()    <div id="content">    再李相隨王海平來到后廚，由于今幾乎是包場，大部分的菜式已經上完了，此時后廚相對清閑，廚師、服務員、保潔員等都在吹牛打屁。    李相環顧周圍，抱拳微曲上身道：“各位帥哥美女，我叫李相，借用一下你們的廚房，準備做一碗面，當然，作為對你們的回報，一會兒每人贈送一碗！”    收回了懶散，這會兒他的態度很認真。    但是卻有人不領情。    眾人感覺好笑，給廚師做飯，你是不是腦袋壞了，這不是指禿子罵和尚嗎？太過分了。旁邊的大廚師們，連幫廚都議論開來，紛紛表示不滿。    特別是年輕伙，早就看這子不滿了，長得帥不是你的錯，但是勾引我們服務員就是你的不對了，真是豈有此理？他們甚至開始罵罵咧咧，躍躍欲試，有動手架勢。    王海平四十多歲，是雷家老人，雷蕾出來打拼時特意被派出來跟隨的，相當于大管家。他跟在后面開始沒有作聲，希望手下們能夠讓他知難而退。他對這孩也很不滿，跑到江南居來耀武揚威了，也不看看這是什么地方，再大的紈绔也得趴著，沒看江少和呂少對老板都尊敬有加嗎？    哪知年輕們的火爆程度，眼看場面似乎有點失控，心下一慌趕緊使勁咳嗽幾下。祖宗們，這人也是你們這些胳膊腿的能夠得罪的嗎？    好不容易將眾人注意力吸引過來，他用自我感覺最嚴肅的表情，厲聲道：“怎么回事，還想不想干了，李少是雷總的貴客，要尊重。”    然后又轉頭對李相賠笑道：“對不起李少，鄉下土包子沒見過世面，別介意啊！”    但是他完全高估了自己的威勢。平常本來就是和藹的人，沒有什么架子，這會兒一本正經，誰會聽啊？他話音剛落，大家接著七嘴八舌議論。    好在李相有足夠涵養，同時脫去懶散，他散發出的親和力讓他們的火氣自然消散許多。不管別人，他在廚房環顧一周，看了看余下還沒來得及收拾的配料，道：“倉促之間無法準備，那就做一碗清湯面吧！”    四周一片嘩然和唏噓聲。    王海平也是摸不著頭腦，有點哭笑不得。本來以為他這么自信，應該能料理點什么美食呢，沒想到竟然是清湯面。    “兄弟你就饒了我吧！”王海平在心中道。在轉做行政工作之前，他本身就是一個廚師，對于做面很有心得。    李相完全無視周圍的異議之聲，自顧動作起來。    首先在水池邊很仔細的凈手，隨著修為遞進，對玄冥癸水了解加深，連帶的對美食的理解也更深了。    考慮人多，他拿出一只不銹鋼大盤，拎出一袋子面，接了差不多六碗水，李相伸左手平貼與盆底，在清水中緩慢攪動，達十分鐘之久。    眾人不知他要干什么，都來了興致，幾個輪休準備離開的人也放下包，駐足觀看，漸漸忘記了議論。    其實李相在體驗轉化的感覺，在四周人員肉眼看不到的地方，他的指間有一絲黑線融入水中。然后估算好量，倒入雪白的面粉，只用左手不停攪拌。    所有人都看明白了，他在和面，整整一盆面。    靠！    嗤笑聲再次想起，有沒有搞錯，現和面，哥們，我們要什么時候能吃上？    議論聲最大的那幾個幫工直接選擇離開，這樣的傻叉不伺候了，眼不見為凈。服務員中一個皮膚黝黑，身體瘦弱，看起來年齡最，膽量也的女孩，估計只有十六七歲，鼓了幾次勇氣，才好心提醒道：“我們有醒好的面團。”    李相微笑搖搖頭，記得剛才好像有人叫她陶菊。看她臉上有淤青，眼角破裂，應該是被打得，心中疑惑，于是目光在她的臉上多停留了幾秒，微皺雙眉，家里有問題啊！    但家家都有難念的經，也不好過問，直接一聲：“謝謝你，陶菊。”    一句話的姑娘滿面紅霞。    其他人也醒悟過來，面點區最不缺的就是面了，也七嘴八舌的嚷嚷：    “用現成吧，你這要到什么時候……”    “好餓啊……”    “有很多面團，再活不是浪費……”    上升到人身攻擊也有：    “行不行啊……”    “我們就是開飯館的，何需你多此一舉……”    “我看這孩也就是個繡花枕頭……”    “你你，馬尾扎這么長，還染成白的，耍帥啊，我看有病吧……”    李相完全沉浸在自我中，余者不管。    王海平又是一陣狂咳。    面團活好，李相將面團移到案板，左手平貼其上，身形保持一動不動，再次持續十分鐘。周圍觀眾被這個神神叨叨的家伙弄的徹底無語了，除了幾個服務員，其它陸續離開，弄不好是個神經病，算逑，誰愛看你在那兒表演，我寧愿去洗盤子。    李相將面團分成塊，從案板下面拿出搟面杖開始搟面，的面團輕易被他搟成薄片，真正的薄可透光。面片很規則，長方形，正好鋪蓋全整個案板。將面片拎起，橫過來按照十厘米寬大不斷折疊，呈標準手搟面模式。    到這里，王海平的眼光有點不同了。他一直在盯著李相，整個過程都沒有使用任何干面，要知道活好的面可是很容易粘連的，在沒有干面隔離情況下，能夠保證折疊不粘連，而且不失彈性，需要很高深的水平和豐富的經驗，自己雖然也能夠做到，但做不到如此從容。    高手和面講究三光：手光，盆光，面光，就這一點，這子就是一個高手！    看來這子還是有水平的，最少做面食的功力很深。    接下里，看到李相直接從后腰拔出一把菜刀，差點嚇一跳，這玩意，還有出門別著菜刀的，這回圍觀群眾也不敢出聲了，現在可以確定真的是神經病，哪有出門別著菜刀的，趕緊離開，搞不好濺一身血。    王海平不好離開，硬著頭皮繼續看下去，精彩部分來了。    輕微的“咄咄……”聲不絕于耳，僅僅十秒，觀眾看到桌面上整齊排列著一排細如牙簽的面條，根根分散，粗細均勻，沒有任何粘連。

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