具體到實際的投放地點,線下則是竹馬休閑廣場和竹馬酒店,以及云海集團合作的所有餐飲單位、24小時便利門店,線上則是點寶美食強大的全國配送。
董嘯最初決定,線下,投放日總量六萬份的四萬份,線上,投放日總量六萬份的兩萬份。
云海集團的顧問,強烈建議線上線下投放量持平,或者說線上投放量,略超過線下投放量,這也是考量到實際的購買人群特征做出的決定。
但董嘯仍然堅持自己的決定。
最后,雙方達成了妥協,線下,投放三萬五千份,線上,投放兩萬五千份。
……
可遺憾的是,董嘯為自己的任性決定,付出了代價。
云海集團的顧問,做出決定,是依照云海集團對線下線下用餐人群,集中情況和點餐情況的現時大數據情況,做出的決定。
而董嘯做出的決定,則是父輩同行實體面館經營的經驗而出。
顯然,這年頭,經驗要比大數據不靠譜的多了去了。
三天的保質期時間到達后,線上投放的兩萬五千份,銷售一空,而線下,卻有一千多份的退貨率。
這說明,至少目前來看,晉川省和首都丹陽的線下投放率,已經飽合,但線上投放量,遠遠不足。
而根據線上購買人群的區域分布分析,云海顧問團作出了相應的建議,丹陽、晉川兩大行省,投放量不變,依然維持在丹陽兩萬份,晉川行省一萬五千份的水準,只需要再加強一些市場推廣宣傳力度。
而**行省當中,同裕省、河東省、東陽省、東山省、南華夏省、東門省、臺海地區等七個行省,建議投放量,日各5000份左右。
而其余像北東地區、海青行省、巴城省、圖量省、南云省、建安省、平原省等七個行省,則只進行點寶美食線上銷售和配送,暫不進行線下投放。
線上投放,由原先的兩萬五千份,增加到四萬份。
這也比較符合華夏大陸各行省的經濟發展水平和人口分布情況。
這一次,董嘯沒有再任性隨自己的意,而是從善如流,聽眾了云海集團顧問團的意見。
董記面食廠真空面食包的日生產量,由測試投放期兩周的日六萬份,迅速增加到了十一萬份。
董嘯原先預估的,日生產十萬份,月生產300萬份的目標,在實際投廠后的兩周,就超出了每月整整30萬份之多。
2015年7月初的炎夏,不管是董嘯,還是云海集團,都低估了華夏大陸強大的內需和購買力。
點寶美食的美食配送員,全天24小時,穿著統一的藍色制服,騎著電動車,穿行在華夏大陸整個腹地兩萬公里的龐大地域,成為一道最靚麗的風景線。
從華夏大陸最西邊東山省的皚皚白雪,到圖量行省的廣漠大地,再到南華夏省終年的烈日熾人,再到丹陽大地的車水馬龍街頭,海青行省的連綿大山,……
華夏大陸,到處都有點寶美食美食配送員的身影,而有點寶美食配送員身影的地方,就有董記面食真空包的存在。
而董記面食真空包的退貨率,卻沒有相應大幅上漲,仍然維持在每天2000份以內的低水準。
這在快消行業來講,每天十一萬份的發貨量,退貨率2000份,簡直可以忽略不講了。
董驚云和董嘯的意思是,直接把每天退貨的幾百到一千多份,就地消毀就可以了。
但在云海集團csr企業社會責任部門的建議下,將這幾百到一千多份的退貨,直接在線下售賣的餐飲或便利店專設一個位置,放置董記真空面食包,以供需要的人自行取食。
因為,不管是從理論上,還是實際技術監測上來講,消毒真空包裝后的董記真空面食包,實際上從第八日開始,面質才開始**變質,無法食用。
如果第七日下午開始,無人自行取來食用,則進行原地銷毀。
這也是西方大陸、扶桑群島、朝東半島、澳新大陸等面食傳統強勢大陸最為通常和極具人性化、社會責任化的做法。
董嘯采納了,他認為,這也是擴大董記面食影響力的一個非常好的手段。
董記面食廠,周營業額,穩定在了1300萬元以上。
而受董記面食廠的影響,董記面食的周營業額,也一舉超過了歷史最高值,周營業額,站到了70萬元以上,按月度來計劃,超過280萬元華夏幣。
去掉董記面館和董家大院一應用度,月凈利潤達到了120萬元。
董記面館,徹底在整個世界單體營業額和利潤最大的面館這一位置上站穩了。
按照可預期的估計和逐月上升的董記真空面食包銷售數量,董記面館和董記面食廠,全年的營業額,將高達7億元以上。
這個數字,雖然仍然不能排進華夏大陸本土面食餐飲集團前十,更不要說整個世界九塊大陸的前百排名了。
就是離三晉面食預計的十六億元,那也差得還遠。
但所有身在其中的人,都懂。自己的冬天來了,而先行者,也即是董記面館和董記面食廠的春天來了。
而其他非先行者,要么看著自己的事業一年又一年蒸蒸日下,要么,就是跟隨董記面食的腳步了。
至少,在可預見的未來三五年內,別無他途。
……
當田于心回過神來的時候,他真的徹底的蒙圈了。
他有一種徹底懵逼的感覺,仿佛感覺自己已經不屬于這個時代了。幾個月前,他還在自己偌大的辦公室喝著茶,看著一周一周更新欣欣向榮的三晉面食和晉源醋業的財務報表,他那個2015年全年營業額突破十六億的想法,也越來越現實。
可就是這時,董記面館,不,現在應該叫董記面食集團了,猛然,就把董記真空面食包和董記調味品系列兩個大炸彈,拋到了自己眼前。
然后,放眼一望,幾乎晉川省和首都丹陽兩個地方,所有可銷售冷藏式速餐的地方,可以銷售調味品,也就是華夏大陸傳統油鹽醬醋茶等大項的地方,都充斥著董記面食集團的產品。
最可怕的還有,云海集團旗下云海配送的支線飛機、高鐵專列車廂、云海配送廂式貨車,以及在中低空川流不息,24小時飛行不止的最為龐大的無人機組,穿越華夏大陸腹地,將董記面食的董記真空面包和董記調味品系列,送達到華夏大陸由西向東兩萬多公里,由南向北一萬多公里,整整超過2億平方公里的浩大沃土,到處林立的巨大城市當中。
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