() <div id="content"> 柴房的西邊是一個花園,花枝掩映,曲徑通幽,楊彬正在跑步,這是他多年的習慣,畢竟作為一名驢友,跋山涉水的需要體力! “讀史?跑步?倒真可能十塊讀書的料子!” 站在樓上,看著楊彬的背影,蘇清華若有所思…… …… 聽到鐵柱的通報,楊彬急忙跟著鐵柱一起去了廚房——這些東西是需要處理的。 廚房在酒樓的西間,有一個后門可以直達。廚房里鍋碗瓢盆一應俱全,不過大盆卻是木的,上面有輕薄的灰塵。 酒樓的生意其實是這樣:客人越少,菜肴便會剩下,也就沒了味道,然后客人越來越少,如此循環。 在鄭鵬損人不利己的打壓下,酒樓的生意其實己停了近一個月。酒樓里也只剩下兩個伙計:來福和來旺。 他倆能留下來,一是因為勤快本分,酒樓需要人打掃擦洗;另外一個原因就是兩人的名字帶喜氣兒。 隨后在楊彬的指揮下,來福、來旺洗了三個大盆,填滿水,把豬下水泡在了里面去血。又用一個盆泡了海帶。 然后又讓他們把豬頭縫里的豬毛刮干凈,同時特別囑咐他倆一個時辰換一次水。 吩咐完這些,楊彬才從過道進了酒樓:木樓木框,窗明幾凈,詩詞畫壁,古韻悠揚…… 樓外人來人往,店鋪林立,身左就有絲竹之聲,扭頭望去,有麗影晃動。 “姐夫,你是不是要去青樓?要去帶上我。” “去個毛!” 楊彬忍不住給了蘇童一個響栗! …… 到了下午時分楊彬便來到了廚房,按照腦中鹵肉的步驟,楊彬吩咐著來福、來旺兩人:倒水、生火、放大骨,放海帶卷,放配料,隨著水溫的升高,蒸汽出現,同時一股骨肉的香味隨蒸汽飄了出來。 “真香!”蘇童一邊抽動了下鼻子,一邊掂起腳往鍋里瞧著,嘴角有些晶瑩。 “真的好香啊!好像比以前大廚做的羊肉湯還香!” 鈴鐺也瞪大了眼晴,一會兒瞧瞧鍋里,一會兒瞧瞧楊彬。 柱子抬起袖子擦了擦嘴唇。 …… 高湯是要熬的,見水沸騰,楊彬便讓來福改用火慢熬,隨著時間的推移,湯水漸漸變白、變濃,整個廚房里都彌漫著淡淡的骨肉鮮香味。 站在灶臺前,那香味更是濃郁,蘇童不由自主的靠了上去。 見火候己到,楊彬急忙拉開蘇童,把豬下水,豬頭倒了下去。由于胡老三半買半送的,豬頭和豬下水太多,只能分批熬制。 同時楊彬吩咐來旺用鍋把白糖熬焦。用鍋燒一鍋燒水,白糖熬焦后,倒入了鍋里,那水色立刻變成淡紅。 而在大鍋里,“咕咚、咕咚”的熱氣里,由于食物的增多,香氣疊加,香味更是濃郁。 但味道雖香,其實樣子白滲滲的,并不好看。可這己經令鈴鐺、柱子等感覺不可思議——他們也吃過豬肉,可沒想到豬身上以外的東西經過楊彬的炮制,竟然有如此的香氣! 又煮了一陣子,楊彬用筷子試了試,感覺己經熟透,于是便讓來福、來旺兩個把鍋里的肉倒進另一個木盆里,用焦糖水往上面一澆…… 白里透紅,晶瑩如潤玉,香氣四溢;至于味道,蘇童忍了許久,這時己經無法再忍,伸手拿著一個豬前蹄就啃。 咬了一口之后,豬蹄太燙,他便換手,然后又是一口,一副迫不急待的樣子。 這幅樣子感染了柱子,然后伸手拿了一個豬耳朵…… 鈴鐺一雙大眼水光瀲滟,澆上焦糖水之后的豬頭肉給她一種脫胎換骨的美! 她也想嘗嘗,只是出于女孩子的矜持,不好意思,但她把細長的手指放在了唇邊,希望楊彬能看到、懂的。 但這無異于對牛彈琴,楊彬雖然看到了,但他前世就是一個單身狗,哪會懂得這微妙的古典肢體語言! 相反,他嚷嚷著讓來福、來旺把木盆抬到外面的車上去,他的腦海里閃爍著前世的畫面:夕陽下,一車鹵菜走來,傍晚的游人圍了過去,挑挑撿撿…… 至于賣鹵菜的位置楊彬早己選好,那就是錦江樓的門口——酒樓的位置當然是好的! 把鹵菜推到了酒樓前的柳樹下,來福便轉身去拿稱與油紙去了。 而畢竟是第一次這么做生意,楊彬雖然有信心,可也有些忐忑——楊彬估計這些人能接受,但能不能很快接受,楊彬心里卻沒有多大的譜。 香氣彌漫,但下午路上行人少了些,路過的也被香味吸引,但看是豬下水,停了下,便又飄然而去。 錦江樓二樓最西間,蘇清華透過窗縫看著底下的一幕,俏臉上的表情看穿一切,心中也一片坦然:“他哪知做生意的兇險,我都做不好,十兩銀子讓他買個教訓也值了!聽鈴鐺他在讀歷,看來是有些底子了,等父親從金陵回來,我求父親給他捐個捐生,讓他去讀書……咦!這味道好香!” “有敢第一個吃螃蟹的就好了,有幾個嘗一下,就能打開局面了,也許是時間沒到……” …… 錦江樓東三百丈處,寧王陳常絡、府尹劉壽正穿著便服,慢慢走著,身后明里只有三個隨叢。身前一頭黑犬開道。 雖是便服,但劉壽曾修堤引渠,官聲清廉,很的百姓愛戴,所以很多人見是他,又見他陪客,便遠遠的行了個禮,然后匆匆而去。更多的卻是交頭接耳的議論著。 “十七年了,繁華依舊呀!” 故地重游,陳常絡感慨萬干,絲竹燕語聲里,仿佛那一道麗影又浮現在眼前…… “旺、旺旺!” 一道狗叫聲,把他從回憶中驚醒,他抬頭一看,只見街道的鋪面里,黑的、花的、白的、貍的,各色各樣的土狗正從鋪面里鉆出來,蜂涌著向前。 而他的愛犬白也向前跑著,隨后又轉回了頭,在他腳邊‘吱吱’了兩聲,搖了搖尾巴,然向又向前跑去。 “怎么回事?” 陳常絡愕然了一下,白從來是和他形影不離的!他瞧了眼劉壽,加快了腳步。 …… 黑的、白的、花的、貍的,身前身后,左左右右…… 它們或者搖尾乞憐,或者流露著單純渴盼的眼神,也有急的‘嗷嗷’叫的。 柱子、來福等雖然努力驅斷,但敵進我退,敵退我進,狗狗們以木盆為中心,形成了一個包圍圈。 楊彬心中啼笑皆非,沒想到第一個要來吃螃蟹的居然是一群狗狗! 不過令他感到竊喜的是,狗狗之外己圍了一群看熱鬧的行人。
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