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異界美食大師 異界美食大師 正文 第5章 做菜

作者/西紅柿炒蛋 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    ()    呼!    買了電光黃瓜,極品白菜,還有佐料烈焰蒜,七彩酸竹等等,回到飯店的時候,陳韜整個人都快累趴了,直接躺在了柜臺后面的躺椅上歇了十幾分鐘,看了眼掛鐘,已經十一點三十五了,這個時間正是白皮書規定的時間。    來到了廚房里面,鍋碗瓢盆齊全,而且都已經被陳韜打理好了,只需要生火就可以做飯了。    “先來盤酸溜白菜!”    陳韜拿出來了極品白菜,七彩酸竹,油鹽等調料品。    生火!    按照白皮書給出來的極品食譜,陳韜跟著步驟不敢落下一步,他知道這白皮書的脾氣,只要做菜的時候少了任何一個環節,那做出來的菜必然得不到它的肯定,自然菜色和味道也不會得到100倍的瘋狂提升。    第一步,將白菜洗干凈,斜刀片切成薄片。    第二步,蔥、姜、蒜切碎,白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。    第三步,鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。    第四步,先放入白菜幫翻炒,燒至白菜幫變軟,然后放入白菜葉翻炒。    第五步,倒入調料汁翻炒片刻即可,出盤裝鍋,即可享用。    ……    滋滋滋。    香味從廚房里面傳了出來,陳韜滿頭密汗,一手抓著鍋柄,一手拿著鏟子,飛快的翻炒著。    五分鐘過后,腦海中的白皮書響起了聲音:“叮,酸溜白菜得到本書肯定,菜色以及香味獲得100倍提升!”    和上次做魚出來是的話一模一樣,陳韜自信一笑,把裝好盤子的酸溜白菜放到了一邊,又開始著實做下一盤菜,酸辣土豆絲。    ……    十五分鐘后,陳韜兩手卻端著三盤菜,盤底還附著兩雙筷子,朝著二樓走去。    這三盤菜分別是酸辣土豆絲,酸溜白菜和涼拌黃瓜,都是經過白皮書肯定,享受到了菜色和香味的100倍加成,掌在手里,恐怕街道上的人都能聞得到那股清淡卻不失香味的獨特氣味。    要不是街道上行人很少,幾乎半看不見有一人經過,不然光著傳出去菜的味道,總會吸引來些許顧客。    中午十一點半到一點半和傍晚五點半到七點半,這四個時做出來的菜才會獲得白皮書的肯定,所以陳韜把開店的時間區間也劃分成了這兩段,而現在正是開業時間,可惜新店剛開,尤其是在偏僻的西街,這都半個時過去了,也沒有看見有人進來。    陳韜也不著急,他慢慢悠悠地把手中的飯菜端到了二樓老人的屋子里面。    咯吱!    門一打開,陳韜就看見老人正在一個木馬前面沉思,他輕聲喊道:“老頭兒,該吃午飯了!    之前陳韜答應過幫這老人做飯,所以在給自己做午飯的時候便把老人的飯食都加上了,一共三分菜,每份菜的量非常足,足夠兩人吃飽了。    老頭兒猛地打了個激靈,從沉思中醒過來,回過頭看著陳韜溫和地笑道:“兄弟是個很講信用的人,我很喜歡!    話罷,他朝著墻壁的一個凸出來的龍頭處輕輕一擰動,咯吱咯吱,鏈條運動的聲音過后,就見在屋子的中間位置,那個木馬突然朝著窗戶的位置前行,而它的腳下卻漸漸地有一個方桌露出來了頭,在方桌旁邊還有兩個凳子。    陳韜看得吃驚不已。    他把手中的飯菜放到了桌子上面后,才贊嘆道:“老頭兒大才啊,這些手段鬼神莫測,讓晚輩佩服不已。”    “這都是一些上不了臺面的東西!崩先宋⑽⒁恍Γ瑪[著手道:“這個世界最重要的還是修士的修為境界,個人實力,我這雙手雖然能制造出來這些精美精巧的玩意兒,可也不能搬山填海,摘星拿月。     陳韜嘆了口氣道:“這的確是一個以武為尊的世界!”    這個世界與陳韜認知中的世界相差實在是太大了!    老人臉色詫異:“兄弟年紀輕輕,見解倒是很獨到啊!    一邊著,一邊拿起了筷子,老人掃了一眼桌上的三盤菜,最后停留在了酸辣土豆絲上面:“這土豆絲絲滑飽滿,里面的汁液也可口膩人,不同一般土豆做出來的,看來這土豆是你精挑細選而得?”    陳韜驚訝道:“老頭兒莫非對廚藝也有幾分門道?”    實話一眼就能看出來做菜原料的好壞,除非是十分劣質的食材,不然要想覺察出那些細微的差別,那必須是廚齡很久的老廚師了。    老人沒有話,而是夾了一筷子土豆絲,細細地品嘗起來。    邊品嘗還邊話:“做菜的手法很老道,對菜譜的掌握細致入微,沒有落下任何一個環節……”    陳韜的臉色有些怪異,難道嘗一口飯還能把怎么做的都能嘗出來,這老頭兒不會是在故弄玄虛吧,不過也不像故弄玄虛的樣子啊。    就聽老人繼續道:“而且你這油的火候控制的也極好,不多一分不少一毫,多一份會膩,少一分又會很干,不錯,的確不錯!”    “這也能看出來?”陳韜感到難以置信。    老人繼續夾了一口土豆絲,吃掉后,再一次道:“還有最值得稱贊的是你整體的火候,做土豆絲都有一個常識,火太旺了容易漲鍋,這一點尋常廚師都掌握的很好,只要炒的時候多翻一翻,稍微加點水,就能避免這一點,但是你并沒有這樣做,而是把火候掌握到了十分精妙的地步,如果你的火稍微再旺盛一點,那么這土豆絲會顯得‘面’,夾起來容易斷,而火若是少一分,則會顯得生硬,雖然吃起來脆,但是會有土豆的澀味在其中,而你則是把火控制在了一個非常完美的節點上,做出來的土豆絲脆香耐口,很好!”    陳韜聽后已經驚駭欲絕,難道這也能嘗的出來?    這老頭絕對是個老手!    陳韜忍不住再一次發問:“老頭兒,你以前不會也是做廚師的吧?”    老人沒有回答,而是繼續吃起了飯菜。    陳韜依舊納悶這老頭兒為何吃菜就能嘗出來做菜時候的火候,似乎連做菜的方法都知道,莫非他在廚房里安置攝像頭之類的東西了不成?    陳韜也夾起了一筷子土豆絲吃了起來,一百倍的香味和色相的加成,那真不是蓋的啊,這一口吃下去,整個人都要爽爆了,那土豆絲的絲滑纏繞在他的嘴里,就像是有上好的綢緞從他的身體上劃過一樣。    這樣一份美好的飯菜,吃起來人都處在那種奇妙的境界之中,難以自拔。    而這時陳韜看老人的眼神越來越震驚。    在這樣一份菜的美味之下,任何正常的人吃了后都不能壓抑住體內的驚喜,臉上會情不自禁地露出反常的表情,可是這老頭兒卻從始至終都是同一副表情,無驚無喜,似乎就是在吃著一份很普通的菜一樣,雖然他剛剛夸贊了這份菜做的是多么多么的好。    最后,陳韜不得不佩服老頭:“這老頭絕非常人。     ……    吃完飯菜后,陳韜把盤子放到了廚房,然后來到了飯店門口,感受著陽光的照耀,心里卻想著出那屋子前,老頭子的話:“做菜的手法很正規、很完美,沒有任何毛病可挑剔,而且香味也很出乎意料,應該是有什么秘制方法提升香味吧……”    ……    這時候,已經午后了,街道上突然傳來了一道驚咦聲:“咦,那好像是四班的食神韜啊……”

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