經過一個多月的節目錄制,董嘯已經找到了一些做面的感覺。
“其實,大家用我手中這個,比成人用的臉盆略大一些的和面鐵盆時,不用像我這樣精準,模糊的憑手感制作,就可能制作出更加獨特的味道。讓每一次蒸饅頭,都吃到不一樣的美味。”
董嘯邊和著面邊解釋,大半盤面,加水時,其實所加的飲用水,能夠在面的表面,覆蓋一層,就足夠用了。
而酵母菌呢,只要在水面上,再覆蓋一層,就可以了。
當然,肯定還是要用董記面食集團生產的“董記干酵母菌”,甚至連插入廣告,都沒那么生硬了。
聽到董嘯口播廣告,大家不禁笑了起來。
實際上,和面沒有那么神秘,就是一種手感,只要敢動手,由開初的生澀,再到湊和,然后是熟練,最后,就能體會到一種成功在握后的喜悅心情了。
看著一撲面粉,在自己手中,神奇的變成一大團光潔通透的面團,就像是畫師畫出了一副成功作品一樣的得意。
董嘯用保鮮膜,將面盆封好,之后就放到了加熱燈下。
用加熱燈的作用,是促進面團和酵母菌的結合,讓面團早一點發酵成功。
乘著面團發酵的功夫,董嘯開始準備今天的所謂劉依依所說的蔬菜。
大家一見到董嘯讓帶上來的食材,徹底傻眼了,原來是幾只綠里透白的大蘿卜,這蘿卜大概都是一尺來長,有成人的小臂粗細,根部是白部,頂部是深綠色的,由根部到頂部,是由白逐漸到深綠的過程。
長得,還挺有藝術性的。
這種蘿卜,就是普通的青蘿卜的一種,因為入口清脆、水汁多而甜,中段又是翠綠翠綠的,因此被人稱之為水果蘿卜了。
董嘯手起刀落,去根去頂去皮,之后,之前用過的鐵擦子往菜案上一放,三下五除二,把三只水果蘿卜給擦成了細密均勻的蘿卜絲。
蘿卜絲歸攏到一只拌涼菜的鐵盆當中,董記面食集團以3克為標準的鹽包、醋包、油包和蒜泥包,董嘯各放入兩包,想了一想,又放入一包蒜泥包。
之后,輕輕的攪拌,直到均勻了。
董嘯吩咐助手,拿來小碟子,用大勺分別盛了十一碟,放到了沈云、寥思渺和一眾明星的面前,示意大家嘗一嘗。
除寥思渺微微一笑外,其他人,還真沒有這樣吃過蘿卜絲。
寥思渺首先拿動手中的筷子,夾了幾絲入口,然后還是平靜的笑。
大家也不知道,究竟他是怎個意思,董嘯卻在一旁示意大家放心吃,肯定會有意外驚喜的。
好吧,那就試一試吧,反正能吃,就行了。
沒想到的是,一筷子小小的涼拌蘿卜絲入口,清爽、清香、爽口、清脆、清甜、……各種讓人清晰的詞語,突然就涌了上來。
這簡單的蘿卜絲,竟然是如此的美味。
這真是,越簡單的美味,才是真正的至味。
長錦問董嘯這蘿卜絲如此好看養眼又好吃的原因。
董嘯微笑著解釋了,“其實,這是我從我們家族的《董記面食全譜》上得來的,過去幾千年以來,這吃飯用餐,對富人來講,無肉不歡,無鮮不喜,可對窮人來講,這一蒜一辣,卻是極至的味道。這蒜和辣,對廣大平民百姓的意義,就在于富人口中的肉和鮮。”
看大家還在發愣,董嘯又繼續說道,“但這蒜和辣,成本卻遠遠低于肉和鮮了。實際上,蒜的辣和辣椒的辣,是兩種不同的極致味道,所以,我們董家,還是習慣于,把蒜和辣并稱的。”
“所以,在最終放調味品的時候,你還是決定,這蒜包,多放了一包,對吧?”寥思渺笑瞇瞇的望著董嘯,說道。
董嘯邊“哈哈”大笑,邊說道,”寥總,你不愧是真正的龍城人啊,確實如此。這蒜有很明確的提香味道功能,不過,也不能吃得太多,吃得香,但呼出來的氣,臭啊。”
董嘯這一總結,把一眾人給逗樂了。
確實,這蒜和辣,才真正是最廣泛的民眾的最真實的市井生活,而董記面食集團的起源、發展和現在的巔峰,不正是建立在最廣泛的普通民眾市井生活基礎上的嗎?
面食,正是刻骨銘心的來自于百姓生活,又深入骨髓的融入了日常市井生活,所以,它才最終得之大亦。
……
2017年,仿佛進入了晉川衛視年,或者不如說,是進入了“天天吃面”這個節目的一年,如果說,之前的綜藝節目,往往只能捧紅一兩個人,或者說,拔高一下首播衛視臺的市場占有率。
那天天吃面這個節目,卻直接捧紅了,或者說,把原先就紅的一播人,捧得徹底紅到了天上,甚至連寥思渺,也因為落拓知性溫和的大叔形象,吸引了大批粉絲的,他的個人自媒體量,從節目開播時的粉絲零落,忽略不計,節目開播四個多月以來,已經總計超過了萬粉絲。
由寥思渺,這個節目組十二人當中,最不起眼的角色的個人影響力,就可見節目整體的影響力之一斑。
看完最新一期,也是第十六期的天天吃面節目后,董驚云終下決定,到龍城找董嘯攤牌,著手解決云海集團資金缺乏的問題。
自上次董事會兼高管會議之后,又是三周時間過去了,云海集團的周虧損,依舊沒有好轉,而且,虧損資金的量級,已經達到了大家無法忍受的地步,云海集團,在過去的每一周,都需要掏出將平均近兩億的資金,去堵虧損,而剛剛過去的這一周,缺口達到了四億元出頭。
再不解決,任憑這種情況發生,云海集團在2017年下半年結束時,將成為整個世界100強企業當中的笑柄。
因為一款保質劑的研發,竟然導致強大的云海集團丟盔棄甲,潰不成軍。這種情況持續下去,云海集團,將可能面臨著幾千億市值的直接蒸發。
皆時,云海集團的市值,此消彼長,將被董記面食集團直接趕上并超越。
這個結果,云海集團和董驚云,都無法接受。
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