() 華夏大陸人舉辦婚禮，婚禮儀式和過程，無非就是先是各種親屬講話和祝福，然后是大家一起調笑新郎新娘，再之就是雙方父母挨桌敬酒、新郎新娘挨桌敬酒，最后就是大家狂吃海喝，整個過程，一般少則兩個時，多則三個時。 各地略有不同，但大抵如此。比如，因宗教信仰不同，有的還需要先有一個宗教儀式，但最終的婚禮儀式，都如前述，差別不大。婚禮宴請儀式未必跟結婚當是同一日，結婚當，沒有宴請，主要以新郎迎娶新娘、磕頭禮拜地父母親戚朋友、入洞房鬧洞房為主了。 …… 可以，董記面館在四個月的招架無力后，突然，或者是蓄謀已久祭出的兩記大招，直接打了三晉面食館一個措手不及，而且，這大招，還在一一的持續打擊過來。 畢竟，這塊區域穩定的用餐群體是固定的，當初三晉面食館爭取過來的穩定食客，在這場攻防戰中，直接流失了七七八八，而新加入的流動食客，幾乎全部慕名到董記面館用餐了。雖然三晉面食不至于門可羅雀，但除了中午還好一點，早餐和晚餐，明顯就是星星點點幾個人。這樣長期下去，雖然田于心不至于把這三個店關了，但長期賠錢，卻是現實問題了。 看來，剩下各地面食館賺的錢，估計有一半，要賠到這三個店里了。 但這三個店，可以是三晉面食館的招牌店和標志性的店面，是正面對抗和叫板董記面館的標志性店面，關肯定是不能關。 幸好，整個晉川，除了董記面館外，具備巨大影響力的面館，基本上也沒有了。所以，這三晉面食館，在潞城中心城區外的其他地方，以及其他晉川地區市縣的面食館，經營的倒是挺有聲有色的。 這多少讓田于心有點心安。但他那個，三家店面營業額超過董記面館單家店營業額的雄心，又不得不無限期的推后了。 田老板也不得不感嘆，自己賣的是面，但人董記面館，賣的不僅僅是面，還是歷史積淀，還是文化和情懷啊。而且，最重要的是，董記面館，那現在是鐵板一塊啊，戰斗力最爆表的時候。任何面館的正面對抗，那只有慘敗而歸。 …… 這一場董記面館和三晉面食直接的攻防戰，以及董記面館本身經營方式的巨大改變，董承乾也沒有跟董嘯具體講，崔凌玉在電話中也只一切順利，不要掛心；而且母親不斷的夸，現在董顏和韓執敏可厲害了，而董赫也能夠很是穩妥的帶著面食師班底了，而炒菜的廚師班底，由另一位比董承乾幾歲的同族叔叔帶領著。 爺爺輩的董坤源已經重新回到面館了，他剛回來時，確實很是生氣，這都什么事情，這是一個面館，竟然還接起了慶典的活兒，他一上到二層就來氣，后來干脆不去上二層。但董承乾把最近這兩個月的收支流水，交給老爺子看時，董坤源果然那是龍顏大悅，現在一個月的收入，尤其是凈利潤方面，竟然是以前努力干一個季度的數字。 雖然，這餐館行業，利潤在一半左右，比如，一百塊錢的營業額，扣掉食材、人工、水電、房租等成本，投資人能賺到50元左右。這個有些夸大，但賺個30元錢，是沒有問題的。如果考慮到董記面館所在商鋪的產權本身就歸董家所有，根本不用交什么房租，只是維護的各項費用，得自己掏了；這一層因素在內，董記面館還真能賺到一半左右。 能賺到更多的錢，而且實質上，對董記面館本身的主業和格局，沒有任何變化，這董坤源老爺子也不是老糊涂，也就一笑了之了。 董坤源老爺子剛來的時候，還真是不服老，想著自己父親董玉則那可是干到八十多歲，九十四歲才正式退休，自己才71歲，雖然大病一場，但繼續干幾年，應該沒什么問題吧。 于是，董坤源繼續該干啥干啥，根本不顧兒子和兒媳的阻擋，但沒幾下來，整個人，干一點兒活，身體就浮的虛的不行，干一會兒，休息半，才能回過勁兒來。 …… 不用兒子孫女，董坤源已經明白了，屬于自己的時代，已經過去了。現在，董記面館真正得交到兒子董承乾手上了，自己，也該退回到顧問的角色上了。 就像父親董玉則做的那樣，每來面館里轉轉看看、吃吃喝喝，再到三樓的員工休息室歇歇，然后抽空整理一下自己知道的那六百多種大多已經不再制作，更無人聽過的面食種類。起碼，把面食的具體名字和制作方法，寫出來。不然，等他百年之后，這些面食，就徹底消失無人知了。 想到這里，他猛然覺得，自己和父親董玉則，包括董承乾，甚至一代一代的董記面館掌門人，根本忽視了一個問題。董記面館的面食制作方法，都是口口相傳的學徒制，師傅帶徒弟，言傳身教，親自示范，把面食一樣一樣做出來，教會下一輩。 但事實上，卻從來沒有文字性的書面的東西整理出來。 如果放在很早以前，每一代董家人，都有多名子弟同時學面食，而且，董氏家族長房的所有子弟，肯定全部都是學著制作面食，再加上非長房的眾多子弟，這面食不存在失傳的可能。 但計劃趕不上變化，董玉則作為這一代的長房，只生了董坤源這一個兒子，雖然還有幾個女兒，但都出嫁了。而董坤源也止一兒一女，兒子董承乾，也是一兒董嘯一女董顏。 董記面館繼承人家庭人丁的減少，而且這種趨勢不可能有根本的改變，再加上最近四十多年來餐飲行業的巨大變化和極大豐富，本來品類極其豐富的面食，卻年年壓縮種類，如今放眼晉川省，甚至整個華夏大陸，人們能夠遇到的面食種類，不超過三十種。 想來，這是華夏大陸這個面食大陸飲食文化的悲哀。
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。