜已長(zhǎng)大，雖其嫩葉梢仍可吃，但是比嫩苗要差一些。 現(xiàn)在的四葉菜已經(jīng)開(kāi)始變老，如果我要是春天遇到這些野菜的話，我一定會(huì)補(bǔ)充一些維生素的，這些四葉草雖然有些老了，但是可以給鯰魚(yú)提味去腥，所以我準(zhǔn)備留一些。 很快鍋就刷好了，蘇陽(yáng)將大黑鍋拿到一塊通風(fēng)的空地上去。 “朋友們，所以的一切都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在我需要在地上刨出一個(gè)縱向的深坑，然后在兩邊放上相同高度的石頭，再把鍋架上去。” 蘇陽(yáng)說(shuō)完之后，便用打野刀在濕潤(rùn)的地上刨出一個(gè)坑來(lái)，然后從野地中找來(lái)兩塊石頭，將鐵鍋架了上去。 蘇陽(yáng)將大鐵鍋中重新裝水，然后鉆木取火將底下的火點(diǎn)燃，之后準(zhǔn)備宰殺鯰魚(yú)。 “朋友們，想知道鯰魚(yú)該怎么宰殺嗎？我們要先除去魚(yú)鰓，一定要徹底地?fù)赋况w片，避免成菜后魚(yú)頭夾沙，難吃。 還有魚(yú)下巴到肚檔連接處的鱗，這部分的鱗因?yàn)橐Ｗo(hù)魚(yú)的心臟，所以牢固地緊貼皮肉，鱗片碎小，不易被發(fā)現(xiàn)，卻是導(dǎo)致成菜后魚(yú)腥的主要原因。 尤其在加工鯽魚(yú)和大部分的海洋魚(yú)類時(shí)，須用刀削除頷鱗。 也有一些腹內(nèi)黑衣，鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)的腹腔內(nèi)有一層黑衣，既影響美觀，又產(chǎn)生腥味，洗滌時(shí)一定要將其刮洗干凈。 鯰魚(yú)的腹內(nèi)血筋，有的魚(yú)腹內(nèi)深處、脊椎骨下方隱藏有一條血筋。加工時(shí)要用尖刀將其挑破，沖洗干凈。 為了保留魚(yú)鰭是為了成菜后的美觀，若魚(yú)鰭零亂松散就事得其反，應(yīng)適當(dāng)修剪或全部剪去。 鯰魚(yú)等魚(yú)的魚(yú)身兩側(cè)各有一根細(xì)而長(zhǎng)的酸筋，應(yīng)在加工時(shí)剔除。宰殺去鱗后，用手順著從頭到尾的方向?qū)Ⅳ~(yú)身抹平，可看到在魚(yú)身側(cè)面有一條深色的線，酸筋就在這條線的下面。 在魚(yú)身最前面靠近鰓蓋處割一刀，可看見(jiàn)白色的酸筋，一邊用手捏住細(xì)筋往外輕拉，一邊用刀背輕拍魚(yú)身，這樣將兩面的酸筋都抽出，再烹調(diào)。”
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