()    <div id="content">    許傳志年齡漸老，正是犯所有老年人通病——好為人師——的時候，講的上癮，正待進一步講解要領的時候，姒非忽然壓抑著聲音急道：“干爸，咬鉤了，咬鉤了。”    “吼啥玩意的，什么咬鉤了。”大嗓門更大，講道得意處便被打斷，他十分不爽，正待發作，呼又回過神來，道：“咬鉤？”    看向湖面，浮子早已深深的被拽到水下，竹竿快要飄到水里，許傳志趕緊放棄兩儀樁動作，手忙腳亂的去抓魚竿，邊道：“對，對，對，咬鉤了，哈哈哈……”    姒非依然不動，靜靜的兩腳生根，扎馬站定，眼睛盯著自己的浮子位置。    這一點他似乎做的比老頭都好。    老頭輕喝：“看好了”，吸引了姒非注意，轉頭盯著老頭的手上動作。    只見他臂彎微挺，手腕輕抬，也不見有個動作，一條巴掌大鱖魚便躍離水面，準確的落在老頭左掌中，定睛一看手中的魚獲，隨即哈哈大笑，今又有口福嘍。    鱖魚青頭黑背，兩側斑斑點點，活潑跳躍，力道甚大，鱗片晶瑩，閃閃發光。豐永水庫野生鱖魚那是出了名的美味，屬于魚中的頂級食材。    但是這種大的鱖魚卻異常難釣，最多的是鯽魚和白條，今開門就得到一條青鱖，實在是難得。    吃這魚當地還有法，什么“巴掌大，四兩沉，地鍋煮湯，鮮掉魂！”    起來朗朗上口，吃起來也是美味異常。當然這也需要一門好手藝。如果不會收拾，再頂級的食材也是白搭，比如許傳志自己，這條魚給他那就是牛嚼牡丹，嚴重浪費。    但是如今有了姒非那就不一樣了，這子對廚藝一道似乎有異于常人的賦，好似生而知之一般，任何食材到他手里總能化腐朽為神奇，幾鍋魚湯喝下來，宋姝一向孱弱的身體竟然開始好轉，晚上睡覺更安穩了。    這也是老頭為何總是帶他來釣魚的一個順帶原因。    有了這條魚，晚上一鍋好湯是跑不了了。    老頭更加興奮，聲音中的嚴厲消失了，微笑道：“子，我剛才的動作看明白了嗎？”    姒非皺眉回憶一下，揣摩了兩分鐘后才點點頭。    這下老頭就更加驚訝了，這子到底是什么人，難道真有才這一？要知道姒非剛來時還不知道怎么生火，一個多月竟然成為廚藝高手。許傳志還從宋姝那兒知道姒非讀書過目不忘。難道他還是一個練武奇才？    老頭非常清楚，這套動作他只施展過一次，別看微，那可是有很多講究的。    屈肘，沉臂，抬腕。老頭提魚時包含八極拳的三個要訣。    有十大形意中的鶴立，八大勁中的抖勁，六大開中的沉肘單提。    三個要訣行云流水，一氣呵成，充分展示了許老頭浸淫八極拳幾十年的深湛功夫。    許老頭還是有點不信，開口道：“子，話不要這么滿，你也……”    話沒完，只見姒非忽然眼睛一亮，學著老頭的動作，屈肘，沉臂，抬腕，竹竿上揚，魚兒亦是奔著他的右手而去，只是方位有點偏差，右手連伸兩次才穩穩抓住。    又是一條鱖魚，只是了一點。    看到這，許傳志眼中充滿贊許，動作要領絲絲相扣，分毫不差，只是火候弱了點，但這需要長時間的日積月累，與賦什么的無關。    見姒非分兩次抓魚，不無得意道：“子，要領掌握的還行，就是功力太弱。”    接著收斂笑容，嚴肅道：“學八極拳一定要牢記以下幾點要求，否則即使練出來也是軟綿綿的花架子。”    只聽他道：“動有意、氣、力；眼有精、氣、神；出手穩、準、狠。切記切記！”    姒非深深的點點頭，把魚扔到身旁的桶里。    接下來，他們下盤如樹樁深扎，紋絲不動，上身不停的提桿落桿。    只是接下來就沒有這么好運了，幾個時過去，已經日頭西斜，除了幾條鯽魚和為數不少的白條，他們連一條鱖魚毛都沒有看到。    許老頭深嘆一口氣，看來今是沒有希望了。而且這樁也站了大半，也知道過猶不及，遂遞給姒非一個眼神，緩緩吐氣收功。    山里人生活清苦，物資不豐，農閑時一般只吃兩頓飯。    下午兩三點鐘，姒非把魚桶拎進廚房，開始收拾起來。剛才威風凜凜，好為人師的許老頭這時也只能淪落為打下手的幫廚。打打水，洗洗菜。    姒非撿出鱖魚，留下其它雜魚。提起那把黝黑的神奇菜刀，立時廚神附體，極快的手起刀落，開膛破肚，去鰓刮鱗，遞給許傳志略微水洗。老頭也不甘示弱，迅疾的切出一堆蘿卜。畢竟是國術宗師的底子，于這冷兵器也是極有研究，蘿卜條尾指粗細，橫切面方方正正，所有大一般無二，絲毫不差。    老許將其裝盤與清理好的雜魚放在一起，又活了一些摻雜麥粉的玉米面團，這就備好了一份“雜魚鍋貼”的食材。    那面姒非正在處理兩條寶貴的鱖魚。    處理方法特殊，只見他燒了一鍋開水，然后捏住魚尾迅速的一浸一提，幾秒鐘脫離水面，刀背在魚身輕刮一遍，然后浸入清水中。    下面就是展示絕活的時候，只見姒非用刀尖在魚鰓下處，魚尾上處，魚脊骨處，連劃三刀，然后兩面帖骨削下。    由于刀過于鋒利，而且操作迅捷，及時封閉血管和神經，此時魚兒還是鮮活的，斬板上只留下少許鮮血，甚至削下的魚肉還有輕微跳動。    鍋中少許大油，七成熱，煎制兩條魚骨，加水漫過魚身，大火煮開，湯漸轉濃白，火清燉。    火候到時，撈出扔掉魚骨，下入魚片，魚片清白如玉，晶瑩剔透。    這份鱖魚湯最難得就是煎制和煮制魚骨。要知道這魚可是鮮活下鍋，沒去內臟，在長期的制作中不能破了那層肉皮，否則這鍋湯就毀了。    能做到這個點，非大師級不可。    許傳志最欣賞的就是這點，魚肉的切削他自問勉強還能做到，但是要想煎煮不壞，那就是對火候的控制了。老頭做了十幾年的飯，但是這份對火候控制的功力他是做不到的，也相信沒有幾個人可以做到。    賦這東西有時候你真的無法以常理計。    至于雜魚則是地鍋亂燉，下入蘿卜，貼上鍋貼。    一頓豐盛的晚餐就準備好了。    宋姝夫婦二人圍著圓桌坐定，雜魚鍋貼已經端上來了，紅燒的雜魚配著火紅的蘿卜和辣椒，一股辛香撲鼻而來，光是這股味道就讓人垂涎三尺。金黃的玉米烙整齊碼放在一個竹筐里，一面香脆，一面細飽了魚湯汁，看著就眼饞。    許老頭早已按耐不住，拿起一個遞給宋姝，另一個塞向自己大嘴，“咔嚓”之聲連響，清香酥脆，老頭滿意的瞇著眼睛，右手夾起一條魚就丟到嘴里，這魚早已燒的骨刺酥松，筋肉滑軟嬌嫩，一入口中那股辛鮮魚香在整個口腔充斥開來。    三兩口吃完一個烙饃和一條魚，許老頭再輕泯一口“地瓜燒”，滋咂一聲，咽下酒，呼出一口濁氣，算是吐出了一的疲憊，滿身清爽，畢竟練了幾個時的功，年齡擺在那兒，歲月不饒人啊。    宋姝看著丈夫的一連串動作，微笑不語，任其做完這個習慣。是習慣，其實也只是在姒非來之后才形成的。    自從這孩子接管了家里的三餐事宜，這伙食水平就直線上升。雖然食材沒變，還是那些青菜蘿卜，山上采的菌菇，水庫釣的魚獲，完全自給自足。可即使這樣，那也頓頓都是美味。    就連許傳志這個吃飯狼吞虎咽，像完成任務一般的大老粗，也開始滋著酒，慢慢享受起來，用他的話：“這么好的飯菜，不認真吃，實在是糟踐了。”    來奇怪，也可能是心理作用，二老的身體在這一個月內都似乎有了不的改變。宋姝的身體稍有強壯起來，而每只要吃完飯，干完一農活的許傳志就像吃下興奮劑一般，立時洗去一身疲憊。    老太太那些鍋貼，沒有開口吃，她要等待還在廚房忙碌的干兒子。就在老頭將筷子伸向下一條魚的時候，姒非用托盤端上來了下一道菜。    宋姝聽力靈敏，笑著道：“非，快點過來，坐在媽媽身旁。”滿臉慈祥的笑容。    “好。”系著圍裙的姒非歡快的答應一聲，將三個大粗瓷碗分別放在三個人面前。    這就是自從釣到鱖魚之后，許傳志惦記一的魚湯。    也是今姒非的壓軸之作。    湯如乳潔白，濃稠如玉，光潤嫩滑，沒有一絲雜質。魚湯看起來還很燙，有霧氣繚繞，魚肉片像絲帶一樣在湯中翻滾，片片晶瑩，薄如蟬翼。    三碗湯還有區別，老太太那一碗只有一半，如酸奶一般濃稠，鮮香撲鼻，姒非輕拍一下桌子，宋姝右手準確的捏到調羹，挑起半勺，輕輕吹了吹，一口喝下，看起來熱氣蒸騰，其實已經是剛適合喝下的溫度，魚湯在她的口中轉了一圈，清香滿口，滑嫩的魚肉環繞著舌頭，爽利彈牙，這才滿意咽下。    僅僅一口，老太太有如醍醐灌頂，全身通透，滿心愉悅。放下勺子，緩緩摸向姒非，開心的夸贊道：“好孩子，這魚湯喝著通透舒暢，太厲害了，好孩子，好孩子……。”不疊口的連聲稱贊。    姒非見老太太眉開眼笑，也開心笑道：“媽，趁這個溫度，趕快喝。”    老太太答應一聲，低頭喝湯。    至于另外兩碗湯則是滿滿的，其濃稠度要稀的多，也沒有幾片魚肉，顯然是另外加水了再燉的，不過口感應該還是有的。    姒非向著許傳志打個招呼道：“爸，我們也趕快喝。”    老頭顯然也不是第一次喝湯，沒有用湯勺，但還是很斯文，端起碗，口口的品味著。    喝完魚湯才吃雜魚和鍋貼，姒非又陪著老爺子喝了幾杯“地瓜燒”，到喝酒，神奇的姒非在這方面竟然不行了，幾杯下肚，滿臉通紅。    每當這時候老爺子總會得意洋洋，冷嘲熱諷一番，當然或許有嫉妒的成分，要知道自從這子來了之后，宋姝對他的關注直線下降。    就拿現在來，不就是喝了兩杯酒嗎，連半兩都不到，立時引起老太太的反彈，相當不滿。得，惹不起，自己喝。只是一邊喝酒一邊斜眼瞟著姒非，目光中相當不屑，口中還滋溜的山響，唯恐老太太和姒非聽不見。    老孩，老孩，就是如此。    卻這頓飯，三人各自吃的開心愉悅。    ……    第五章（完）    本書首發來自17k，第一時間看正版內容！

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