() 松鼠魚是漢族名菜之一，通常以黃魚、鯉魚等魚類為原料，將魚盡去魚鱗、魚鰓、內臟，然后再用刀，從胸腹魚鰭處下刀，將魚頭切下，然后再從下頜處下刀，將魚頭劈成半刀，用刀略拍，然后剔除下兩面魚肉。 總之，不管如何，松鼠魚是一種極為考驗刀工的菜肴。 這道菜肴，實際上來，就刀工難度相比，其實跟之前的孔雀開屏魚有著異曲同工之妙。 陳少哲沒有獲得最強食神系統的時候，曾經做了一道孔雀開屏魚，技驚四座。更何況，現在有了最強食神系統，而且還在擁有食魂的情況下做這道松鼠魚了！ 這松鼠魚要是做的極好了，便是色澤鮮艷、鮮嫩酥香，酸甜可口，讓人吃了簡直是欲罷不能。故而相傳清朝乾隆皇帝下江南的時候，便是極為喜歡這道菜肴，順便還將做出這道菜肴的一位廚師，直接是封了廚神！ 這可真的是憑借著一個菜肴，就此一步登了。在清代，被封為廚神的廚師，與一個行省的巡撫，擁有著平起平坐的權力。畢竟在美食至尊的藍星上面，廚師的地位是極高的，而且廚神算是廚師中的精銳中的精銳了，與巡撫大人平起平坐，似乎并沒有什么不妥。 要知道，在藍星上，明代一位暴君雖然脾氣暴躁，動不動就格殺宮人，但是對于宮內的廚師，態度竟然是很是恭敬。由此可見廚師在美食至尊的藍星上的地位了。 如今這道可以讓人憑著一道菜肴封神的“松鼠魚”，則是經過了數百年的時光，然后流轉到了陳少哲的手里。 靜心撫摸著案板上的黃魚，腦海里微微勾勒著松鼠魚的做法，隱隱之間，陳少哲感覺自己似乎能夠溝通數百年前的先人，然后和穿越數百年靈魂的先人意識結合在一起，來共同完成這道松鼠魚的菜肴。 陳少哲其實并不知道這是怎么回事，但是就是感覺，冥冥之中，已經是自有定數。 “系統，你能否檢測到來自數百年前，我華夏先人的意識？”陳少哲問道。 “無法檢測，即使是系統，也檢測不到能夠穿越時空的意識……”系統緩緩道：“或許是宿主你的廚藝精神感動了先人，所以你在做他成名菜肴的時候，你們之間隱隱會有著一些連系統都解釋不清楚的溝通。” “原來如此……”陳少哲撫摸著案板上的黃魚，然后喃喃道：“這么，我感悟的廚道，應該是正確的。讓下廚藝聯盟組織通通滾蛋，還華夏廚藝界，一個晴朗的空！” 心中念頭通達，陳少哲右手操起菜刀，然后銀光飛舞。隱隱之間，陳少哲的手臂上，頓時浮現了一個淡淡的火紅色虛影。 中華低級食魂，烈火蛟蛇！ 只有陳少哲能夠看得見的低級食魂烈火蛟蛇，一從臂膀上出來，便是直接鉆入了漫飛舞的銀色刀光之中。 食魂融合了銀色的刀光，讓銀色的刀光變得極為璀璨耀眼了起來。 滿是耀眼的刀光，以一種極為精巧的方式，游走在黃魚的身上。凡是所到游走之處，魚鱗盡數崩落，猶如繁花撒地，遍地生漣漪。 攝影師見到了這個場面，頓時瞠目結舌了起來，他從來沒有想到過，有人會將剔除魚鱗這件事，做的如此美麗動力。 雖然攝影師已經是驚呆了，但是他還是調轉鏡頭，將鏡頭對準了陳少哲。 幾乎在一瞬間，大屏幕上立刻就出現了陳少哲剔除魚鱗的美妙場面，頓時讓所有人覺得，這不單單是一份剔除魚鱗的工作，更多的，還有一份意境在里面。 這個時候，陳少哲平日所讀的詩書，在這里都盡數運用了出來。 雖然陳少哲從頭到尾沒有過一句話，但是大家就是感覺，陳少哲每一個動作里面，都有著禪意在流淌。 刀光流轉之后，陳少哲將黃魚身上的魚鱗，已經盡數除去。而后陳少哲手法一轉，將魚鰓也剔除，剖開魚腹，以極為熟練的手法將黃魚的魚腹清膛。 刀光流轉，陳少哲動作實在是太快太熟練了，所有觀看大屏幕的觀眾們，頓時不由得紛紛咋舌了起來。 然而，更為驚艷的，還在后面。 陳少哲運用著已經被食魂附身的菜刀，然后直接是一道銀光，劃過了魚的背部。 這道銀光劃過之后，整條魚就再也沒有了動靜。 正當所有人都疑惑不解的時候，此時微微抬頭的嚴師傅，正好看到了這一幕。 “要開了。” 嚴師傅眼神一凝，然后沉聲道。 他怎么都沒有想到，陳少哲竟然會這種上乘的刀法。 根據他聽到的傳聞，上層廚藝界里面，廣泛流傳著一種極為裝逼的刀法，名為“靠山崩”。刀光掠過食材，食材安然無恙，但是倘若這個時候用手去觸碰食材，那么這個食材必定如多米諾骨牌一樣，按著廚師切好的紋路，開始片片崩解開來，從而獲得極為享受的視覺效果。 嚴師傅見到這一手，立刻聯想到了是“靠山崩”。 只是他沒有想到的是，陳少哲這手，是融合著食魂的靠山崩，是靠山崩的升級版。 于是只見陳少哲手指輕輕觸碰黃魚，原本還是完好無損的黃魚，此時竟然沿著魚頭所在地方，順著那刀光紋路，一寸寸一片片崩解開來。崩解過程極為有規律，仿佛如同鮮花綻放一般的耀眼動人，一片片一寸寸，如此綻放著，真是極為讓人震驚！ 整個中央廣場頓時一片沉寂。 魯臺市市長已然是站了起來，他聽聞過靠山崩，但是卻是頭一次見到如此強悍如斯的靠山崩！ 這樣靠山崩，魯臺市市長自問，自己這輩子都不可能見到第二次了。 而此時，宋誠的臉色更是難看到了極致。他萬萬沒有想到，陳少哲的廚藝實力，竟然恐怖到了這個地步！宋誠此時心里微微有些后怕，他急忙盯著陳少哲，仿佛像是要看出一個花來！ 他真的有點后怕了，如果陳少哲真的是鉆石廚師，那么他該如何下臺？ 騎到一個鉆石廚師的頭上拉屎撒尿，他還想不想當宋家公子了？ 宋誠雖然掌控著整個東山省的廚藝界，但是他畢竟靠的是嚴長風。沒有嚴長風，他就是一個門外漢，所以自然看不出陳少哲的端倪。 整個中央廣場會場，只有嚴長風看出了陳少哲的端倪。 于是他望著陳少哲的眼神緩緩沉了下來，然后淡淡地道：“沒想到，真的沒有想到，一個白金廚師，竟然能夠擁有了食魂……哪怕是低級食魂，也是極為了不起的！” 不過完，嚴師傅的眼神便閃爍著一絲興奮的光芒。 真是個難得的對手，也是一個難得的獵物！ 嚴師傅低頭看著自己案板上的豬肚頭和雞胗，這兩個是做油爆雙脆的食材。 油爆雙脆，則是一道極為著名的魯菜。口感脆滑潤，清鮮爽口。這道菜肴產于清朝中期，出產之后，一時間竟然風靡了整個東山省。 藍星清代知名文學家袁枚對此有過極高的評價。 “極脆為佳，此北人法也。”的，就是這油爆雙脆！ 嚴師傅已經用刀工，將雞胗和豬肚子盡數切割成了花形狀，剩下的，便是這爆炒了。 要松鼠魚主要考驗的，是一個廚師的刀工。那么油爆雙脆，從名字也能夠看出來，這道菜肴，主要考驗的是一個廚師的炒菜功底！ 嚴師傅緩緩望著陳少哲，然后淡淡地道：“不就是食魂么。你陳少哲有，我嚴長風，自然也有！” 完之后，一道淡淡的青色虛影，一下子從嚴師傅的手臂上一躍而出。 這是一頭青色影像的老虎，青虎！ 這頭活靈活現，只能被嚴師傅看到的老虎出現之后，就立刻附身到了炒菜的鍋上。有了食魂加成的炒鍋，炒菜的味道，自然是更加美妙。 然而就在嚴師傅放出食魂的那一瞬間，陳少哲仿佛是感應到了什么，也是朝著嚴師傅望去。 兩人目光相望，頓時都是微微一沉。 “他也有食魂！” 陳少哲皺了皺眉頭，擁有食魂的人很好，只要是對方釋放出食魂，那么自己在冥冥之中，一定是可以感應的到的。 不過想想，陳少哲也釋然了。 畢竟是東山省最強白金廚師，如果沒有食魂的話，怎么能夠坐得穩這把椅子？ 雖然嚴師傅有食魂，但是陳少哲也只是微微震驚了一下，并沒有什么太多的心思。 既然已經參加了比賽，他陳少哲就絕對不會退縮半步。 別是一個白金廚師擁有食魂了，就算是鉆石廚師站在對面，陳少哲也一定會堅持比賽下去。 這就是他的廚道信仰，在他的廚道里面，沒有半途而廢的菜肴！ 心中念頭豁達，陳少哲將冬筍切成方丁，然后同豌豆一起用開水燙。 做完這一切準備工作之后，陳少哲炒勺上火，放油燒熱。 松鼠魚，正式開始制作！
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