() 第二一大早，林楓再次被周夢雪從睡夢之中吵醒，照例繞著別墅區(qū)跑了兩圈，吃了早點之后就帶著林楓前往圣雅酒店總店。 想到林楓可能會給自己帶來驚喜，讓圣雅酒店推出新的菜式，周夢雪就一刻都無法安靜，到了酒店后讓喜來善騰出一個區(qū)域給林楓，一切的食材都對林楓開放，只要求他包括紅燒牛肉面在內(nèi)，再做出九種菜式來。 昨已經(jīng)見識過林楓的廚藝，喜來善心里雖然有點懷疑林楓是否可以做出適合星級酒店的菜式，但沒有和昨一樣提出質(zhì)疑，只是安靜的陪同周夢雪站在一邊，作為今林楓做出來的菜式最終的點評之人。 竟然已經(jīng)答應了周夢雪，林楓自然不會出爾反爾。 問了一下周夢雪和喜來善圣雅酒店所需要的是什么樣的菜式，葷素各幾種，林楓就獨自投入了準備當中，親自從食材柜里選取食材，海鮮，雞鴨鵝，還有幾樣蔬菜，就在那里先對這些選取出來的食材進行清洗和處理。 開始周夢雪還看著，見林楓要做九個菜所需要的時間估計最少要幾個時，讓喜來善看著一下就離開了廚房，正好有時間她準備看一下總店這邊的情況，是否有什么需要改進的地方。 林楓心無旁騖，周夢雪離開都不知道，全部清洗好之后林楓率先處理一只雞，準備做一個清蒸雞。 清蒸雞看似簡單，但對清蒸之時所需要的材料要求是很高的，自然還有做好之后的蘸料也是不能有任何問題的，不然的話就會影響到清蒸雞最終散發(fā)出來的香味。 填充了一些連喜來善都不上為什么要那么做的佐料到雞肚子里面，林楓就打開了蒸籠把雞放了進去。 然后著手做紅燒鵝，秘制鴨肉，以及簡單的爆炒牛肉。 喜來善就一直站在旁邊，心里開始對林楓的廚藝里有了期待，先不其他的，單單林楓從洗菜開始到做菜，就讓他自嘆不如。 二十多年前他選擇當一個廚師的時候，他的師父先讓他洗了一年的菜，看似洗菜是做菜中最簡單的步驟，實際卻一點都不容易，因為清洗的時候要特別心不要傷到食材的根本，不然就會影響做好之后的味道，林楓洗菜的時候那種細心程度，喜來善知道自己無法做到。 洗菜一年之后又切了四年的菜，才練就出了十分順暢的刀工，可是和林楓相比，他覺得自己就和孩子玩刀一樣毫無章法。 還有就是雕刻，每一個成功的廚師，必然也是一個成功的雕刻之人，為一些需要進行雕刻的食物做出誘人的形狀，林楓剛才拿著一根蘿卜雕刻出來的龍形，喜來善自問自己二十多年的廚師生涯也是做不到的。 心里除卻震驚就是震驚，再無任何的情緒可言。 看起來林楓是那么的年輕，就算從幾歲就開始學習廚藝，也不應該達到這樣的程度，所以此刻面對在那里做菜之時神色認真的林楓，喜來善肅然起敬。 畢竟不管在什么行業(yè)都沒有年紀之分，歷來都是達者居先！ 一直忙活到十二點多鐘，額頭都是細微的汗水，林楓長吁一口氣露出了笑容，總算是都完成了，只是不知道一年多沒下廚，現(xiàn)在感覺怎么樣了？ 不過林楓覺得問題應該是不大的，不然的話也就對不起林萬里十多年的魔鬼教育了。 解開身上的圍裙，林楓大手一揮：“上菜！” 喜來善恍惚的搖搖頭，看看蒸籠，又看看爐灶上的三個蓋著蓋子的鍋，以及一邊用東西蓋著已經(jīng)做好的菜，從八點多鐘開始到現(xiàn)在四個時的時間，一個人就完成了不同的九樣菜？ 先不其他的，從那賣相上來看喜來善就覺得不錯，要是換成自己，在沒有人打下手的情況下，至少要六個時，速度之上相比就差了一大截。 恍惚一下也回過神來，叫道：“上菜，送到周總那個包間去�！� 九個廚師馬上走了過來，把林楓做好的菜一樣樣的取了出來，親自送到了周夢雪所在的包間。 周夢雪視察了下酒店的情況后就一直在包間等著，見到九樣菜都已經(jīng)做好本來有點困乏的樣子頓時散去，變的精神了起來。 看著一個個都被蓋著的菜肴，周夢雪已經(jīng)有點迫不及待了。 礙于周圍還有人，周夢雪保持著她的矜持：“打開吧！” 喜來善親自上前，打開了其中的一個蓋子，里面是完整的清蒸雞，只是沒有任何的香味，就好像普通蒸出來的那種雞一般，只是表皮的顏色看起來特別舒服，帶著一點金黃色。 眼神掠過疑惑，看向林楓。 林楓帶著微笑走上前去，拿過來一把餐刀，戴上一次性手套，從雞身劃開了一道口子，頓時熱氣騰升而起，一股濃郁的肉香飄蕩在空氣之中，周夢雪也好，喜來善也罷，還是聞訊趕來的姚立寧，亦或者是那端菜的九個廚師都精神一震。 清蒸雞他們吃過，也知道清蒸雞最主要的就是那股甘香回味的感覺，只是真要做到那一步不容易，首先要保證的就是味道不會外流。 但和林楓這樣只是切開雞讓熱氣外泄就帶著讓人食欲大振的香味，喜來善覺得自己做不到，完全無法達到這種火候。 周夢雪和眾人的表情都落在了林楓的眼里，玩味一笑林楓用刀如神，只是一會的時間就在那個盤子里把雞全部切，而且還保持著一種很好看的造型。 拿過自己剛剛配置的蘸料倒在一個碟子里放在周夢雪的面前：“這樣吃也可以，但如果加點蘸料的話，味道會更好。” 周夢雪點點頭，拿起筷子夾起了一塊雞肉蘸了一點蘸料就送進了嘴巴，入口首先的感覺是滑。 當咬下去的時候一種湯汁的香味就滿嘴飄香，加上蘸料的那種味道，周夢雪已經(jīng)找不到用什么言語來形容了。 作為圣雅集團總裁，周夢雪對集團旗下的所有業(yè)務都十分的看重，對于酒店這一塊的飲食更是十分的在意，每一樣菜式她都會嘗一下點出不足，只有做到自己的心里有底，才能有底氣的把它們推給客人。 吃著林楓做的清蒸雞，周夢雪不要找出不足，簡直就是無法找到形容詞了。 咀嚼著咽下，那股香味順著喉嚨一直下到肚子里，看著那盤清蒸雞周夢雪還想吃一塊，但最終還是忍住了。 放下筷子道：“把其他的也打開吧，我一樣試一下�！� 喜來善揮揮手幾個廚師就上前去把蓋子全部拿掉，原本只有雞肉香味的包間內(nèi)頓時彌漫出了各種菜式的味道，所有的味道混雜在一起，讓中午還沒有吃飯的眾人都有流口水的沖動。 按道理作為廚師不該有這樣的失態(tài)行為，可是面對桌面上的九個菜，他們是真的很想嘗試一下，只是礙于周夢雪坐在那里，就算想也只能在心里忍著了。 可惜來的時候司徒夢瑤還沒有起床，周夢雪把九個菜全部嘗試了一點。 清蒸雞，紅燒鵝，秘制鴨肉，紅燜大蝦，淡炒青菜，爆炒牛肉等等，每一樣周夢雪都認真的品嘗，細細的回味，最終不管是最開始的清蒸雞，還是后面品嘗的那些菜，都找不出來一點瑕疵。 甚至可以，這些菜不管是賣相，色澤，還是味道，都是上乘的料理。 放下了筷子，周夢雪很想多吃一點，但有人在也不好意思：“喜掌廚，你也試一下吧。” 喜來善早就已經(jīng)忍不住了，只是周夢雪都還沒有試完他也不好動手，此刻周夢雪開口他馬上就拿著一個碗和筷子，對桌面上的每樣菜都嘗試了一次，每試一樣臉色就會多一些異色。 等到九樣菜全部都嘗試完，喜來善轉(zhuǎn)過身忽然撲通一下就跪在了林楓的面前，雙手抬起：“林大師，收我為徒吧，吃了你做的菜，我才知道自己這二十多年簡直就是一個笑話，哪怕是一個簡單的淡炒青菜，我都不如你�！� 一下子來那么大一個禮讓林楓也是有點措手不及，不過也證明喜來善的品性還是可以的，不然的話怎么會當著眾人的面來那么大一個禮呢？ 只是林楓從來沒有收徒弟的習慣，伸手把喜來善拉了起來：“我從來都不收徒弟，這些對我來就和家常便菜一樣，等等我會把這些菜式的用料，火候，份量全部都寫給你，照著做幾次，你也可以做出來。” 喜來善明白林楓的意思，也沒有再勉強，但還是深深的鞠躬：“謝謝大師！” “喜掌廚！”周夢雪很滿意林楓做出來的菜，證明自己沒有判斷錯誤，心情大好但沒有表露的她對喜來善道：“這些菜的定價就交給你了，我不怕菜貴，我只希望你挑的人能把這些菜都做好，然后推廣到各地的分酒店，作為我們的招牌菜�！� 喜來善明白的點點頭：“周總放心，關(guān)鍵配方我會整理出來親自調(diào)配好，然后送往各地的酒店�！� 周夢雪恩了一聲，她剛才的確是有控制配方外流的心思，也相信喜來善有辦法解決。 見林楓拿起筷子就開吃，一點形象都不要，不過這一次周夢雪沒有任何的厭惡，反倒是充滿了興趣的眼神，也招呼姚立寧坐下一起吃。 對于接下來圣雅酒店客似云來周夢雪很有把握，九個菜加上紅燒牛肉面，至少可以保證圣雅酒店餐飲這一塊一年的正常運營，而一年的時間，足夠周夢雪讓人研發(fā)新的菜式了。
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