() “炸豬排？”秦弦月眉頭一蹙，她的表情并不明朗，于她而言豬肉便是賤肉，在她人生二十幾年里，這句話便如同做人準則一樣存在，此刻唐三拿著那么大一塊的豬肉在她的面前比劃著，這令她有一種要作嘔的沖動。 “你怎么了？”唐三注意到了她表情的變化，正在切豬肉的刀一頓，好奇地打量了她一眼，問道：“你不喜歡吃豬肉嗎？！” “倒也不是。。。。。。”秦弦月很想承認，可眼下唐三興致不錯，又是他親自下廚，怎么著也不能表現出來，萬一惹得唐三失望了，到時候再影響了夫妻之間的感情，就得不償失了。 “好不容易與唐郎如此關系，可不能不珍惜！” 心里暗暗打定了主意，秦弦月立馬繼續道：“其實只是很少吃豬肉，但現在唐郎要做的炸豬排奴家從未聽過，有些好奇罷了！” 好奇是那種表情嗎？！唐三聽著秦弦月的辭有些無語，不過他多少知道秦弦月為何那個樣子，見秦弦月不愿實話，也知道是她想著照顧自己的情緒罷了，也不再繼續追問，而是再度提起了刀，開始忙活了起來。 “等我把炸豬排做出來以后，我就不相信你不愛吃！” 唐三的心里突然閃出一個念頭，他決定好好地做一次，用出全部的力氣，讓秦弦月只這一次，便喜歡上炸豬排，從而對豬肉的偏見徹底消失，畢竟以后有了炒鍋，豬肉是必不可少的一樣葷菜，回鍋肉，東坡肉，少了它可是做都做不起來的，自家的媳婦不喜歡吃豬肉，那是絕對不行的。 秦弦月并不知道唐三的心里有這些想法，若是讓她知曉了，恐怕會露出哭笑不得的表情，自家的相公，怎么如今這般好勝心的。 將那一大塊豬肉，切成了一塊塊拇指厚的豬排，唐三開始準備腌漬那些豬肉，找了些米酒，又找了些鹽，將豬肉泡入，這樣便可以去除豬肉的腥味。 這一番動作來簡單，可真做起來還是費了好一會時間的，秦弦月在一旁饒有興致地看著，有味地，她還是第一次看到如此做飯的。 “家里有面粉嗎？若是有的話，可以調些面糊來，稍微濃稠一些，但不要太厚，要不然容易影響口感！” 唐三此時手上沾了調料，不便忙乎其他的步驟，便與秦弦月知會了一聲，讓她準備一些面糊，到時候直接將腌漬好的豬排放入面糊中便可以下鍋炸制了，免得一會兒腌漬的時間過長，豬排內都有了米酒味，影響了口感。 秦弦月早就看得好奇了，現在唐三一下命令，她立馬找了個盆，弄了些面粉，又另外弄了一些冷水，一起拿到了唐三的面前：“唐郎，奴家該如何加水？” 唐三瞥了一眼她盆里的面粉，心里也是沒底，他到底不是專業的，哪里能看出名堂來，便讓秦弦月一邊加水，一邊攪合，他在一邊看著，及時喊停便是了。 如此辦法其實并不比唐三自己下手快多少，可這一喊一停的，唐三與秦弦月之間多了一絲趣味，倒是意外地成了一件樂事。 兩人這么搭配挑糊，雖然時間慢了不少，可好歹是成功了，唐三立馬將手上的豬排都放入那面糊中，“夫人將這些豬排都浸透，為夫去院內將炕洞的火升起來！” 秦弦月點頭，仔細裹勻每一塊豬排。 唐三出了院門，往著昨日搭的那簡易的土灶炕去了，生了火，又拿了個砂鍋，取了塊豬油放入里面，白色的豬油塊在熱作用下很快便融化開來。 “夫人，先將裹勻的豬排拿來，這邊油溫已經差不多了！”只等了一會兒，唐三便想著往著油鍋里放豬排了，這簡易的灶臺不像煤氣灶，沒有調節火大的功能，所以油溫不宜過高，要不然等會火勢不變，油溫起來了，炸制過程中會使外面的面糊焦化，影響外觀更影響口味。 其實還需要一些面包糠的，不過這東西在這個朝代除了自己做以外沒有其他的法子，但很可惜的是唐三不會做面包，自然也就沒有面包糠了。 “來了來了！” 秦弦月聞言趕忙端著那一盆浸在面糊中的豬排出來了，唐三從中拿起了一塊，還別，秦弦月真夠仔細的，豬排外裹著那微黃的面粉糊，竟是一點鮮紅色都沒有露出來，顯然是裹均勻了。 “噗嗤~” 豬排下鍋，溫度上來的豬油與那面粉糊一接觸發出了令人心動的響聲，就好像是玉米排骨煲剛剛開鍋時聽到的咕咚咕咚聲；又好像是水煮肉片澆上的最后一勺熱油時的嗤嗤嗤聲。是那種一聽到聲音，便令人不自覺想要舔嘴唇咽唾沫的聲響。 不一會兒，在油鍋的作用下，肉香味開始彌漫開來，唐三聞著這味，里面并沒有摻雜什么焦味或者異樣的味道，便明這次炸制的很成功，而秦弦月則是一臉的驚訝，似乎從來沒有想到過，這賤肉也能散發出這般味道來。 “好了！可以出鍋了！” 唐三使著筷子夾起了一塊，看著通體變成金黃色的豬排，他滿意地拿過一旁早就已經準備好的盤子，盛裝了起來，第一鍋一共是五塊，已經夠他們兩個吃的了，但古代不像現代，沒個冰箱儲存，若是那那樣擺著，已經調好的糊里面難保不會爬進來什么蟲子，索性便一起炸了。 如法炮制，第二鍋豬排也出了鍋，唐三端著兩大盤豬排又入了屋子，秦弦月這時候哪里還舍得離開豬排，急急起身跟著唐三往著屋子去了。 “唐郎，這還不能吃嗎？！”秦弦月問道，樣子有些迫切。 唐三看了她一眼，心中暗道：這就忍不住了嗎？！ 大感好笑之余，他解釋道：“這豬排還要改一下刀，另外本身還沒有加調料，所以等會還要灑些孜然粉來調味，稍微再等一會兒！” 秦弦月一聽還有那么些步驟，只能眼巴巴地看著那些豬排在唐三的刀下不斷變化，同時輕聲道：“好吧！” 不盡的沮喪。
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