田大柱急得吹胡子瞪眼，“你不懂就別胡亂叨叨！夫人已經看過好幾次了，今兒這個算是最后一次成品！”

    “哦？”田炳壯不解地看著手里的這個玩意兒，滿心不解。

    看到邵玉到來，兩個老匠師肅穆地斂衽行禮。雖然都是莊戶人出身，現在的他們可是大匠師，但是在邵玉面前，他們永遠畢恭畢敬，連眼里都充滿著敬畏。

    “夫人！”兩人一鞠到底，手都能摸到膝蓋了。若不是望縣明文規定不得行跪拜禮，兩個大老爺們兒每次見到邵玉都有下跪的沖動。

    “成品出來了？”邵玉請兩位大匠師免禮，便伸手哪國田炳壯手里的新產品——一卷薄薄的白鐵皮，確切地說，是鍍鋅鐵皮。

    鍍鋅鐵皮可以杜絕鐵皮生銹，是非常實用的材料。

    邵玉翻來覆去地檢視觸摸，白鐵皮厚度不到兩個毫米，既能彎曲成圓形，又不會輕易被壓出癟坑。她喜得連連點頭贊嘆，“這個好，正合適！”

    田大柱得意地沖田炳壯遞了個眼色，便喜笑顏開地伸手朝著工坊里面示意，“模具都已經安裝好了，請夫人移步！”

    這個工坊是田大柱的實驗室，單獨連接著一架專用水車做為動力。蒲葦編織成的傳送帶上空空如也，田大柱朝著熱切等待中的徒弟點點頭，開關打開，一卷切成窄條的白鐵皮被拉伸到一個精鋼圓柱上。同時，還有一卷白鐵皮在精鋼圓柱下面展開。

    模具很小，淺淺的水碗那么大。白鐵皮剛剛繞滿一圈便被切斷，側邊一個扁扁的燒得通紅的精鋼鐵錘撞擊在切口上，將兩端熔接在一起。模具下方向上冒出一個鋼環，將底部白鐵皮切斷的同時，也用巨大的沖擊力將底邊富余的窄縫折彎，與側面緊緊貼合在一起。

    一個鐵皮罐頭的半成品便做好了。

    隨著一次次巨大的沖擊聲，一個接一個的半成品在傳送帶上出現。前方變成了一個封閉的空間，能聽見咣當的水聲。這里是開水消毒的地方，邵玉唇角微翹，笑著想，等田大柱他們消化一段時間之后，可以建議用熱蒸汽消毒。

    開水煮過之后的白鐵皮罐頭冒著熱氣，再次出現在傳送帶上，現在便是被裝入食品。今天試用的是紅燒豬肉，裝滿的豬肉罐頭依舊敞著口，被傳送到一口大蒸鍋里面集中。就在此時，頂部被蓋上一張大鐵皮，上方一個個封蓋器準確砸下來，切斷封口一氣呵成。很快所有罐頭都被加熱到滾燙。

    “成了！”田炳壯比田大柱還興奮。他上前撈起一支完工的罐頭，燙得他立刻又扔進旁邊的冷水桶里，哈了好一會兒氣，才終于可以上手拿住了。

    田炳壯將成品罐頭用自己的衣袖擦干，雙手捧到邵玉跟前，樂顛顛地問道，“夫人，您說這樣子加熱以后，里面的食物便可以保存長久了？”

    邵玉笑吟吟地說道，“封罐之后加熱，等冷卻下來，里面便會處于接近真空狀態，這紅燒肉啊，放個兩三個月應該沒問題！”

    “兩三個月？”負責紅燒肉的廚娘揮舞著胖嘟嘟的手臂，夸張地叫道，“這紅燒肉不會變的腐臭？”

    梅娘責怪地瞪她一眼，“夫人，都說過好多次了，這炎夏季節能放兩三個月，冬天放個半年也不會壞！”

    胖廚娘吐吐舌頭，笑嘻嘻地拎著剩了一半的紅燒肉空桶走了。

    邵玉指著第一批紅燒豬肉罐頭笑道，“大軍出發在即，十天之后打開，如果沒問題，就馬上開始生產。”

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