香江滿漢樓的大廳中。 Ｘ

    所有燈光都被關閉了，剛才比賽時，繁花似錦的景象如同過眼云煙，全都消失不見了。

    只有歐嘉惠默默的垂著頭，坐在大廳中央的地板上

    彭懌辰和趙港生站在她身邊，都默然無語。

    “我知道，說一萬句對不起，也挽回不了我犯的錯誤。”歐嘉惠傷心的道歉。

    她撿起地上一塊象拔肉，賭氣甩到一邊。

    她父親歐兆豐推著輪椅，慢慢走了過來，撿起歐嘉惠扔在地上的象拔，直接放在嘴里品嘗了起來。

    “嗯，味道真不錯，肯定比黃榮做的好吃。肉質鮮嫩，嚼起來很有彈性。”

    大家聽了他的話，都從地上撿起了一塊，放在嘴里吃了起來。

    就在這時，彭懌辰也主動站出來道：“我們不用氣餒，只要我們用心準備，明天的猴腦比賽，我們就一定能贏。”

    大家看著他滿臉的自信，全都笑了起來。

    看著大家已經恢復了信心，彭懌辰這才把自己心里另外一個想法說了出來。

    “不知道大家想過沒有，我們前兩天的比賽，使用的材料都是從國外合法途徑進口的頂級食材。但是明天的猴腦大賽，必須使用活猴的大腦。按照香江的法律，這么做肯定是違法的。如果到時候被人抓住這一點，到動物保護部門告我們，我們怎么辦？”

    眾人一聽，都感覺他說的對。

    “既然廖師傅提出了這個問題，那一定是有了解決的辦法。”龍昆寶反應的最快。

    彭懌辰笑著點點頭，把自己的辦法給大家說了出來。

    ……

    翌日晚上，滿漢全席第三場比賽如期而至。

    “經過第一第二回合的比賽，雙方打成了平手，所以今天晚上的猴腦，就成為了最終勝負的關鍵。有請雙方代表出場。”司儀簡單的介紹了前兩天比賽的情況。

    黃榮很快從后面走了出來，站在了自己做菜的地方。

    另外一邊，滿漢樓做菜的位置上，此時卻空空如也。

    “請滿漢樓的代表盡快出場。”司儀又喊了一聲。

    就在大家以為彭懌辰他們害怕輸掉比賽，干脆不來了的時候。

    彭懌辰突然帶著歐嘉惠、趙港生從門外走了進來。

    黃榮看到彭懌辰他們這么晚才到，立馬挑撥道：“各位評委，滿漢樓的代表這么晚才到場，說明他們不尊重各位評委，更不尊重各位到場的餐飲界人士。”

    彭懌辰早猜到他會這么說，笑著給大家解釋道：“各位評委，各位餐飲界的同仁。我們今天這么晚到場，是有原因的。”

    說到這，他看著對面的黃榮，笑道：“剛才我們和香江的動物保護組織以及漁農處聯系過了，他們說今天有人向他們報告，說有人在滿漢樓把受保護動物做成菜吃。野生猴子確實是受到華夏法律和香江法律保護的動物，所以今天我們不能再用猴腦做為比賽的主菜。我們想向評委申請，更改今天比賽的主菜。”

    他的話剛剛說完，全場頓時一片嘩然。

    所有人都沒想到，一場廚藝比賽竟然引起了政府相關部門的關注。

    黃榮聽到彭懌辰他們將自己原本打算放在最后施展的‘殺手锏’給破壞了，臉上鐵青，也不敢再說話了。

    三位評委相互商討了酗酒，最后終于達成了一致意見。

    仿膳傳人侯嘯天作為代表，看著彭懌辰說道：“既然政府不允許，那么今天比賽的主菜當然需要更換。既然是滿漢樓提出了這個意見，不知道你們認為今晚應該換成什么主菜。”

    彭懌辰想了想，笑道：“前兩天，我們全都是用頂級的食材作為比賽的主菜。但我曾經聽過一句話：真正的好廚師，是能夠將最普通的食材，做出世間最好的美食。只有化腐朽為神奇，才真正能體現一個廚師的能力。滿漢全席雖然是清朝宮廷的傳世名宴，但其中也不乏將普通食材做成頂級佳肴的菜品，所以我想請三位評委隨即選定一種普通的食材，由我們雙方現場即興做菜，這樣才能真正體現出我們的廚藝水平。”

    幾個評委聽了這話，又商議了一會兒，還是由侯嘯天開口：“滿漢樓的意見很好，不知道超凡集團的黃師傅是否接受這個提議。”

    黃榮看看對面斜著眼看他的彭懌辰，驕傲自大的性格讓他說不出拒絕的話。

    “只要三位評委沒有意見，我就沒問題。相信以我的廚藝，不管用什么食材，都能做出世界上最美味的菜。”黃榮挑釁的看著彭懌辰，滿不在乎的說道。

    “那好，既然比賽雙方都沒有意見。那今晚比賽的主菜，我們就改為：白菜。”

    侯嘯天的話剛剛說完，大廳里所有精通廚藝的嘉賓，全都一片嘩然。

    說到白菜，所有人首先想到的就是北方家庭過去常常貯藏起來，留在冬季食用的一種蔬菜。

    寒冬臘月，各色溫室蔬菜都不能取代大白菜在人們心目中的地位。它清淡可口，滋味鮮美，烹調方法多樣，無論炒、蒸、涮、涼拌，還是腌制，都可做成美味佳肴。

    可以說白菜可能是滿漢全席中，普通到不能再普通的一道主菜了。

    黃榮聽到評委選擇了白菜，心里也是一緊，他沒想到評委會選擇如此沒有特色的主菜。

    想了一會兒，他只能用自己最擅長的方式開始做菜。

    “下面，我來做一道‘白菜魚翅羹’，請大家品嘗。”

    “白菜的味道清淡普通，普通人用它做菜，常常會用重口作料提味。但這樣的做法是否簡單粗暴，無法稱為頂級的食材。”

    說著，他從一邊拿出一大塊早已準備好的魚翅。

    “我選擇用頂級的天九魚翅來配白菜。魚翅中含有微微的魚腥味，但往往不容易被人察覺，而且能夠引發人內心潛藏的暴力基因。因此，大多數成功人士都喜歡吃魚翅。我也是。我先用油爆香天九翅”

    黃榮說完，就用大湯勺盛著魚翅，在油鍋里來回翻滾了幾下。很快就撈出鍋，在半空中抖了一下，魚翅上竟然沒有一滴剩油。

    “然后選用白菜之中最為鮮嫩可口的菜心。”

    只見他雙手接過助手遞上來的一顆大白菜，拿過菜刀，在白菜四周飛舞起來，很快外面的菜葉就全部飛到了一邊。

    然后，他又拿過一個小刀，將剩下的小小菜心，全部削大小粗細完全一樣的十幾根長條。

    最后將著白菜心和魚翅一起放入一個湯鍋，再在鍋里加上長白山最頂級的香菇，以及蔥姜蒜等作料。

    不過半小時，就做出了一道頂級的滋補美食。

    “白菜魚翅羹，請三位評委品嘗。”黃榮自信滿滿的讓人將菜端到了三位評委面前。

    三位評委凈口之后，依次品嘗了這道菜肴。

    只是一入口，魚翅的鮮味和白菜清甜，夾雜著香菇的草木清香，瞬間傳遍了他們三人的口腔。

    一時間，三個人都沉浸在這道美食之后沒有說話。

    半晌之后，香江的評委蔡藍才慢悠悠的說道：“天九翅原本就是魚翅中的魚翅，鮮香滋潤自然不必說，更妙的是和白菜的味道結合的如此恰到好處。實在難得。”

    仿膳傳人侯嘯天點點頭，表示對蔡藍評價的贊同。

    唯有華人美食家阮擎天有一些異議，但并沒有開口。

    接下來，就輪到彭懌辰他們用白菜制作他們今天的菜肴了。

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