()    中午時刻，美比斯來到酒館的地下室，陰暗的空間堆積起一個一個的大木桶，隱隱聞到酒精發酵的味道，找到一個倒空的酒桶，美比斯拿著一把大長勺，往酒桶底部撈出一坨粉紅色，散發濃郁酒氣的曲子，滿意的離開，    對于今他要做的東西，對于這個世界無疑是劃時代的產品。異界記憶里還存在許多好喝的飲料，咖啡，可可等，苦于沒有聽聞過這種東西，如今的他只能做一些比較容易入手的甜點。    在美比斯印象里，面包是一種又硬又干的食物，聽聞只有皇宮里的面包師才能做出更加松軟，顏色純白的白面包，而不是難吃磕牙的硬團。異界記憶不僅記錄許多不同種類的面包，而且還有‘蛋糕’這種聞所未聞的食物，簡單的材料和豐富的滋味讓美比斯迅速認定這種食譜，如今在準備各種所需的工具。    苦于這個世界沒有‘蛋抽’這種東西，美比斯只能尋來幾根堅硬的樹根，就連大一點的蛋糕磨具也要用日常燉煮東西的銅堡代替，準備完成后，他便開始第一次運用異界的知識。    幾個圓滾滾的雞蛋輕輕磕入干凈無油的木盆內，新鮮的雞蛋蛋白渾厚得像顆果凍，在透進木屋的酒館內顯得格外晶瑩，橙黃色的蛋黃與透明的蛋白輕輕揀開，分別放到不同的木盆，    加入三四滴檸檬汁，接著便是記憶中“抖動蛋抽攪入空，使蛋白充滿氣體氣，所謂的物理蓬松法”，美比斯拿著三根洗的干凈的樹枝，順時針快速抽打，第一次的他還有點不自然，肌肉記憶使他快速掌握發力的技巧，待蛋白慢慢從流水般稀薄到后來潔白富有光澤的固態，輕輕提起，蛋白在枝條上屹然不動，這便是制作這款蛋糕最棒的‘蛋白打發程度’。    美比斯盯著潔白如雪的蛋白，他必須抓緊時間，因為記憶中提醒“長時間暴露在空氣中會引起蛋白內氣體的消逝。緊接著便是蛋黃糊，沾有蛋白的枝條把蛋白用力打均勻，然后放入配方內大致的黃油（沒有秤..），他了解到，甜品的制作每一個步驟都是要精確嚴謹的科學，材料各自的重量以及各種不同的配方，‘差之微毫，失之千里’這是刻在腦海深處的告誡。    所以，美比斯每一個步驟都按照接近精準的分量添加，有時候他想加入一些東西，來豐富蛋糕的味道，都被他死死忍住，為的就是最后的完美。    把蛋黃與油脂均勻混合后，由于沒有‘細篩’他只能直接把‘低筋面粉’倒入其中，混合成面糊。然后美比斯輕輕的從蛋白中勺3/1到蛋黃糊中，輕輕不規則的上下鏟動    ，按照記憶，這樣有助于保存蛋白氣體，揮動之間，黃色蛋黃糊已經跟蛋白均勻混合，形成淡淡的黃白色。    柔滑的蛋糕糊緩緩從低矮的半空倒下，慢慢注入涂抹過一層黃油的銅煲，最后美比斯把銅煲半空摔下，震出里面混雜的大氣泡，放入溫度適合的爐火中，蓋上遮擋的木板，調好一個沙漏的時間，靜靜等待。    閑余時間的美比斯想到了酒館的運作，“是不是自己可以把面包作為酒館的頂替品呢”在他本土記憶里，像異界生活隨處可見的柔軟面包在這里幾乎是不可能的，且可以當‘手信’這樣的貨品進行兜售，古怪的詞語不斷融入他的言語。    再加上整個格林鎮除了老爹酒館外，還有另外幾家，就讓他們分擔自己的客源好了，加上自己的記憶充滿另一套飲食風格，就算出現在酒館，短時間也無法打開他們的味蕾，但像糕點，面包等還是符合大陸人民的口味的，美比斯細想到。    主食的制作不管是本土或異界都是比甜品麻煩的，面包也是如此，不僅要分成好幾個步驟，有的甚至幾才能做成一個品種，像美比斯就為鎮上居民們準備的清爽的葡萄干堅果全麥土司以及厚重口味的老面棍子面包。    至于為什么不提供白面包，這還是有原因的。當今皇宮才有的吃食，一個鄉僻鎮居然有人公開發售這種象征貴族的食物。美比斯估計很快鎮長就過來和自己談談人生了，當然，半腳臨門的大騎士修為暴露出來他沒那個膽子來威脅美比斯，一個怒起來的騎士，鎮內基本沒有人抵擋得住，因為格林鎮如今最強的治安官瑟夫也不過是正式騎士罷了，更別上了年紀的騎士。    美比斯在長木桌上準備了兩堆粉末，這兩種面包區別在于時間的長短，像老面起碼也要前打好種面第二才能開始制作，然后揉搓面團，一次兩次發酵等，時間是最長的，但如果按照風味來，棍子面包相比一就能用酵母發酵起來的土司，本質上甩出幾條街，那種濃郁的麥香跟面粉深處的滋味，很少咸面包能將其超越。    洗凈剛才用過的木盆，將分好的面粉倒入，加入適量剛剛從地窖拿出的“新鮮酵母”，加入合適的水量，美比斯憑借腦海的記憶去感受大致的面團濕度，完全混合后蓋上濕布，放在陰涼通風的儲物柜下，等候酵母發揮作用。    一股噴香得而蛋糕味慢慢充滿整個后廚，火爐依然在升騰，在異界記憶中，有種名為‘蒸烤電磁爐’的東西。比這個落后的火爐能更加精準控制溫度，還有許多功能。    也有像叫‘冰箱’的東西，只要把容易變質的食物放進去，就可以長期保存，只要食材拿出來解凍后，便可繼續使用。如此神秘的器具居然每一個人都可得到，這讓美比斯對那個地方無比向往。    剩下的面粉美比斯在中間挖出一個坑，一定量搗碎后的黃蔗糖，然后磕入3個果凍狀的雞蛋，再倒入早上買到生奶油，增添極其誘人的奶香味，不過這種生奶油不能過夜，售賣奶油的人都是當制作當出售的，過夜的生奶油像腐臭的尸體，散發濃郁的臭味，這一大瓶看來今晚就要用完了，美比斯喝了一口，感受之中乳脂肪的滋味。    然后慢慢攪合成糊狀，看到有些粘稠，美比斯用另外一只手抓起一把面粉慢慢加入，兩只手不斷揉搓，對于騎士來，強壯的體格做這種人手制造還是不費力的，但、對于平常百姓，不多，三四個就可以趴下了。    等到面團漸漸變得筋道，水和蛋白漸漸形成有力的面筋，再加入粉色的酒曲，均勻揉搓后最后加入黃油和鹽，沒有一開始加入酒曲是為了延遲他的發酵，手是有溫度的，溫度讓酵母迅速繁衍，這樣一來當面團和好時剛好酵母開始運作，才不會影響到品質。    游刃有余的美比斯抓起產于北地的列費葡萄干，在朗姆酒浸泡過后才使用，以及被稱為‘平民的零食’的猴桃仁，壓成碎塊后，按照5:5的比例，慢慢疊在分割的面團上，這是一種專業技術，目的是避免面團完成后再次揉搓，破壞原本形成的面筋。    美比斯將大團的胚體用尖刀切開，分成一個個等同的團，然后利用特殊的挪動方法揉成表面較為光滑的球形，均勻的擺在臺上    ”接下來就是等待面團充分吸水了，按照異界法，這叫‘休面’。。    算算時間，蛋糕已經烤好了，美比斯慢慢打開火爐邊的蓋子，一股更加香濃的味道從里面傳出，噴涌的香氣像火山散開后的灰燼，彌漫整個木房，遠在鎮外的行人也聞到了這股芬香，有著雞蛋那種氣息的香氣。紛紛看注意到老爹酒館后方，不少行進的商人想去品嘗一番，無奈店外面用木牌掛著“休息中”的字樣，阻擋了人們進去的**，只好私自探討，又出什么新菜式了之類的閑語。    爐內蛋糕膨脹得山般高聳，烤的金黃色的頂部上面有幾道裂痕，下邊是黃**人的胚體，美比斯沒有立刻拿出來，因為他知道，烤好的蛋糕要在里面放置一會，等到溫度漸漸降低才能拿出來徹底放涼，最后脫模。

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