()    “呃，這還沒到八月份呢～'如果'那兩個字還沒有去掉呢。”顏滟提醒齊亦，她到現在還沒有做出最后的決定。    “我現在已經不擔心那兩個字能不能去掉了。”齊亦自信滿滿。    “為什么？”顏滟看著齊亦的樣子，一邊問，一邊做了一個鬼臉。    “我女朋友都想我想到直接飛來紐約看我的程度了，在這樣的前提條件之下，“如果”這兩個字去不掉的概率已經趨向于無窮小了。”齊亦對自己的概率計算很有信心。    “呃，你這都是哪來的自信？”顏滟看著齊亦的眼睛發，笑意盈盈地問。    “當然是你給的。”齊亦拉起了剛才放下的行李箱，牽著顏滟的手，繼續往外走。    顏滟本來想反駁點什么，抬頭看了看齊亦那張帥氣又帶著興奮和幸福的臉，打擊的話，顏滟一時間之間就沒有辦法說出口了。    “你坐了一晚上的飛機，等下先送你去酒店，然后，我去排隊給你買漢堡。    你辦理完入住，就洗個澡收拾休息一下。    我的人肉外賣應該沒多久就能到了。”齊亦給出了自己的提議。    齊亦很清楚，從上海到紐約需要飛十幾個小時，多半下飛機的時候都已經很累了。    “不要，美聯航沒啥好吃的，我都睡了一路了。    你不知道參與排隊是美食不可或缺的元素嗎？    不親自去排個隊，不足以證明食物的美味。”顏滟拒絕了齊亦的提議。    “帶著行李去排隊？”齊亦覺得這樣的行為有點夸張。    “當然啦，不帶著行李去，怎能顯示我的風塵仆仆和對美食的虔誠？”顏滟覺得這是再正常不過的行為了。    “你真的不累嗎？”齊亦有點擔心顏滟會勉強自己。    “吃飽了才有力氣累啊。”美食在顏滟眼中的地位，是遠遠高于睡覺的。    突如其來，帶著驚喜，有點意外。    顏滟就這么來到了紐約。    …………………………    排隊的時候，顏滟就發現作為漢堡店，Shake Shack確實有它的獨到之處。（注1）    比如Shake Shack從菜單開始，就非常有設計感。    菜單上面還特別強調，所有的食材，全都是本地采購。    100%不含抗生素和添加劑。    更關鍵的是，漢堡中間的牛肉餅是每天新鮮制作的。    光這一點，和麥當勞的巨無霸里面，那種用工業化冷凍牛肉餅做的漢堡，有很大的不同。    Shake Shack應該算是一家精品漢堡店。    隊伍排這么長的原因，除了因為好吃，更因為“上菜”慢。    和麥當勞那種真正的美式快餐比，慢得不是一點兩點。    價格也是要比麥當勞的漢堡貴個一兩倍。    在喝的選擇也常規的美式快餐店要更豐富一些。    除了飲料，這個可以翻譯成“奶昔小屋”的漢堡連鎖店，還提供的Shack Meister Ale手工啤酒，以及Frog’s Leap酒莊為Shake Shack 釀制的專屬紅酒。    漢堡加紅酒的搭配，其實感覺有點怪怪的。    但一手吃漢堡，一手拿一杯手工啤酒，還是別有一番滋味的。    顏滟看到菜單之后，才明白，為什么齊亦剛剛會說Shake Shack是紐約美食界的怪才。    Shake Shack的這樣一家在價格和服務速度上都完全沒有優勢的漢堡店，能在麥當勞和肯德基的夾擊中茁壯，除了美味，還有與眾不同的企業文化。    說到味道，Shake Shack的“看家本領”——熱狗，是麥當勞沒有的。    鎮店之寶ShackBurger（招牌漢堡）絕對是全世界最好吃的芝士漢堡之一。    除此之外還有全素食的'Shrer（蘑菇堡）。    對于素食主義者和熱愛漢堡又擔心身材的女生來說，Shake Shack絕對是不二之選。    說到Shake Shack的企業文化，也是讓顏滟有點意外的。    齊亦和顏滟好不容易排到隊的時候，顏滟就和幫她點單的店員說，自己剛剛從上海坐了十幾個小時的飛機，連行李都沒有放下，就來Shake Shack吃漢堡。    顏滟本來也就是隨口這么一說，目的是讓店員更用心地給她推薦點好吃的給她。    結果，點單的帥哥聽完顏滟的話，緊接著就來了一句：“That's too bad，if you'd fly all the way for me，ner， I would marry you o.“（這不太好，你如果是為我，而不是為了一個漢堡飛過來，我現場就娶了你。）    顏滟初來乍到，根本不知道Shake Shack的店員從來都是以熱衷“調戲顧客”出名的。    齊亦就站在旁邊，顏滟有點尷尬，不知道要怎么“調戲”回去。    “Actually， she's here for me ，not for you ，ner. Sorry to disappoint you.（事實上呢，她是為我來的，和你還有那個漢堡都沒有什么關系。我很抱歉，讓你失望了。）”齊亦別的話可以不計較，但顏滟必須只能是他一個人的。    …………………………    注1：    齊亦和顏滟說話的時候還是2011年的Shake Shack，這個漢堡品牌從2000開始創立，強調慢速發展，2004年才開了第二家店，一直到齊亦帶顏滟去吃的2011年都還沒有“沖出紐約”。    不過，到了現在（2017年）的Shake Shack不僅在全球有了超過70家門店，而且還是一家年入十億美金的紐交所上市公司。    Shake Shack的粉絲堪比“果粉”。    Shake Shack在亞洲的第一家店在日本開業的時候，凌晨五點就有粉絲開始去排隊了。    要知道這可是一家十一點鐘才會開門營業的餐廳。    現在的Shake Shack名氣有多大呢？    用粉絲的兩句話來概括：    第一：“沒吃過Shake Shack的漢堡，就和沒看過自由女神像一樣，都不算去過紐約。”    第二：“紐約有三大景點，自由女神，帝國大廈，Shake Shack。”    除了食物的味道，Shake Shack實際上也同時是華爾街創造的一個神話。    這個漢堡品牌的股價，曾一度高達93美元，市盈率更是達到了讓人驚悚的1497倍。    如果市盈率這個概念算是比較遙遠的話，還有一個比較簡單的換算方法。    在高位的時候，一家Shake Shack門店的價值，超過了16家麥當勞加在一起的總和。    當然，對于吃貨們來說，以上這些，統統都不重要。    重要的是，Shake Shack將在2018年進軍香港，并于2019年來到上海。

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