()    “那感情好，我還想著在你這里白吃白喝有點(diǎn)怪不好意思的，胡老板你要是來我這里銷售東西，我絕對不壓價(jià)。”牛軻廉看著眼前的九宮格火鍋，顏色由九格之中從首到尾逐步變濃，而且尚未加菜只是等著煮沸的時(shí)候就已經(jīng)有著香味傳來了。    九格之中香味不同，有著淡淡的清香，有著迷醉的芬芳還有著那濃烈的辣味。    各種味道各不相同，的一個(gè)九宮格之中細(xì)分出九種不同的口味，再又匯聚了在空氣之中，凝聚成了一種獨(dú)特的芬芳之味。    這讓牛軻廉一行人都是留著哈喇子巴不得火鍋的開始。    胡俊彪目望九宮格之中水已經(jīng)開始沸騰了，便是將準(zhǔn)備好的食材緩緩的倒入了為首的格子之中。    第一格是清鍋，也是養(yǎng)生之鍋，胡俊彪所下下去的東西并不算多但是桌子上的人都可以吃上一些。    吃火鍋，并非需要全部往火鍋里倒。    火鍋之中有著火鍋的藝術(shù)，哪些食材是用來燙的，哪些食材是用來煮的，這些都要區(qū)分開來。    并且要懂得什么樣的鍋里是先放菜還是先涮肉，這些步驟都有著一定的講究，平時(shí)胡俊彪也不清楚但得到了廚藝精通之后便是通明了這個(gè)道理。    清湯鍋先放菜，清湯鍋鍋底料不算重，先放蔬菜可以讓蔬菜芬香浸泡在湯水之中，使得整個(gè)清鍋更加的具有韻味。    而如果是比較有味道的紅鍋則是先涮肉，讓肉來汲取這湯底之中所蘊(yùn)含的口味使湯汁滲透在肉身里面咬上一口汁水四濺。    如若紅鍋之中先放蔬菜，蔬菜的味道會(huì)變不，而且還有些難吃。    有著當(dāng)代廚神能力的胡俊彪自然明白這些規(guī)矩，將菜下入鍋中便是拿出一瓶白酒給牛軻廉一行人每人倒上一杯，老張頭也是個(gè)酒鬼對于白酒來者不拒，至于徐寒煙和張童兒二人也是象征性的倒了一口。    牛軻廉一行人想要先喝一口，被胡俊彪揮手制止了。    “等這九宮格里面的東西全部熟了之后，你們按照我的順序沾著醬汁吃下去，吃完后在喝一口白酒，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)一些好事情的。”    聞言，牛軻廉一行人相視一笑，也是強(qiáng)忍住了自己心中的饞意。    第二個(gè)格子水沸，胡俊彪也是放菜，前三個(gè)格子之中胡俊彪所放的皆是蔬菜，而且一格之中一種蔬菜。    隨后三格胡俊彪將一些肉放下在了其中，肉一進(jìn)入便在鍋底之中沸騰，緊接著最后三個(gè)將羊肉放了下去。    這肉和羊肉胡俊彪為了方便煮熟的原因都是在廚房里先煮上了一次，將肉煮熟之后加上配料并且運(yùn)用巧妙的刀功使肉的內(nèi)部蘊(yùn)有湯汁并且變得吹彈可破，只需要輕輕的一咬就可以吃到其中美味的湯汁。    羊肉因?yàn)槭寝r(nóng)家羊肉帶著腥氣，胡俊彪運(yùn)用食材消除了其中的腥味并且將這味道轉(zhuǎn)化為一種奇特的香味，并且借著食材讓羊肉的肉身變得粉嫩玉透。同時(shí)胡俊彪的刀工非常不錯(cuò)，將羊肉切片薄而不斷。    中間的瘦肉留下了很大一部分。    “胡老板，這么神神秘秘的，是不是這個(gè)火鍋有著很大的來歷啊？”隨著九宮格之中各種食材的熟透之味蔬菜的芬香和肉類的香氣飄散，牛軻廉覺得自己嘴角的口水都要留出來了。    此話一出，徐寒煙的目光饒有趣味的看著胡俊彪。    “這火鍋的名字叫做春九宵，是清末民初時(shí)民間的一個(gè)火鍋大廚所自行探索的鍋底來做為基礎(chǔ)的。這春九宵的選材普通，但卻有著九種之味，九宵代表著九個(gè)晚上也代表著酒中不同的享受。”    “最為在嘗一口白酒就會(huì)覺得大夢初醒，猶若經(jīng)歷了九個(gè)晚上的不同夢境初醒恍如隔世一般。”春九宵在胡俊彪的廚藝精通的記憶之中是那名廚師連睡九九夜，一經(jīng)蘇醒是夢中有神傳授如此火鍋一套。    用材普通但烹制火鍋底料的手法繁瑣復(fù)雜，可做出來之后吃過這火鍋的人都覺得自己吃下去猶若混有外享受著九夜的不同感覺。    似乎是九種心情，又或者是九種人生。    雖有著神話色彩可胡俊彪憑借著廚藝精通的廚神能力烹制而出，能力比起那名研制出春九霄的廚師來只能是有過之而無不及。    “來，嘗嘗吧。”胡俊彪看著連一向冰冷的徐寒煙此時(shí)都是露出了好奇的神色，眼睛直勾勾的看著春九宵，下意識(shí)的看了胡俊彪一眼似乎再廢話怎么這么多還不快點(diǎn)開吃，有些無奈只好讓大家開吃。    “先從第一個(gè)格子之中夾出蔬菜放入碗里，并帶上些許湯汁。”胡俊彪出言，大家都是照做用著湯勺將第一個(gè)格子之中的蔬菜舀起放入了自己的碗中，隨后就是不客氣了起來，直接用筷子夾起放入了嘴里。    甜，清甜。    一種甜到骨子里的清甜，難以想象簡單的蔬菜搭配上春九宵的火鍋的湯汁就是發(fā)生了如此想法。    甜這種味道，過多就會(huì)讓人膩，但這種甜卻不會(huì)讓任何的人感受到膩，在這蔬菜的清甜之中享受著。    猶若夢境。    胡俊彪看著細(xì)細(xì)品味的眾人替大家舀好了第二個(gè)格子之中的蔬菜，然后拍了拍手，在眾人的怒視之中：“來，嘗嘗第二個(gè)格子里的。”    眾人這才放下了被打破享受的怒視，用筷子夾上了些許蔬菜吃上一口。    芬香，異常的芬香。    如果是第一個(gè)格子是清甜，那第二個(gè)格子則是芬香，在胡俊彪的帶引下持續(xù)的吃著，第三個(gè)格子恰到好處的微辣，第四個(gè)格子之中的微麻讓大家的心里有些癢癢。    第五個(gè)格子中的肉塊拒絕起來有些微苦，但在苦之后襲來的是辣，在最后卻是猶若之前的萬般感覺過去的香甜。    接下來的兩個(gè)格子則是帶著淡淡的酒香以及莫名的醋味與肉搭配味道鮮美可口。    吃到羊肉的時(shí)候一口咬下去只覺得湯底瞬間爆出來，帶著辣味濃郁湯讓牛軻廉一行人流連忘返。    徐寒煙吃的夢，在細(xì)細(xì)品味。    牛軻廉這吃得快的此時(shí)一杯白酒下肚。    “轟”如同山洪暴發(fā)般，可口的滋味瞬間爆發(fā)而出，牛軻廉只覺得自己嘗之前春九宵九宮格的食物的時(shí)候宛若九場夢一般。    此時(shí)白酒一下肚只覺得從夢中瞬間醒來，人世間的種種滋味瞬間而來。    五味雜陳。    牛軻廉的眼角流出了淚水。    不是被感動(dòng)的，而是后三格之中的辣實(shí)在是太辣人了，之前吃的時(shí)候被口味的味道給遮掩了，此時(shí)卻是突兀的爆發(fā)出來直接讓他辣的流眼淚。

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